Te contamos de los restaurantes de hotel más deliciosos de la ciudad.
Pese a que el objetivo principal de un hotel es brindar espacios acogedores para el alojamiento de sus huéspedes, no vienen sobrando aquellas amenidades únicas y especiales que hacen de la estadía del visitante una experiencia sin igual.
Tal es el caso de los restaurantes, que se esmeran por ofrecer lo mejor cuando de calidad gastronómica se trata. La tendencia hotelera de los últimos años, al menos en la Ciudad de México, persigue la premisa de contar con lo mejor no sólo en cuanto a habitaciones se refiere. Es por este motivo, que cada vez son más los que buscan productos geniales, un chef talentoso y un estilo original en el restaurante de su hotel.
Y aunque no seas turista, conviene visitar estos hoteles para probar las asombrosas cartas de sus cocinas. Aquí te contamos de siete que no te puedes perder:
St. Regis
Su lujoso restaurante se llama J&G Grill, y es un lugar que sirve comida americana con un toque contemporáneo. El chef principal del restaurante es Olivier Deboise Méndez, y es quien se encarga de crear los platillos con los mejores productos disponibles en la ciudad. De aquí, lo popular es la Pizza de Aguacate y la Hamburguesa de Trufa. Pero recomendamos el menú degustación del chef, el cual consta de ocho tiempos y maridaje.
Dirección: Paseo de la Reforma 439, col. Cuauhtémoc.
Teléfono: 5228 1935.
Four Seasons
Este hotel cuenta con dos restaurantes, un bar y una pastelería. Pero hoy quisimos destacar el Zanaya, un lugar que vio su inauguración este mes. Es un restaurante de mariscos, donde el chef Tonatiuh Cuevas realza la cocina mexicana de la región del Pacífico al utilizar los pescados y mariscos más frescos y los ingredientes artesanales de la región.
Dirección: Paseo de la Reforma 500, col. Juárez.
Teléfono: 5230 1806.
Hyatt
Al igual que el anterior, este hotel también puede presumir de contar con más de un restaurante. Pero hoy quisimos hablar del que responde a una cocina japonesa. Se llama Yoshimi, un lugar elegante y sofisticado donde se puede disfrutar de la gastronomía del antiguo Japón. Recomendamos maridar tus platillos con un sake de la casa, y sentarse en la terraza, ya que es aquí donde se halla el jardín zen más hermoso de la ciudad.
Dirección: Campos Elíseos 204, col. Polanco.
Teléfono: 5083 1234.
Hotel Carlota
Tal vez este hotel te salte porque no se trata de uno de cadena como los anteriores. Y esto lo hace muy especial. Ubicado en una de las colonias más tranquilas y hermosas de la ciudad, el Hotel Carlota busca con su diseño encontrar el balance entre lo clásico y lo contemporáneo. Con apenas un año de existencia, su restaurante se ha hecho de nombre en la zona. Es una cocina fresca, de mercado, relajado y muy casual. Los chefs Joaquín Cardoso y Sofía Cortina se encargan de proponer una carta saludable y al mismo tiempo deliciosa. Recomendamos sus desayunos.
Dirección: Río Amazonas 73
Teléfono: 5511 6300.
Gran Hotel
Es uno de los mejores hoteles el Centro Histórico de la ciudad. Su restaurante, Terraza, se sitúa en la quinta planta del hotel. Y tiene una vista panorámica al Zócalo, al Palacio Nacional y a la Catedral Metropolitana. Tienen menú mexicano a la carta, pero recomendamos sus degustaciones de estación y su brunch de fin de semana.
Dirección: Av. 16 de septiembre 82, col. Centro.
Teléfono: 1083 7700.
Westin
En Santa Fe, en Park Plaza, se encuentra este hotel. Y su restaurante es como ningún otro. Se llama Market Kitchen y tiene un concepto moderno de "farm to table". Reinventa los platos clásicos con un toque ecléctico. Todos los productos que el chef Jean-Georges Vongerichten utiliza para sus platillos son de origen local. La carta se elabora de temporada. Recomendamos ampliamente su visita.
Dirección: Javier Barros Sierra 540, Santa Fe.
Teléfono: 5089 8000.
Presidente Intercontinental
Si disfrutas de degustar lo mejor de la cocina francesa, entonces no puedes dejar de visitar este hotel. En su restaurante Au Pied de Cochon, la especialidad son los platillos elaborados a base de cerdo. Es un lugar elegante que cuenta con una asombrosa selección de vinos en su cava. Imprescindible conocerlo.
Dirección: Campos Elíseos 218, col. Polanco.
Teléfono: 5327 7756.
Foto destacada: OAD
Además de la lista de 150 mejores restaurantes, aparecen restaurantes Muy Recomendados y Recomendados de todo el país.
En abril pasado la chef mexicana Elena Reygadas fue reconocida por The World?s 50 Best Restaurants como la mejor chef femenina del mundo en 2023. Además, muchos platillos mexicanos fueron reconocidos como el guacamole, las carnitas e incluso la torta de tamal salió a relucir en las listas más importantes del mundo de la gastronomía.
Y las reseñas y la comida mexicana seguirá dando de qué hablar. Ya que la Opinionated About Dining (OAD) el único sistema de clasificación de restaurantes que determina el nivel de experiencia de las personas que aportan reseñas al sitio, sacó en su listado algunos restaurantes con chef mexicanos, o bien que están en México.
En esta lista, se turnan revisores para hablar de la cantidad de restaurantes que ha visitado y la clasificación de esos restaurantes en la lista OAD. Si bien este sistema brinda a cualquiera que desee participar la oportunidad de hacerlo, las clasificaciones finales reflejan las opiniones de los revisores que han demostrado un mayor nivel de experiencia que el que encontrará en otros sistemas de clasificación basados ??en encuestas.
En 2019, este listado se basó en más de 175 000 reseñas aportadas por más de 5700 personas que se registraron para la encuesta. Todas las personas pueden participar, pero siempre se toman en cuenta las opiniones de los más expertos en el tema.
El reconocimiento en North America Top Restaurants, otorgado por la guía gastronómica Opinionated About Dining, se extendió este año a nueve restaurantes en México. Los resultados de esta lista revelan al top de los 150 mejores, con base en la experiencia de los comensales más apasionados, pero también tiene recomendaciones de aquellos que visitar. Sigue leyendo y toma nota.
El ranking de este año en North America Top Restaurants está encabezado por Chef?s Table at Brooklyn Fare, ubicado en Manhattan y dirigido por el chef César Ramírez. Este restaurante, que cuenta con tres estrellas Michelin, reafirma en esta lista su puesto número uno, al igual que el año pasado.
Estos son los restaurante mexicanos , que aparecen en la lista:
Pujol (número 27) del chef Enrique Olvera – CDMX
Lorea (número 45) del chef Oswaldo Oliva – CDMX
Contramar (número 52) de la chef Gabriela Cámara -CDMX
Quintonil (número 55) del chef Jorge Vallejo -CDMX
Alfonsina (número 60), del chef Jorge León, en San Juan Bautista la Raya, Oaxaca
Casa Oaxaca (número 61) del chef Alejandro Ruiz,
Nicos, (número 70) del chef Gerardo Vázquez -CDMX
Riviera Maya, (número 99) del chef José Luis Hinostroza
Le Chique (número 147) Quintana Roo
Además también entraron restaurantes en hay otras secciones, como la de Muy recomendados:
Alcalde (Guadalajara)
Hartwood (Tulum)
Pangea (San Pedro Garza García)
Dulce Patria (CDMX)
Merotoro (CDMX)
Sud 777 (CDMX)
Los restaurantes mexicanos Recomendados son:
K?u?uk (Mérida)
Áperi (San Miguel de Allende)
Amaranta (Toluca)
Kitchen Table Tulum (Tulum)
Au Pied de Cochon (CDMX)
Bakea (CDMX)
Sushi Kyo (CDMX)
