A los amantes de la bebidas tradicionales mexicanas les tenemos buenas noticias: ya hay una nueva pulquería en la ciudad y pinta para ser de las mejores. Y no, no se ubica en las mismas colonias de siempre (Roma, Condesa, Centro) esta nace justo en el corazón de Tlalpan. Se trata de Santa Solita un restaurante, pulquería y foro, que ofrece una selección de curados frutales orgánicos y un completo menú a tres tiempos de especialidades tradicionales mexicanas.
Aquí el gran reto es encontrar el lugar y su pequeña puerta, que dista mucho de ser espectacular, pero una vez hallándola y cruzando ese pequeño umbral, se aprecia un bonito y atractivo lugar, con una decoración muy sencilla y rústica, mesas de carretes de madera, floreros, muros de tabique rojo y platos de peltre. En el fondo se encuentran unas escaleras de caracol que se dirigen a un tapanco, donde hay sillones para estar más íntimo y cómodo.
El ambiente es sumamente ecléctico en cuanto a música refiere, ya que ponen para todos los gustos; pasando por unas cumbias para bailar, hasta los clásicos éxitos de rock en ingles y español, e inclusive suenan cosas más under.
Como buena pulquería no podrían dejar de lado las botanas, y te reciben, ya sea con un plato de totopos con guacamole, con los clásicos cacahuatitos o con unos buenos chapulines. En cuanto a los pulques, podemos decir que son de buena calidad, provenientes de la Hacienda de Nanacamilpa, en Tlaxcala, curados con frutos e ingredientes orgánicos traídos de las chinampas de Xochimilco y un surtido de curados con especialidades como: cacahuate, lima, apio, chocolate, hierbabuena, pepino con ginebra, ron con coco, vino y de chile ancho.
El menú es casi igual de bueno que la carta de curados y cambia según la temporada. Por ejemplo, hay caldos, guisos caseros, tostadas, y estofados, los miércoles hay promociones de cócteles y cervezas al 2X1 y los fines de semana se presta como foro, donde hay bandas invitadas amenizando.
Dirección: Calle Francisco I. Madero 16B, Tlalpan
Tel .55 6306 0198
Horarios: martes a Miércoles 13:00 a 00:00 / Jueves 13:00 a 1:00 / Viernes a Sábado 13:00 a 3:00 / Domingos 13:00 a 22:00 hrs.