rozana-montiel-7
MXCity

La increíble inauguración del Mundial 2026 será en la CDMX
Viviana Cohen
Por tercera vez en su historia, el Coloso de Santa Úrsula será la sede de uno de los torneos de futbol más importantes del planeta.
Estadio Azteca

El Mundial iniciará en el Estadio Azteca…

 

El tiempo se pasó muy rápido y antes de poder digerir que México no llegó una vez más el quinto partido, ayer ante las miradas de millones de personas, Gianni Infantino (Presidente de la FIFA) entregó la hermosa y codiciada copa de oro la Selección de Francia.  Entre lágrimas y medallas, este ritual marcó el final de un mes retacado de momentos dramáticos: de goles delirantes, de penales mal cobrados y de personas con banderas pintadas en las caras. 

mundial

Faltan cuatro años antes de que esta fiesta se repita; es más la siguiente vez que podamos ser testigos de ella será hasta el 2022, entre las dunas y los camellos que hay en el lejano Qatar, país donde esta competencia se celebrará durante noviembre y diciembre de ese año.  Sí, faltan cuatro largas temporadas para saber sí por primera vez un equipo nuevo podrá levantar la presea y conquistar la gloria. 

Sin embargo, aunque hoy es un día triste para los cuantiosos aficionados a este deporte, una buena noticia irrumpió en medio de la tragedia de la espera. De hecho las buenas nuevas empezaron a llegar hace más de un mes, cuando se anunció que en el 2026, por tercera vez en la historia, nuestro país albergaría, junto a Estados Unidos y Canadá, el torneo de fútbol más importante del planeta.

mundial

Además de ser la primera vez en la historia que tres naciones diferentes comparten la sede, será también la primera ocasión en la que participarán 48 países distintos. Pero esto no es todo,  como cereza en el pastel, recientemente el presidente de la Federación Mexicana de Fútbol, Decio De María, confirmó que  el emblemático Estadio Azteca será el lugar en el que se realizará la mágica inauguración de dicho Mundial

Aunque es muy pronto para saber cuáles serán los pormenores de este importantísimo evento. Hay algunas cosas que se podrían adelantar, como que los boletos se empezarán a vender  un año antes del torneo en la página oficial de la FIFA, el costo todavía es un misterio, pero lo que sí se sabe es que cada persona tendrá un límite numérico a la hora de comprar sus pases.

mundial

Hay que destacar que como esta copa será organizada por tres naciones distintas, es posible que las reglas cambien. No obstante basándonos en la historia podemos casi asegurar que el partido inicial será jugado por la Selección Mexicana.  Por obvias razones el rival es aún es desconocido, pero es una certeza que  la oportunidad de brillar será única e  imperdible. 

Finalmente, no está demás recordar que está será la tercer vez que el coloso de Santa Úrsula recibe un campeonato de este nivel. Hay que acudir a la historia y recordar esos dos memorables instantes del siglo XX en los que la Ciudad de México fue la casa de un Mundial. La primera vez fue  en 1970, momento en el que el rey Pelé se coronó, y la segunda en 1986 cuando Maradona metió el gol más épico que jamás haya entrado a una portería.  

mundial

Dicho eso, no es incorrecto afirmar que en el 2026 el Estadio Azteca volverá a albergar a la leyenda que revolucionará el deporte más hermoso de todos los tiempos. Tampoco es incorrecto afirmar que la Ciudad de México estará de fiesta por unos días.

¡Todo es de tocino en el Bacon Bar de la Condesa!
MXCity
En Bacon Bar se celebra a uno de los platillos con mayor culto en el mundo, el tocino.

Una oda al tocino en el Bacon Bar de la Ciudad de México.

La idea del proyecto surge a partir de la conocida adicción al tocino, y sabemos que tanto lo dulce como lo salado, se lleva bien con este ingrediente.

 

Este lugar empezó como un hobbie en una cuenta de Instagram y, por supuesto, el amor por el tocino. Jorge Cota, creador de Bacon Bar, dio a conocer sus creaciones en el festival Comilona –una plataforma que impulsa y promueve proyectos gastronómicos.

 

Impulsado por sus amigos, Jorge dejó de ser un nómada del tocino para instalar su barra en la Condesa. Las hamburguesas son clave en este lugar –desde la Chili B preparada con queso cheddar, tiras de tocino y chili, hasta la aderezada con salsa honey sriracha- pues están preparadas con pan de la casa y jugosa carne recién molida: la Bacon Jam, y la Bacon Boss Burger con queso cheddar, tocino y salsa honey sriracha que ha sido perfeccionada desde hace cuatro años.

 

El tocino ahumado es el protagonista del lugar. Va de maravilla en el Porkter Mac and Cheese, un plato de macarrones con crema de queso, bits y cerveza Porkter -la ya famosa cerveza ahumada con tocino y malta-, o el aclamado pan francés cubierto de fruity pebbels relleno de plátano, nutella y tocino bañado en miel de maple.

Aquí también hay postres con tocino, cuyo sabor aporta notas saladas para resaltar y contrastar las notas del helado de vainilla, que es la base de la mayoría de sus postres (lo encuentras en la malteada de tocino con maple o en el helado de tocino con Ferrero Rocher).

Para concluir una gran cornucopia de tocino, es muy importante probar el Bacon Old Fashioned, un trago preparado con bourbon, tocino y un toque cítrico.

Bacon Bar

Dirección: Campeche 367, Hipódromo

Teléfono: 55 7111 3971

Facebook / Instagram

La CDMX a través de 5 ejemplos de arquitectura colonial española
MXCity
Siempre puedes visitar algunas de las atracciones más conocidas en la Ciudad de México, que reflejan la Colonia española, un dinámico e interesante período de la historia del país.

Arquitectura Colonial Española en la CDMX.

 

Hay muchas maneras de aprender sobre la historia de un país: a través de su música, su literatura e incluso su comida, y por supuesto de arquitectura. Los estilos arquitectónicos también son variados y aunque muchos se derivan de la imitación de una decoración particular de otras tierras y tiempos, también cuentan su propia historia. Este es el caso de la arquitectura de la era colonial española en la Ciudad de México.

La historia mexicana es compleja e intricada, en particular lo es la historia de la Ciudad de México, la capital de la nación y una metrópolis diversa y en constante expansión. La historia arquitectónica de la ciudad ofrece otra forma de experimentar el crecimiento de un país, que además de ser extensa y variada, se puede ver reflejada en la evolución de los estilos arquitectónicos durante el período colonial español. Cuando se recorre la ciudad es imposible pasar por alto la historia de la zona.

Por arquitectura colonial española, podemos entender a los edificios de estilo español que se encuentran en la ciudad y gran parte del suroeste de Estados Unidos, que describe la gama de técnicas utilizadas durante el dominio de España en México, a saber: gran simetría, líneas limpias y de inspiración clásica con influencias moriscas, cúpulas y arcos apuntados. Que conforme se acentuaba la independencia mexicana, surgió el barroco mexicano, que añadió decoraciones exuberantes, a menudo intrincadamente trabajadas, a edificios sobrios e imponentes.

Mxcity te trae 6 ejemplos arquitectónicos de la Ciudad de México que reflejan el período colonial español:

 

Zócalo

Plaza de la Constitución S/N, Centro Histórico, Centro, 06010, CDMX

Formalmente conocida como Plaza de la Constitución, no tiene ninguna arquitectura per se; sin embargo, aquí es donde los conquistadores de la Nueva España construyeron su palacio, plaza principal y catedral, encima del palacio real, templo y tierra santa de los aztecas. Durante aproximadamente 300 años, el área estaría bajo el control de España. Hoy en día, nos ofrece excelentes vistas de otros dos edificios de la época colonial española, y también es una de las plazas más grandes del mundo y el centro de la vida cultural y política de México.

 

Palacio Nacional

Moneda, Centro Histórico, Centro, CDMX

El Palacio Nacional de México ocupa todo el lado este del Zócalo. Construido en el sitio de uns residencia azteca tlatoani, contiene algunas de las piedras reales utilizadas en el edificio anterior. Con el tiempo, se convirtió en la residencia de los virreyes que gobernaban la Nueva España. Este increíble lugar, alberga los edificios del gobierno de México, y es famoso por sus 14 patios accesibles al público, por los murales de Diego Riviera que fueron pintados en los años 1920 y 1930. Aunque su arquitectura ha cambiado un poco a lo largo de los siglos intermedios, se ve como un excelente ejemplo de la influencia española en el diseño de edificios mexicanos.

 

Catedral Metropolitana

Plaza de la Constitución S/N, Centro, Cuauhtémoc, 06000, CDMX.

La catedral fue diseñada por un arquitecto español y su objetivo era reflejar las catedrales góticas de Europa. Se le conoce como la Catedral Metropolitana de la Asunción de María, y al igual que el Palacio Nacional, la Catedral está construida sobre la tierra sagrada azteca. De hecho, el Templo Mayor, un sitio antiguo de culto azteca, está muy cerca. La construcción de este enorme edificio tomó 240 años, desde 1573 hasta 1813.

 

Castillo de Chapultepec

Primera Sección del Bosque de Chapultepec S/N, San Miguel Chapultepec I Sección, 11580 Miguel Hidalgo, CDMX.

Ubicado en la cúspide que da una increíble vista del Bosque de Chapultepec, este impresionante castillo ha servido como palacio, residencia presidencial y observatorio. Hoy en día alberga el Museo Nacional de Historia de México y es una mezcla de varios estilos, incluidos los estilos neoclásico y neogótico favorecidos por los españoles a fines del siglo XVIII.

 

Palacio de Iturbide

Av Francisco I. Madero 17, Centro Histórico, Centro, 06000, CDMX.

Construido entre 1779 y 1785 por encargo del marqués de Jaral de Berrio como un regalo de bodas para su hija, este imponente edificio en el corazón del zócalo capitalino estaba destinado a rivalizar con algunas de las mejores casas de Europa. Recibe su nombre actual del hecho de que Agustín de Iturbide vivió allí un breve periodo de tiempo. Sus muros de piedra ornamentales son excelentes ejemplos del estilo barroco mexicano que comenzó a ser popular a fines de la época colonial española.

13 datos reveladores de la Central de Abastos (el epicentro alimenticio del país)
MXCity
Desde la época prehispánica la Ciudad de México ha sido el centro comercial más grande de Mesomérica, hoy la Central de Abastos convoca a más de 370 mil personas diariamente.

La Central de Abastos mueve hasta el 30% de la producción hortofrutícula de México y acuden a ella más de 370 mil personas diariamente.

 

Que en la Ciudad de México se concentren y distribuyan alimentos de lejanos lares de la República no es cosa nueva. Recordemos que en la época prehispánica el mercado de Tlatelolco era el más grande de todo el continente.

Así, la Ciudad de México está “acostumbrada” a ser el epicentro alimenticio de grandes extensiones de tierra, y hoy no es la excepción. El gran comercio en el centro de la ciudad, en la época colonial, se concentró en los mercados El Portal de Mercaderes, El Parián, el Mercado del Volador y El Baratillo.

Luego, en 1865 el Mercado de la Merced se conviritó en el epicentro de intercambio de productos, y este se consolidó hasta la década de los 70´s cuando la demanda excedió la capacidad del sitio y entonces se mandó construir la actual Central de Abastos bajo la batuta de Abraham Zabludovsky.

 

Su arquitectura

La Central de Abastos es el centro de mayoreo más grande del mundo, por ello sus dimensiones y la disposición de su estructura debía resultar altamente eficiente. Entonces Zabludovsky diseño un espacio con forma hexagonal, ligeramente deformado, cuyo eje central mide 2 mil 250 metros y en cuyos extremos se encuentran las entradas y las salidas.

Sobre el terrenos se usaron 14 zonas de dos millones de metros cuadrados, mientras que en otros 600 mil se construirían los inmuebles. La legendaria Central de Abastos comenzó a construirse en 1981 e inció operaciones solo un año después en el predio “Las Chinamperías” de la Delegación Iztapalapa.

Este complejo está divido en 8 zonas estratégicas para recibir el alimento capaz de abstecer a más de 20 millones de personas en un solo día, y son los siguientes: flores y hortaliza, subasta y productores, abarrotes y víveres, zona de percnota, envases vacíos, bodegas de transferencia y aves y cárnicos.

cental de abastos ciudad de mexico importancia

 

Como muestra de ello, te compartimos un video de la locura del frenético movimiento de la Central de Abastos:

                                           

Con el anterior video quizá consigas dimensionar al menos un poco la dinámica efervescente de un lugar donde confluyen 122 mil toneladas de productos, en su mayoría alimentos, 300 mil comerciantes y más de 70 mil empleados. Aunque, con los siguientes impactantes datos, quizá lo averigues mejor:

central-de-abastos-ciudad-de-mexico-importancia

Camiones cargados de flor de cempasúchil  en la Central de Abastos

  • Tiene una superficie total de 327 hectáreas y es el centro mayorista más grande en el mundo. Le sigue en tamaño el Mercado Internacional de Rungis, Francia, con 232 hectáreas, y el Merca Madrid con 176 hectáreas.
  • El valor de su operación comercial de compra y venta asciende aproximadamente a 9 mil millones de dólares anuales, cifra que sólo es superada por el mercado bursátil en la Bolsa Mexicana de Valores.
  • Diariamente acuden 350 mil visitantes a realizar transacciones comerciales, y en épocas especiales (Romerías de Semana Santa, Día de Muertos y Navidad) se reciben hasta 500 mil visitantes al día.
  • Cuenta con 3 mil 224 cajones de estacionamiento.
  • Anualmente recibe, en promedio, a 127 millones 750 mil personas, que representan el 12% más de la población total de nuestro país, que ascendió a 112.3 millones personas en 2010.
  • Diariamente llegan 2 mil tráileres, 150 camiones torton y 57 mil vehículos para el abasto y desabasto de productos.
  • Se comercializa productos de 24 estados de la República Mexicana, por lo que aquí también se determina el precio de las hostofrutículas a nivel nacional.
  • Es una ciudad comercial tan grande que cuenta con 10 mil carretilleros que prestan servicio de carga a los compradores.
  • Cuenta con todas las autoridades del Distrito Federal en materia de seguridad; además del área federal antinarcóticos; la Procuraduría General de la República; un sector completo de la Policía Preventiva y elementos de la Policía Auxiliar. Todos son coordinados por un General del Ejército Mexicano.
  • Aquí se compra y distribuye el 30 por ciento de la producción hortofrutícola nacional.
  • Asegura el abasto de alimentos a una población con más de 20 millones de habitantes del Distrito Federal y su área metropolitana.

 

*Imágenes: 1) cumbre.com.mx; 2) DR; 3) Google; 4) Ciudad Intervenida; 5)Felipe JeSvS

 

*Fuente: Fideicomiso para la Construcción y Operación de la Central de Abastos de la Ciudad de México (FICEDA).