Fotos: @kojisueyoshi
Un chef de curry japonés en un restaurante de la CDMX y Power Ranger de por vida.
Hace unos días Netflix sacó un especial (19 de abril de 2023) de los Mighty Morphin Power Rangers, que recuerda una icónica franquicia que cumple 30 años de que se formó el primer equipo de los Power Rangers, que fuera emitido por el canal Fox desde en 1993 hasta finales del 2002.
Con ello, también llamó la atención que un restaurante japonés de la colonia Roma tiene un chef que justo fue Power Ranger. Se trata del actor japonés Koji Sueyoshi, quien hace más de 20 años interpretó al Power Ranger verde.
A sus 17 años, Koji Sueyoshi dejó la escuela para dedicarse a la actuación, y tras actuar en varias series de televisión decidió hacer el casting para ser un Power Ranger, quedando seleccionado de entre 8 mil japoneses. En aquél entonces practicaba kendo y las artes de samurai como su padre. Un año después de debutar como actor en series de televisión con algunos papeles como Yakuza, participó del casting para ser Power Ranger y se quedó.
Regresando a Koji Sueyoshi, Power Ranger en CDMX, que ahora vive como chef en su propio restaurante: Hayateya Curry Japonés. De hecho, Hayateya es el nombre de su personaje en la icónica serie Power Ranger: "Hayate", mientras "ya" significa "restaurante" en japonés.
Quizá muchos no vimos a Koji Sueyoshi, ya que el actor que interpretó al Power Ranger verde en la versión japonesa de la serie. Su protagónico en dicha serie fue el que ahora lo convierte en un éxito viral de las redes sociales en México, ya que todos alguna vez en nuestra adolescencia hemos coreado el soundtrack oficial: Go, go, Power Rangers, You mighty morphin? Power Rangers.
Con 27 años de carrera como actor en Japón y después de participar en más de 100 películas de Yakuza, Koji Sueyoshi no ha parado. En México, aún tiene participaciones pequeñas en series de acción, aunque ahora su restaurante en la Roma Norte sea su mayor prioridad.
Hayateya Curry japonés
Dónde: Cerrada Orizaba 220, Roma Norte, Cuauhtémoc, CDMX.
Cuándo: miércoles a domingo desde las 13:00
Consumo promedio: $230
Foto destacada: OAD
Además de la lista de 150 mejores restaurantes, aparecen restaurantes Muy Recomendados y Recomendados de todo el país.
En abril pasado la chef mexicana Elena Reygadas fue reconocida por The World?s 50 Best Restaurants como la mejor chef femenina del mundo en 2023. Además, muchos platillos mexicanos fueron reconocidos como el guacamole, las carnitas e incluso la torta de tamal salió a relucir en las listas más importantes del mundo de la gastronomía.
Y las reseñas y la comida mexicana seguirá dando de qué hablar. Ya que la Opinionated About Dining (OAD) el único sistema de clasificación de restaurantes que determina el nivel de experiencia de las personas que aportan reseñas al sitio, sacó en su listado algunos restaurantes con chef mexicanos, o bien que están en México.
En esta lista, se turnan revisores para hablar de la cantidad de restaurantes que ha visitado y la clasificación de esos restaurantes en la lista OAD. Si bien este sistema brinda a cualquiera que desee participar la oportunidad de hacerlo, las clasificaciones finales reflejan las opiniones de los revisores que han demostrado un mayor nivel de experiencia que el que encontrará en otros sistemas de clasificación basados ??en encuestas.
En 2019, este listado se basó en más de 175 000 reseñas aportadas por más de 5700 personas que se registraron para la encuesta. Todas las personas pueden participar, pero siempre se toman en cuenta las opiniones de los más expertos en el tema.
El reconocimiento en North America Top Restaurants, otorgado por la guía gastronómica Opinionated About Dining, se extendió este año a nueve restaurantes en México. Los resultados de esta lista revelan al top de los 150 mejores, con base en la experiencia de los comensales más apasionados, pero también tiene recomendaciones de aquellos que visitar. Sigue leyendo y toma nota.
El ranking de este año en North America Top Restaurants está encabezado por Chef?s Table at Brooklyn Fare, ubicado en Manhattan y dirigido por el chef César Ramírez. Este restaurante, que cuenta con tres estrellas Michelin, reafirma en esta lista su puesto número uno, al igual que el año pasado.
Estos son los restaurante mexicanos , que aparecen en la lista:
Pujol (número 27) del chef Enrique Olvera – CDMX
Lorea (número 45) del chef Oswaldo Oliva – CDMX
Contramar (número 52) de la chef Gabriela Cámara -CDMX
Quintonil (número 55) del chef Jorge Vallejo -CDMX
Alfonsina (número 60), del chef Jorge León, en San Juan Bautista la Raya, Oaxaca
Casa Oaxaca (número 61) del chef Alejandro Ruiz,
Nicos, (número 70) del chef Gerardo Vázquez -CDMX
Riviera Maya, (número 99) del chef José Luis Hinostroza
Le Chique (número 147) Quintana Roo
Además también entraron restaurantes en hay otras secciones, como la de Muy recomendados:
Alcalde (Guadalajara)
Hartwood (Tulum)
Pangea (San Pedro Garza García)
Dulce Patria (CDMX)
Merotoro (CDMX)
Sud 777 (CDMX)
Los restaurantes mexicanos Recomendados son:
K?u?uk (Mérida)
Áperi (San Miguel de Allende)
Amaranta (Toluca)
Kitchen Table Tulum (Tulum)
Au Pied de Cochon (CDMX)
Bakea (CDMX)
Sushi Kyo (CDMX)
