Para llegar a Cervefest hay un turibus gratuito con todo y recorrido por la ciudad.
Se dice que el hombre comenzó a cultivar los cereales en Mesopotamia, hace unos diez siglos antes de nuestra era, para hacer cerveza. Bueno, dicen que casi al mismo tiempo surgió el pan, ya que es sólo una cuestión de proporciones: si se agrega más harina que agua y se dejaba fermentar, se obtenía pan; si se invierte la proporción, más agua que harina y se dejaba fermentar, se conseguía cerveza.
No sé a ustedes, pero a mí me parece que el hombre estaba en la búsqueda de algo refrescante para tomar, ya que además, la cerveza fue un alimento que ofrecía dos ventajas para aquellos primeros creadores. Por un lado permitía el uso más comedido de un ingrediente no tan fácil de cultivar, y era más fácil hacer mucha cerveza con un poco de grano que mucho pan con la misma cantidad de grano.
De hecho, muchas cervezas se hicieron remojando panes fermentados, cocidos en agua y dejando fermentar la mezcla. La cerveza se chupaba con cañas para evitar encontrarse con grumos de pan. Como sea, en segundo lugar, la fermentación producía alcohol y desinfectaba el agua ofreciendo una bebida limpia de contaminación bacteriana.
Y otra vez digo, en la antigüedad se buscaba hacer cerveza y no pan. Así que para continuar con esa rica tradición milenaria, prepárate para disfrutar el Cervefest 2019: uno de los festivales más grandes destinados, en efecto, a la cerveza. Ésta será su octava edición y llegará con más de 50 stands dedicados exclusivamente a la cerveza; pabellones con etiquetas internacionales, opciones de alimentos para un maridaje perfecto, presentaciones musicales y muchas sorpresas más.
El Cervefest 2019 llegará con más de 500 tipos de cerveza y traerá a Italia como país invitado. Además de los ya cásicos locales comerciales, artesanales, y de sabores como chocolate, café, trigo, arroz, amaranto y chapulines; hasta las internacionales, provenientes de Sudamérica, China, Europa, Estados Unidos y otras partes del mundo. Como este año el país invitado es Italia, en su pabellón podrás disfrutar el sabor de su cerveza y de una gran variedad de productos típicos de aquel país: vinos, pastas, pizzas, panettone, calzone y una variedad exquisita de sus platillos tradicionales.
Además de cerveza encontrarás stands con mezcal, pulque, tequila y sotol ?destilado de agave típico de Chihuahua. Amenizarán el evento bandas musicales de rock, música típica mexicana y un ballet folklórico. Después de recorrer los stands de cerveza, pasa a la zona de alimentos, donde encontrarás: hamburguesas, cecina salada y enchilada, chorizo, cerdo a las brazas, paella, crepas y muchas delicias más.
Otra de las sorpresas es que habrá un servicio de peluquería y barbería completamente gratis. Así que de este festival, además de muy contento después probar una gran variedad de cervezas, saldrás más guapo que cuando llegaste. Asimismo, no dejes pasar las conferencias y cata conferencias impartidas por los mismos productores de cerveza artesanal que exponen sus productos, no tienen costo extra. Aquí aprenderás sobre los diferentes estilos de cerveza y sus características, conocerás la historia de la cerveza, todo mientras disfrutas de una cata.
Es un espacio familiar, cultural, musical y de negocios idóneo para disfrutar de la mejor y más completa Feria de la cerveza de nuestro país. Los bellos paisajes de Xochimilco serán el escenario ideal donde se desarrollará. Habrá interesantes conferencias, catas, deliciosa comida, grupos musicales y otras amenidades para público de todas las edades. Este evento es apto para toda la familia, incluida la mascota; así que tu lomito peludo también podrá asistir a este festival. No olvides llevar su alimento y bolsas de plástico para limpiar sus heces.
Habrá un servicio de Turibus completamente gratuito que te recogerá en el Ángel de la Independencia o en Taxqueña para llevarte hasta la locación del Cervefest 2019 con todo y recorrido turístico. De regreso también puedes disponer de este servicio que seguirá la misma ruta que de ida. La salida de este Turibus es cada media hora, te recomendamos mantenerte pendiente de la página oficial del evento para conocer los horarios de salida y todos los detalles.
CervezaFest 2019
Dónde: Deportivo Club Acalli: Camino Antiguo a Cuemanco s/n, Col. Barrio, al final de la pista de Canotaje Virgilio Uribe, en Cuemanco, Xochimilco.
Cuándo: 15, 16 y 17 de marzo, de 12:00 a 22:00 horas.
Cuánto: Adultos, $160; personas de 12 a 18 años, $80; la entrada incluye una degustación. Niños menores de 12 años entran gratis.
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