La situación actual del país y del mundo nos presenta con una oportunidad inmejorable para cuestionarnos las maneras en que contribuimos al deterioro sistemático del medio natural. Esta crisis sanitaria nos está mostrando que el planeta necesita urgentemente un descanso de los parámetros capitalistas y voraces que nos rigen. Afortunadamente, desde principios de año se emitió la prohibición para los plásticos desechables de un solo uso en la CDMX; esto permite que las tiendas a granel florezcan.
Es imperativo aprender de nuestros errores y rescatar aquellas medidas de antaño que respetaban al medio ambiente. No debemos destruir todo en aras de la comodidad. Sin embargo, también hay que saber hasta qué punto podemos ayudar, y no echarnos cargas a la espalda que no nos corresponden. Una de esas pequeñas, pero significativas, acciones es aprovechar las tiendas a granel de la CDMX.
El mejor lugar para surtirte de cereales, harinas, tés y pastas. La sustentabilidad es una parte inseparable del consumo en este establecimiento. No solamente vende alimentos, sino que también tiene una amplia gama de shampoos, acondicionadores, bálsamos labiales, cremas corporales y desodorantes. Por si esto fuera poco, su tienda cuenta con una máquina para hacer mantequilla de maní in situ. Para almacenar tu compra, puedes llevar tus propios contenedores, adquirirlos en la tienda o realizar tus compras vía internet.
Dónde: Fernando Montes de Oca 69, Condesa.
Este expendio a granel se define a sí mismo como una extensión de la Central de Abasto. Tiene una gran relación precio-calidad, además de que hay mucho menos gente que en la Central y podrás realizar tus compras a gusto y con espacio. Venden todo tipo de botanas, fruta deshidratada y cristalizada, semillas, cereales, chiles secos y especias; además, tienen una sección de productos gourmet y kosher. Tu compra no tiene que ser presencial: puedes hacerlo por teléfono o por internet.
Dónde: Av. Paseo de las Palmas 340, Lomas de Chapultepec.
El concepto de esta entrada de nuestras tiendas a granel es simple y efectivo: cero empaques y cero marcas. Además de ofrecer una amplia gama de alimentos sanos y sustentables, ofrecen a sus clientes un 5% de descuento si llevas tu propio recipiente reutilizable. También cuentan con un programa en el que acumulas puntos con cada compra. Cuenta con seis sucursales en la CDMX, así que seguro hay una cerca de ti.
Dónde: Sinaloa 61D, Roma Norte. Las demás sucursales aquí.
Más allá de lo comestible, Lush es la mejor opción para adquirir productos de higiene y cuidado personal. Venden cosméticos artesanales, frescos orgánicos y libres de experimentación en animales. La gran mayoría de ellos no están envasados, por lo que es sencillo comprarlos a granel. Los que sí lo están, llevan un empaque hecho 100% de materiales reciclados. Entre otras cosas, cuentan con shampoos, acondicionadores, geles de ducha, exfoliantes y aceites corporales, desodorantes y perfumes sólidos.
Dónde: Av. Paseo de la Reforma 180, Juárez.
El último establecimiento de nuestra lista de tiendas a granel en la CDMX se enfoca en los lácteos. Su compromiso con el medio ambiente es evidente: todos sus productos son orgánicos y a granel o, en su defecto, en envases retornables. Se especializan en leches, mantequillas, yogures y quesos, tanto de origen animal como vegetal. Sin embargo, también cuentan con productos como cátsup, compotas, salsas y productos biodegradables de limpieza del hogar. Además, si devuelves los envases de sus productos en buenas condiciones, se te bonificará con una pequeña cantidad.
Dónde: Abraham González 131, Juárez.
Conoce la iniciativa Salvemos Restaurantes, una medida comunitaria para salvar el consumo local.
*Imagen destacada de: FB La Buena Cosecha
Fotos: ensenada travel
Hace unos días se anunció un logro para el vino mexicano y es que en 2024, Guanajuato será la sede de uno de los eventos vitivinícolas más importantes a nivel mundial: el Concurso Mundial de Bruselas que se llevará a cabo del 6 al 9 de junio. Cada año, asisten miles de personas a esta competencia internacional con expertos de 54 países siendo un evento de prestigio internacional.
Asimismo, León desea convertirse en el estado líder vitivinícola en México, lo que ha resultado en una expansión permanente de esta industria. Mientras esperamos a que esto suceda, la edición de este 2023 celebrada en Croacia, con 320 jueces que evaluaron 7 mil 504 muestras de vino de más de 50 países, acaba de otorgar un gran premio para industria del vino en México.
Este prestigioso concurso mundial otorga la Medalla de Oro a Cenzontle Blanco 2019 en la categoría "Vino Blanco Revelación" a un vino producido en Valle de Guadalupe, Ensenada, por Finca El Empecinado. Este vino fue descrito como "cautivador de los sentidos con su color paja brillante y su nariz compleja que evoca a los prestigiosos vinos franceses."
Asimismo, se dijo que el aroma de este vino tiene "notas ahumadas que denotan un paso por barrica fina, mientras que en boca deleita con su cuerpo ligero y una acidez refrescante. Su estructura bien lograda y equilibrada ofrece una permanencia media en boca. Este vino excepcional se compone de un ensamble de 70% Sauvignon Blanc, 20% Chardonnay y 10% Palomino."
Y es que gracias a su ubicación privilegiada entre el Océano Pacífico y el Mar de Cortés, y a sus condiciones climáticas y suelos propicios para el cultivo de la vid, Baja California se ha convertido en el principal destino enoturístico de México, albergando el 70% de la producción de vino nacional. Pero esto no es todo, ya que también México se llevó 85 medallas en el Concurso Mundial de Bruselas 2023.
Aquí te dejamos los resultados de las 85 medallas para México, además del ?Vino blanco revelación?:
Aguascalientes: 3
Baja California: 40
Coahuila: 13
Guanajuato: 6
Querétaro: 13
Chihuahua: 7
San Luis Potosí: 1
Los Vinos mexicanos que ganaron ?Gran medalla de oro? son:
Vinos Santo Domingo 2017 / Viñedos Santo Domingo S.C de R.l de C.V / Valle de la Grulla, Baja California
Tres Raíces Pinot Noir 2021/ Vinícola Tres Raíces / Guanajuato
Vinos mexicanos que ganaron ?Medalla de oro?
Cirio 2019 / Casta Vitivinicola SA de CV / Valle de Guadalupe
Quinta Monasterio Cabernet – Merlot 2019 / Quinta Monasterio SA de CV / Valle de Guadalupe
Monte Xanic Cabernet Sauvignon – Merlot 2021 / Valle de Guadalupe
Selene Rosado 2019 / Vinos El Cielo /Valle de Guadalupe
Bajalupano Malbec 2019 / Bajalupano / Valle de Guadalupe
Bajalupano Tempranillo 2019 / Bajalupano / Valle de Guadalupe
Gran Canario 2021 / Vinícola Sierravita / Baja California
Duetto 2020 / Bodegas de Santo Tomás / Baja California
Rolu Tempranillo 2020 / Vinícola Rolu / San Vicente, B.C.
Roganto Cabernet Sauvignon 2018 / Vides y Vinos Californianos SPR de RL / Baja California
Carrodilla Tempranillo 2018 / Vinícola La Carrodilla S.A. de C.V. / Valle de Guadalupe, B.C.
Carrodilla Syrah 2016 / Vinícola La Carrodilla S.A. de C.V. / Valle de Guadalupe, B.C.
Carrodilla Cabernet Sauvignon 2018 / Vinícola La Carrodilla S.A. de C.V. / Valle de Guadalupe, B.C.
Hacienda Y Cava Martlot Cabernet 2016 / Hacienda Y Cava Martlot / Valle de Guadalupe, B.C.
Hacienda y Cava Martlot Sauvignon Blanc 2019 / Hacienda Y Cava Martlot / Valle de Guadalupe, B.C.
XA Blanco 2022 / Pedro Domecq / Valle de Guadalupe, B.C.
Reserva Magna Pinot Noir 2021 / Bodega: Pedro Domecq Sa de Cv / Región: Valle de Guadalupe, B.C.
Château Domecq Blanco 2021 / Bodega: Pedro Domecq Sa de Cv / Región: Valle de Guadalupe
Galileo Tinto 2019 / El Cielo / Valle de Guadalupe, B.C.
G&G By Ginasommelier Gran Reserva Malbec Tinto 2019 / El Cielo / Valle de Guadalupe, B.C.
San Miguel de Allende Syrah 2021 / Bodega: Bodega de Vino San Miguel de Allende SA de CV / Región: Guanajuato
Rinconcillo de Los Remedios Cabernet Franc 2020 / Bodega: Los Remedios / Guanajuato
Tres Rios Cabernet Sauvignon 2020 / Bodega: Vereda de Plata S.p.r. de R.l. de C.v. / Región: Chihuahua
Hacienda Florida Gran Reserva Cabernet Sauvignon /Shiraz 2019 / Bodega: Hacienda La Florida / Región: Coahuila
Atempo Merlot 2019 /Bodegas de Cote /Querétaro
Marselan Gran Reserva 2019 /Bodegas de Cote /Querétaro
Tempranillo /Shiraz Gran Reserva 2019 /Bodegas de Cote /Querétaro
Tempranillo Gran Reserva 2019 /Bodegas de Cote /Querétaro
Merlot /Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019 /Bodegas de Cote /Querétaro
Gran Reserva 3V 2019 /Casa Madero /Valle de Parras, Coahuila
Gran Reserva Malbec 2019 /Casa Madero /Valle de Parras, Coahuila
Pegaso 2018 / Vinos Encinillas / Chihuahua
Hacienda de Encinillas Selección Especial 2020 / Vinos Encinillas / Chihuahua
Gran Reserva Shiraz 2019 / Casa Madero /Valle de Parras, Coahuila
Asis 2019 /Vinos Encinillas /Chihuahua
Anxelin Shiraz 2020 / Vinos Encinillas / Chihuahua
RG Tinto 2020 /RGMX / Valle de Parras, Coahuila
Sophie Cabernet Franc Reserva 2019 / Vinícola Santa Elena /Aguascalientes
Merlot 2019 /Quinta Monasterio Cabernet / Valle de Guadalupe, Baja California
Inédito Tinto Joven 2022 /Bodegas de Cote / Querétaro
Inédito Blanco 2022 / Bodegas de Cote /Querétaro
Verdejo 2022 / Vinícola Monte Rojo /Coahuila
Sophie Blanco 2020 / Vinícola Santa Elena /Aguascalientes
Atempo Albariño 2022 / Bodegas de Cote /Querétaro
Vinos mexicanos que ganaron ?Medalla de plata?
Shiraz 2021 / Casa Madero /Valle de Parras, Coahuila
Pulso 2019 / Vinos Santa Clara /Chihuahua
3V 2021 / Casa Madero / Valle de Parras, Coahuila
Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019 / Bodegas de Cote /Querétaro
Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2020 /Casa Madero /Valle de Parras, Coahuila
Etnia 2021 /Xecué /Baja California
Cabernet Sauvignon 2020 /Hacienda San Miguel /Coahuila
Tempranillo 2020 /Santos Brujos /Valle de Guadalupe, Baja California
Tempranillo 2019 / Quinta Monasterio /Valle de Guadalupe, Baja California
Cabernet Sauvignon 2020 /Cuna de Tierra /Guanajuato
Gran Pago de Vega 2018 /Cuna de Tierra /Guanajuato
Ábora 2020 /Puerta del Lobo /Querétaro
Picos de la luna Gran Reserva 2020 /Bodegas Pinesque /Chihuahua
Merlot 2019 /Bajalupano /Valle de Guadalupe, Baja California
Valle Colorado 2017 /Roganto /Baja California
Pinot Noir 2021 /Roganto /Baja California
Cabernet Sauvignon 2020 /Hacienda Florida /Coahuila
Vino Reserva Magna 2019 /Pedro Domecq /Baja California
Vino Reserva Magna 2020 /Pedro Domecq /Valle de Guadalupe, Baja California
Vino Château Domecq Tinto 2019 /Pedro Domecq /Baja California
Château Camou Zinfandel 2019 /Château Camou /Valle de Guadalupe, Baja California
Redes 2019 /Casa Zamora Bodega de Vino /México
Pescador Mexicano 2020 /Casa Zamora Bodega de Vino /Valle de Santo Tomás, Baja California
Cabernet Sauvignon Reserva Privada 2019 /L.A. Cetto /Valle de Guadalupe, Baja California
Merlot 2017 /Pozo de Luna /San Luis Potosí
Petite Sirah Reserva Privada 2013 /L.A. Cetto /Valle de Guadalupe, Baja California
Aristóteles Tinto 2020 /Vinos El Cielo /Valle de Guadalupe, Baja California
Sirius Tinto 2017 /Vinos El Cielo /Valle de Guadalupe, Baja California
Copernicus Tinto 2019 /Vinos El Cielo /Valle de Guadalupe, Baja California
Tempranillo 2020 /Tres Raíces /Guanajuato
2V 2022 /Casa Madero /Valle de Parras, Coahuila
Sauvignon Blanc 2022 /Puerta del Lobo /Querétaro
Atempo Verdejo 2022 /Bodegas de Cote /Querétaro
Estoico Viognier /Chardonnay 2021 /Vinicola Casa de Quesada /Aguascalientes
Albarino 2022 / Roganto / Baja California
Parvada Blanco 2022 /Vinícola Parvada / Valle de Parras, Coahuila
Halley Blanco 2022 /Vinos El Cielo / Valle de Guadalupe, Baja California
Bella di Fiori Rosado 2019 /Martlot / Valle de Guadalupe, Baja California
Inédito Clarete 2022 /Bodegas de Cote / Querétaro
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