Parque Canal Nacional es galardonado con el premio Great Places 2023
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El Parque Canal Nacional de la CDMX gana Great Places 2023 por su gran diseño y relevancia social, cultural y ecológica.

Fotos: Onnis Luque

El Great Places del Parque Canal Nacional se suma a los 20 premios que la Ciudad de México ha recibido en los últimos años.

 

El premio Great Places Awards 2023 fue otorgado al Canal Nacional, en la categoría Place Design, que entrega la Asociación de Investigación en Diseño Ambiental (EDRA, por sus siglas en inglés) gracias al proyecto de rescate y rehabilitación desarrollado por el Gobierno de la Ciudad de México.

Con este galardón suman 21 reconocimientos internacionales y nacionales que la Ciudad de México ha recibido por las acciones realizadas para mejorar las condiciones ambientales.

Onnis Luque

Los Premios EDRA Great Places honran la excelencia profesional y académica en el diseño ambiental. Buscan reconocer el trabajo que combina experiencia en diseño, investigación y práctica, y contribuye a la creación de lugares dinámicos y humanos que atraen nuestra atención e imaginación.

Estos premios pueden incluir arquitectura, arquitectura paisajista, planificación, diseño urbano, diseño de interiores, diseño de iluminación, psicología ambiental, sociología, antropología, geografía y ciencias físicas; y reconocen el alto impacto que tuvo la transformación de este basurero en un hermoso parque

Onnis Luque

Este parque tuvo una rehabilitación de 8.4 km que fueron transformados un paraje increíble. Al respecto, la directora de Infraestructura Verde de la Sedema, Maritza Hernández Solís, explicó que el proyecto de Canal Nacional fue reconocido porque rescata un sitio único en el mundo de importancia ambiental, social, cultural e histórica.

La ceremonia de entrega del premio Great Places Awards, se llevó cabo en la Facultad de Medicina de la UNAM, sede de la edición 54 del congreso de EDRA. En dicho lugar, Patricia Ortega, presidenta del comité organizador del congreso EDRA 54, explicó que un jurado internacional eligió a los ganadores después de revisar múltiples proyectos. "Es un gusto, un honor, saber que un proyecto mexicano lleva un premio en este congreso", resaltó Patricia Ortega, también profesora de la Facultad de Psicología de la UNAM.

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"Creo que el proyecto demuestra que existe la sensibilidad para tratar de hacer una ciudad de México más sustentable y eso es algo muy importante para el bienestar de todos los que vivimos aquí", agregó Patricia Ortega, pues además el rescate de la naturaleza tiene beneficios para la salud mental.

Este premio se suma a los 20 galardones nacionales e internacionales que ha recibido el gobierno capitalino en materia ambiental, entre los cuales están el reconocimiento del Bosque de Chapultepec como el mejor bosque urbano del mundo, por la organización World Urban Parks; los premios Design Paris Awards 2020 y Diseña México 2020 por el proyecto de rehabilitación socioambiental del ANP Sierra de Santa Catarina-Yecahuizotl.

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También están los premios a la Línea 2 del cablebús como la línea de teleférico más larga del mundo; las distinciones de ciudad ganadora global y nacional del Desafío de Ciudades One Planet City Challenge, de WWF; la distinción de la capital dentro de la Lista A de Carbon Disclosure Project, entre otros.

El Canal Nacional conecta a las alcaldías Coyoacán, Iztapalapa y Xochimilco, y forma parte de los programas Sembrando Parques y Recuperación de Cuerpos de agua, enfocados a combatir los efectos del cambio climático. Como parte de las obras, se realizó el saneamiento del canal, se crearon áreas verdes, se plantaron árboles y diversas especies de plantas nativas y que atraen a los polinizadores;, se crearon estaciones de vigilancia, áreas de juegos y ejercicio, además de la instalación de luminarias, entre otras acciones.

Onnis Luque

Parque Canal Nacional 

Dónde: Av. Río Churubusco esquina Av. Paseo de los Jardínes, Paseos de Taxqueña, Coyoacán, CDMX.

Cuándo: lunes a domingo las 24 horas

Entrada libre

Web

Estudiantes hacen examen perfecto de a la UNAM; 2 son del Edomex
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Estos alumnos le han dedicado muchas horas de estudio para hacer un exámen perfecto en la máxima casa de estudios.

Foto destacada: DGCS UNAM

Estos alumnos han demostrado que es posible hacer un examen perfecto de la UNAM.

 

La página oficial de Admisión UNAM felicitó a 4 de sus alumnos por haber obtenido una calificación perfecta en el examen de admisión a la UNAM. Se trata de, José Francisco Ayala Ruiz originario de Tonatico, Estado de México; Rafael Mejía Valencia de la Alcaldía Gustavo A. Madero; Sonia Guadalupe Álvarez Santos de Ecatepec, Estado de México; Fernando Chávez Mendoza originario de Villa Guerrero Estado de México. 

La alumna Sonia Guadalupe, de 19 años de edad y vecina de Jardines de Morelos 5ta Sección, es la joven del municipio de Ecatepec que obtuvo un examen perfecto con el 100 por ciento de los aciertos para ingresar a la UNAM. El sueño de Sonia es ser Veterinaria, por lo que tomó un curso en línea denominado Admisión UNAM y se preparó durante ocho meses para realizar y aprobar el examen.

UNAM

Como Sonia, Mariana Yalí Lozano Sánchez de Santa María Tulpetlac, también respondió correctamente las 120 preguntas de la prueba de ingreso a la universidad más importante del país. La joven relató que siempre ha contado con el respaldo de su padre de oficio electricista y su mamá cocinera, quienes no han limitado esfuerzos para que ella junto con sus hermanas continúen con sus estudios.

Mariana no solo ha obtenido un puntaje perfecto, sino que lo ha hecho en una de las carreras más prestigiosas y demandadas de la UNAM: Facultad de Medicina, que es reconocida por su excelencia académica y su rigurosa selección de estudiantes, lo que hace que el logro de Mariana sea aún más impresionante.

El éxito de Mariana Lozano es un testimonio de la capacidad y talento que existen en todos los rincones de México. Su historia inspira a otros jóvenes a perseguir sus sueños con determinación y esfuerzo, demostrando que con dedicación, todo es posible.

Mariana se prepara ahora para iniciar su formación en una de las mejores instituciones educativas del país, con la seguridad de que su futuro en la medicina será tan brillante como su desempeño en el examen de admisión. Ambos casos han sido destacados por la presidenta electa de Ecatepec, Azucena Cisneros quien aseguró que con el respaldo de la gobernadora Delfina Gómez Álvarez se fortalecerá el apoyo a las y los estudiantes de este municipio. A través de un comunicado dijo que buscará respaldar a los alumnos de excelencia como Sonia Guadalupe y Mariana Lozano Sánchez, quienes ponen en alto el nombre del Estado de México.

Cuando Bob Dylan se enamoró de México y le dedicó dos de sus famosas canciones
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Un dato no muy conocido de Bob Dylan, es que tiene canciones inspiradas en México, país que visitó en distintas ocasiones.

 

Bob Dylan es considerado una de las figuras más influyentes en la música popular del siglo XX.

En 2016, ganó el Premio Nobel de Literatura, y el jurado mencionó: "Se lo estamos dando a Bob Dylan como un gran poeta, esa es la razón por la que le otorgamos el premio. Es un gran poeta en la gran tradición inglesa, que se extiende desde Milton y Blake en adelante, y es un tradicionalista muy interesante, de una manera muy original. No solo la tradición escrita, sino también la oral".

Un dato no muy conocido sobre este músico, que ha publicado más de 40 álbumes, es que tiene canciones inspiradas en México, país que visitó en distintas ocasiones y que dejó una profunda huella en su carrera.

Just Like Tom Thumb’s Blues

Una de estas canciones es Tom Thumb?s Blues (El blues de Tom Tumb´s), donde Dylan describe la experiencia de perderse durante un aguacero en Ciudad Juárez, en Chihuahua.

"Cuando estás perdido bajo la lluvia en Juárez, cuando es tiempo de Pascua, también

Y tú gravedad falla y la negatividad no te saca adelante

No te des aires cuando estés en la avenida Rue Morgue

Allí consiguieron a algunas mujeres hambrientas

Y realmente te hacen un lío"

La canción es la octava pista del álbum "Highway 61 Revisited", publicado en 1965, que es considerado por la crítica como una obra maestra, de acuerdo con el artículo México en las letras de Bob Dylan de la Gaceta de la Universidad Nacional Autónoma de México (UNAM).

Muchos cantantes han hecho covers de esta canción como Nina Simone, Cat Power, Linda Ronstadt, The Black Crowes, Bryan Ferry, entre otros.

Romance in Durango (Romance en Durango)

En 1972, el cineasta Sam Peckinpah invitó a Bob Dylan a componer la banda sonora de la película "Pat Garrett and Billy the Kid". Además de este encargo musical, Dylan tuvo una pequeña aparición en el filme.

La película cuenta la historia de William Bonney, conocido por todos como "Billy el Niño", quien se encuentra encarcelado tras ser condenado a morir en la horca. Durante su encierro consigue un arma y escapa rumbo a México. Pat Garret, el sheriff que en otros tiempos fue su amigo y compañero de andanzas, será el encargado de perseguirlo.

La película se rodó en Durango y durante la filmación compuso Romance in Durango.

La revista Rolling Stone menciona en el artículo Las 100 canciones más geniales de Bob Dylan, las cualidades de la letra de esta pieza "es un esfuerzo increíble; Dylan fue capaz de poner su mente y su corazón en una escena específica: ser un renegado solitario en el desierto, hasta todas estas dificultades y desafíos".

"No llores, mi querida

Dios nos vigila

Pronto el caballo nos llevará a Durango

Agárrame, mi vida

Pronto el desierto se habrá ido

Pronto estarás bailando el fandango

Más allá de las ruinas aztecas y los fantasmas de nuestro pueblo

Golpes de pezuñas como castañuelas sobre piedra

Por la noche sueño con campanas en el campanario del pueblo

Entonces veo el rostro ensangrentado de Ramón"

Obras de Tren Maya revelan ferrocarril de vapor construido en época de Porfirio Díaz
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Además del descubrimiento de los restos del primer ferrocarril, se dieron a conocer otros importantes hallazgos en el Tramo 2.

Foto destacada: NotiCaribe

Descubren restos del primer ferrocarril de vapor del gobierno de Porfirio Díaz.

 

Durante el porfiriato existió "El Carril", o "Ferrocarril de Mérida a Campeche", que fue de gran importancia para la región, alcanzando su esplendor en las primeras dos décadas del siglo XX, periodo en el cual contribuyó al desarrollo económico y social de la región, permitiendo una mejor integración del sureste con el resto del país.

Al respecto, el director general del INAH, Diego Prieto Hernández, señaló: "Se han descubierto vestigios significativos como el Camino Real, que unía las ciudades de Campeche y Mérida. También se ha encontrado un leguario, un monumento de mampostería que marcaba las leguas", declaró Prieto Hernández.

Durante el mandato de Porfirio Díaz, el henequén representaba la fuente principal de riqueza y desarrollo económico en la región de Yucatán. Su cultivo y procesamiento generaban grandes ingresos por la exportación y empleo masivo, consolidando a Yucatán como un centro económico importante gracias a este producto conocido como "oro verde".

Además, el ferrocarril es uno de los principales legados de Díaz, ya que hizo posible que el gobierno expandiera la red ferroviaria en todo el país, facilitando el comercio, la comunicación y el desarrollo económico del país. Asimismo, durante las obras del "Jaguar rodante" se identificaron elementos de infraestructura del siglo XX, iniciados durante el mandato presidencial de Lázaro Cárdenas del Río. Estos hallazgos han permitido a los arqueólogos trazar una línea temporal del desarrollo económico y social de la región, explicó el titular del INAH.

Diversas modificaciones del paisaje en la región campechana fueron registradas durante las tareas de salvamento arqueológico realizadas por el Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH). Estos trabajos se desarrollaron en el marco de la construcción del Tramo 2 del Tren Maya, que abarca una distancia de 235 kilómetros entre Escárcega y Calkiní.

Estos descubrimientos han sido cruciales para preservar y rescatar el patrimonio histórico, representan esfuerzos significativos para salvaguardar la historia y proporcionar contexto al entorno contemporáneo. Finalmente, el titular del INAH destacó los alcances del Programa de Mejoramiento de Zonas Arqueológicas (Promeza) en los sitios de Edzná y Xcalumkín, donde se realizaron trabajos de conservación en prácticamente la totalidad de los edificios excavados en años anteriores, y se exploraron y restauraron nuevas estructuras que permitieron ampliar las áreas abiertas a la visita pública.

Ya viene el Gran Remate de libros y películas: Salva un libro, no dejes que lo destruyan
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El Gran remate de libros y películas reunirá 170 expositores, 350 sellos editoriales y contará con grandes descuentos.

 Fotos: cultura cdmx

¡Asiste al Gran remate de libros, revistas, cómics, películas y discos con descuentos de hasta 90%!

 

La Brigada Para Leer en Libertad, a cargo de la Secretaría de Cultura capitalina, se invita a público de todas las edades para dar una nueva oportunidad a libros, revistas, cómics, películas y discos con descuentos de hasta 90%. 

El Gran Remate de Libros y Películas 2024 es un evento en el que se venden cientos de ejemplares a precios bajos, que van desde los $10 hasta los $150 pesos.

Este evento, se llevará a cabo en la explanada del Monumento a la Revolución, y reunirá a 170 expositores y 350 sellos editoriales, distribuidos en 10 carpas, que contarán con grandes descuentos en títulos editoriales, musicales y cinematográficos con precios desde los 10 hasta los 150 pesos.

Esta edición del Gran Remate de Libros y Películas de la Ciudad de México, es la oportunidad perfecta para comprar libros, revistas, cómics y películas: Son cinco días con más de 350 sellos editoriales. En la edición anterior inauguraron la venta de películas de arte, discos y vinilos, lo que lo hace un gran espacio cultural a precios magníficos.

“El año pasado rompimos récord de ventas, no paró la circulación de la gente y se vendieron alrededor de 300 mil libros, lo que representa tres planchas del Zócalo con una persona comprando al menos un libro. Los libros están tan baratos que los visitantes se llevan entre 5 y 10 ejemplares. Lo importante es ver la dimensión de este Gran Remate y cómo esto genera un tipo de circulación cultural de alcances enormes”, expresó la funcionaria.

La iniciativa "Salva un libro, no dejes que lo destruyan", busca rescatar toda la mercancía que no ha salido de los estantes y tiene como destino la trituradora, por lo que a lo largo de esta jornada editorial y con la finalidad de impulsar el acceso a la lectura, uno de los derechos culturales plasmados en la Constitución capitalina, el público podrá encontrar amplias ofertas y descuentos con libros que van desde los $10 hasta $150 pesos.

De esta manera, las editoriales pueden saldar el material que les genera altos costos de almacenamiento al ofrecer a las viejas publicaciones una nueva oportunidad de generar un interés en nuevos y curiosos lectores. Asimismo, la oferta que tenga costos más elevados contará con descuentos para promover la compra de libros.

Asimismo, con esta feria se fomenta el diálogo entre escritores y lectores, se promueve el libro y la lectura, la participación en la vida cultural y garantiza el acceso a bienes y servicios culturales, que se sustentan en los Derechos Culturales proclamados en la Constitución de la CDMX y en la Ley General de Cultura y Derechos Culturales.

Aquí puedes consultar toda la cartelera de 18ª Edición del Gran Remate de Libros y Películas de la Ciudad de México.

18ª Edición del Gran Remate de Libros y Películas de la Ciudad de México

Dónde: Monumento a la Revolución, Tabacalera, Cuauhtémoc, CDMX,

Cuándo: del 31 de julio al 4 de agosto de 11:00 a 20:00 horas.

Entrada libre

Natanael Cano o el ascenso del rey de los corridos tumbados
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Natanael Cano es un artista que a sus 23 años ha colaborado con Bad Bunny, Snoop Dogg, Alejandro Fernández, Ana Bárbara, Bizzarrap y muchos más.

Foto destacada: Etonline

Natanael Cano es el joven que logró revolucionar la música regional mexicana.

 

Natanael Cano es uno de los artistas que ha podido ascender al estrellato como solo pocos lo han hecho en México, además de poder jactarse de haber transformado la música regional mexicana. Con solo 23 años, este artista mexicano a puesto en el mapa a los corridos tumbados, y lo ha hecho de la mejor forma posible.

Nacido en la ciudad de Hermosillo, Sonora, este cantante empezó a cantar y tocar la guitarra en eventos familiares cuando tenía solo nueve años. Su primer sencillo, El de los lentes Gucci, vio la luz en 2018, y un año después, dio el salto a la compañía La R Records y publicó su primer disco, Todo es diferente. Pero todo cambió cuando hizo una colaboración con Bad Bunny, y todo cambió.

Natanael Cano 

A la fecha, Natanael Cano ha colaborado con grandes artistas como Alejandro Fernández, Snoop Dogg, Steve Aoki, Peso Pluma, Fuerza Regida, Nicky Jam y Tokischa, Junior H, Nueva Era, Dan Sánchez y muchos más. Aunque también ha presentado canciones de estilo trap y música electrónica, con el productor argentino Bizarrap, en la Music Sessions #59 es la segunda de las sesiones que el exitoso músico argentino presenta en el año 2024. 

Su nombre completo es Nathanahel Ruben Cano Monge, y fue quien revolucionó los corridos mexicanos, a pesar de haber abandonado la preparatoria para perseguir su carrera musical y se mudó a Estados Unidos, donde efectivamente sería bien recibido por la comunidad mexicoestadounidense.

Pero lo que más sobresale de este joven cantautor, es que puso en el mapa los corridos tumbados, un nuevo tipo de ?género? mexicano, inspirado en el hip hop, el trap y la música mexicana. Lo que caracteriza a los corridos tumbados es su enfoque en las  experiencias mexicoestadounidenses y hablar de temas como la violencia, autos, lujos, sexo y hasta consumo de drogas en la mayoría de canciones. Además, porque los intérpretes de corridos tumbados mezclan la estética de los artistas de hip hop con la de bandas mexicanas como Los Tigres del Norte.

Natanael Cano 

Se trata de un lenguaje propio, que además incluyó la idea de lo "tumbado", los pantalones cholos, un ritmo más rápido el cual suena como si fueran galopes en una carrera de caballos, sin dejar de lado una vida lujosa. Según Billboard, en total Natanael Cano ha acumulado 11 entradas en Hot Latin Songs desde "Soy el diablo" con Bad Bunny, que debutó en noviembre de 2019.

Asimismo, el álbum Corridos Tumbados permaneció 31 semanas en el puesto #1 en "Regional Mexican Albums". Ese es el cuarto reinado más largo en la historia de la lista, después de Amor Prohibido de Selena (97 semanas), Me Dejé Llevar de Christian Nodal (73) y Corta Venas de Eslabón Armado (54). Sin duda, un artista que revolucionó el panorama de la música mexicana.

La curiosa historia de cómo se creó la famosa canción Payaso de Rodeo
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Payaso de Rodeo es uno de los himnos de la fiesta mexicana, que no puede faltar en todas las fiestas de XV años, bautizos y bodas del país.

Foto destacada: Caballo Dorado

Todo el mundo conoce la canción Payaso de Rodeo, pero pocos conocen la historia de la canción épica. 

 

Caballo Dorado es el nombre de la banda que ha creado una de las canciones más reconocidas en todo México, trascendiendo todo gusto musical, e incluso el baile: Payaso de Rodeo. Además, es un grupo que impuso una nueva forma de vestir al estilo country, con camisas y pantalones vaqueros, además de las trenzas tipo indio cherokee.

Antes de ser populares en México, este grupo logró imponer un cadencioso estilo de baile, llamado ‘de las cuatro esquinas’, muy al estilo de los grandes salones de Nashville, Kansas, Memphis,etc. Esta banda se formó gracias a Eduardo Gameros, un violinista de conservatorio, que estudió la tradición y música americana hasta que decidió formar un grupo con sus hermanos y amigos en 1986. 

Pero fue hasta 1994, que graban su primer material titulado ‘Carretera 54’, grabada en Monterrey, N.L, y en la cual destacan los temas ‘No rompas mi corazón’, ‘Payaso de rodeo’ y ‘Carretera 54’ con los que logran Disco de Oro por las más de 100 mil copias vendidas. En 1995, su compañía discográfica MCM les hace entrega de un Disco de Oro, por las altas ventas de ‘Carretera 54’, y el grupo da a conocer su segunda producción discográfica llamada ‘ Caballo Dorado’, de ahí destacaron los temas: ‘Te quiero con el corazón’, ‘El Cruel’ y ‘Chiquilla escandalosa’.

Caballo Dorado

En realidad, fue hasta 1997, con ‘No rompas mi corazón’, que los lleva a la cumbre del éxito y con el cual logran vender 500 mil copias, logrando penetrar en el gusto del público a nivel nacional e internacional. Este disco se volvió todo un éxito en el norte de México, se dio a la par con la salida de su primer disco, pero su éxito se extendió a toda la República Mexicana, desde su natal Chihuahua hasta el Distrito Federal, donde su baile llegó a la Plaza México.

De hecho, Caballo dorado se presentó por primera vez en la Plaza México en mayo de 1997 donde cerca de 25 mil personas presenciaron su espectáculo, lo que los llevó a la cima de la popularidad en nuestro país. Además, el ritmo contagioso de este grupo no quedó ahí, ya que también su baile fue apreciado por el entonces Presidente de la República, Dr. Ernesto Zedillo, durante la comida anual de la RTC (Radio, Comunicación y Cinematografía).

¿Cómo se escribió Payaso de Rodeo?

Pero detrás de este éxito, está la canción Payaso de Rodeo y fue recientemente que el chihuahuense Lalo Gameros reveló el secreto de cómo se le ocurrió la canción Payaso de Rodeo, una canción que se escucha en literalmente todas las fiestas de XV años, bautizos y bodas del país; es casi casi un himno para festejar, que ha logrado traspasar generaciones.

Caballo Dorado

Originalmente esta canción fue hecha por la banda The Marcy Brothers en el año 1991 bajo el título "Don?t tell my heart", sin embargo, se hizo famosa en Estados Unidos por el cover y no por la original. Lalo Gameros, comentó en un podcast que cuando se encontraba dentro de un baño y por costumbre tomó un cenicero, su cigarro y una guitarra.

Al respecto, textualmente dijo que "ya traía una idea del pichicato y agarre el papel y comencé a relatar la vida de un payaso de rodeo, como van de aquí para allá, andan en todas parte, igual que los vaqueros y músicos", dijo el auto de Payaso de Rodeo. También agregó que parte de su inspiración fue la vestimenta de un payaso de rodeo, en el que expresó lo siguiente: 

"Me puse a pensar cómo se vestían ya que suelen hacerlo muy raro, folclóricos y coloridos… Era un tipo medio raro, pero cayó bien" porque son divertidos y alegres, me dijo, viajo en carretera espero pronto llegar, porque así se la pasa uno al rodeo que me espera allá, ¿Adónde más? Pues al rodeo", finalizó Y fue así como comenzó a fluir la canción, que sin percatarse el papel de baño se empezó a llenar y se convirtió en lo que es hoy todos bailan en las fiestas.

Lalo Gameros dijo, que al sacar esta canción por primera vez intuyó que sería un éxito y que se convertiría en un clásico. De hecho, esta canción se volvió a hacer viral con un TikTok de unos jóvenes que muestran los pasos de Payaso de Rodeo en Francia. La peculiar coreografía y el estribillo hicieron que la canción ganara una vasta popularidad, formando incluso parte de la cultura popular mexicana, pues es común escucharla en diferentes tipos de eventos.

Oaxaca impone récord mundial creando el quesillo más grande del mundo
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El quesillo es una de las delicias de la gastronomía oaxaqueña con el que recientemente obtuvo un Récord Guinness.

Foto destacada: Oaxaca Gob

El quesillo más delicioso y grande del mundo solo puede ser de Oaxaca.

 

Desde hace meses, unas 100 familias del municipio Reyes Etla, ubicado en la región de los Valles Centrales de Oaxaca, se pusieron de acuerdo para crear el quesillo más grande del mundo y obtener el récord Guinness por elaborar una bola de quesillo de una tonelada.

Esta tarea se llevará a cabo en la Feria del Quesillo en "Las Peñitas", en donde las familias se han concentrado para obtener esta mención internacional. Crear el quesillo gigante significa revalorizar este alimento, qué erróneamente se le llama "queso Oaxaca" coincidieron los productores, ya que es "quesillo".

El quesillo logró llevarse a cabo, después de casi ocho horas de intenso trabajo, y según lo informó el Ayuntamiento de Reyes Etla, para competir con Pijijiapan, Chiapas, la comunidad que mantiene el Récord Guinness del quesillo más grande del mundo con 558 kilos, que se encuentra en el Libro Guinness, distribuido en más de 100 países y se ha traducido a 37 idiomas.

Oaxaca Gob

Después de que fuera pesado el quesillo de Oaxaca, se determinó que pesó 636.2 kilos, con lo que esta comunidad hizo historia y rompió el Récord Guinness de este producto lácteo consolidado como un estandarte a nivel internacional de la riqueza culinaria de la entidad. Este Récord Guinness garantiza un importante canal de difusión para este lácteo oaxaqueño y es una ventana de oportunidades para fortalecer a las personas productoras.

Finalmente, cabe recordar que los orígenes del quesillo se remontan a finales del siglo XIX, cuando Leobarda Castellanos García, de 14 años, encargada del cuajado de la leche para convertirla en queso, se distrajo y la leche se pasó del punto de cuajado para elaborar queso. Después, agregó agua caliente a la mezcla y como resultado, tuvo una masa fundida y chiclosa a la que llamó quesillo.

Oaxaca Gob

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