Con doce pasillos de dulces de membrillo y guayaba, cocadas, tarugos, palanquetas de cacahuate, pepitas, semillas de girasol o pasas, limón con coco, alfajores, gomitas, paletas de caramelo, borrachitos, camote, enjambres, chilacayote, calabaza dulce, alegrías, son los protagonistas de las tradiciones mexicanas en el Mercado de Ampudia.
Desde 1949, el Mercado de Ampudia, en el límite norte del Centro, ha sido el centro de atención de los dulces tradicionales mexicanos. Si bien los dulces típicos de México varían de una región a otra, la variedad que se encuentra en el mercado están elaborados artesanalmente y se encargan de revivir las costumbres, tradiciones y sabores que resultaron de la mezcla de las culturas indígena y española.
Se trata del centro de abastecimiento para todos los comerciantes de la ciudad, inclusive de los dulces comerciales para rellenar piñatas o las brochetas de malvavisco con figuras y colores para regalos según el tipo de festividad. Es decir que sin importar para el Día del niño, de las madres, de muertos y Navidad, no sólo los dulces del mercado abundan, también se “visten” del evento adecuado.
mercado de Ampudia
Visitar este sitio requiere mucha voluntad para no caer en la tentación de las pepitas, alegrías con base en semillas de amaranto, dulces de palanquetas hechas con nuez o con cacahuates, macarrones de leche azucarada, cocadas, jamoncillos de pepita, acitrón, tamarindos enchilado o salados, charamuscas estiradas, frutas cristalizadas como chilacayote, higo, piña, naranja, tuna, etcétera. Sin mencionar la insistente presencia de las abejas, quienes se encuentran tras los dulzones aromas de México.
Podría decirse que la importancia de este mercado es la diversidad de los dulces típicos mexicanos, a un precio accesible, sin necesidad de realizar enormes viajes alrededor de la región. Pues visitar este sitio no sólo provoca una conexión con la mexicanidad en su esplendor, como al encontrarse con la imagen de la Virgen de Guadalupe en el pasillo central, también con la historia del país a través de recuerdos con un sabor inolvidable.
Mercado de Ampudia
Dirección: Anillo de Circunvalación # 40, colonia Cuauhtémoc