Belmondo llegó para transformar el concepto que tenemos de los sandwiches.
Cuando el restaurante Belmondo abrió en 2012, no existía ningún lugar por la zona que no fuera el típico establecimiento de tortas estilo mexicanas. Fue por este motivo que los fundadores buscaron crear algo que hiciera referencia a la cocina urbana de las grandes ciudades, como Nueva York.
Si algo de aquí logra cautivar al cliente, es que casi todo lo que integra a la carta se prepara desde cero. Belmondo se encarga de elaborar su propio Roast Beef, Corned Beef, salsa BBQ, etc, siempre cuidando que los ingredientes sean de la mejor calidad para brindarle a los comensales ese toque memorable de sabor.
Y por mi reciente experiencia en el lugar, puedo asegurar que la gastronomía de Belmondo se traduce en una experiencia sublime por su perfecta mezcla de ingredientes y sabores.
La nueva sucursal en la Condesa vio su inauguración hace algunos meses, sobre la calle Alfonso Reyes para reafirmarle a todos los foodies de la colonia que son ellos los pioneros en los sándwiches de diseño.
Platiqué con Gabriela Romero, quien no solamente es una de las socias, sino también chef de Belmondo, junto con Miwi.
"Miwi y yo empezamos a hacer pruebas en su casa y la mía. A veces invitábamos a amigos para que nos dieran su opinión. Poco a poco fuimos dando con el producto final que buscábamos."
Belmondo nace cuando sus creadores (Gaby, Miwi y Chicle) notan la carencia de un buen sándwich en la Ciudad de México, no torta, sino algo un platillo similar pero más sofisticado. Miwi y Gaby fueron las que responsables de ejecutar el menú, y Chicle se encargó de la decoración y la creación de logo.
Este lugar es el resultado de un trabajo en conjunto que logra ofrecerle a los asistentes una experiencia casual y relajada, sin dejar de remarcar su propuesta de una cocina llena de calidad e innovación.
Belmondo ofrece un menú para cualquier día de la semana, con $255 puedes comer un sándwich de pechuga de pavo en pan de granos con pepino, queso panela a la plancha, aguacate, jitomate, lechuga y mayonesa spicy servido con papas a la francesa, una sopa del día y una copa de vino tinto.
De igual manera, es importante mencionar que la carta de bebidas ha jugado un papel importante en el éxito de este original lugar, ya que cuentan con una especial selección de cocteles deliciosos. Tal es el caso de los drinks hechos a base de ginebra, los cuales recomiendo ordenar en cada visita.
Belmondo es el lugar indicado para pasar una tarde relajada, o una cena con tus amigos un viernes por la noche. Visitar este lugar no es nunca motivo de decepción. ¡Ve a conocerlo!
Autora: Miriam Torres
Dirección: Alfonso Reyes 238, Col.Condesa
Teléfono: 6273 2079.