El medio día capitalino le pertenece a los deliciosos aromas de la cocina mexicana y en especial al de las enchiladas.
Platillos que se elaboran con todo el sabor y las nostalgia de la cocina típica, invaden con una nube sutil presagiando la hora de la comida. Uno de los más emblemáticos -y más aún para el almuerzo de fin de semana-, son las enchiladas mexicanas, que aunque parezca un antojito ambiguo con base de maíz y salsa de chile, su preparación encierra un picoso universo de posibilidades, basta decir que tan sólo en México existen más 500 estilos dependiendo de la región, hechas con tortilla de maíz clásico, azul o harina y salsas de tonos que casi podrían llenar el circulo cromático.
En la ciudad de México hemos tenido oportunidad de probar su gran variedad, ya sean de mole, salsa verde o roja; acompañadas de salsas frutales, en nogada con crema y en diferentes presentaciones: suizas, tampiqueñas, norteñas, rellenas, al pastor, etc.
Pero cualquier defeño que sepa que las enchiladas se sirven de diferentes maneras, es porque ya conoce La Casa de Las Enchiladas, un sitio en donde, además de encontrar las presentaciones ya mencionadas, puedes realizar tu propia enchilada con los ingredientes al gusto. Su lista de salsas es inigualable, encuentras de mole poblano, chile guajillo, mole rojo, chipotle, pasilla, y rellenos tradicionales como pollo, res, pavo, cecina y varios tipos de quesos. Si lo prefieres, también encuentras otros antojitos mexicanos sin chile. El secreto del éxito de este lugar, es por supuesto, la combinación del maíz y la salsa en su menú, dos de los grandes emblemas de la gastronomía mexicana.
/Sucursales:
*Tokio 11-A. Col. Juárez (a 1 cuadra de Reforma)
Tel. 5211-2247
*Lago Alberto 416-B. Col. Anáhuac.
Tel. 5260-6630
*Bajío 374-A. Col. Roma Sur (entre Insurgentes y Nuevo León).
Tel.5276-9841
*Río Lerma 257. Col. Cuauhtémoc
Tel. 5207-6760
Horarios: Lunes a Viernes de 8:00 a 19:00 hrs.