La cerveza es, extrañamente, la bebida alcohólica más consumida en todo México. Y aunque en nuestro país existe una variedad impresionante de bebidas endémicas embriagantes, la cerveza especialmente ocupa un lugar importante en la mente colectiva de los mexicanos, al menos desde el siglo XIX.
Recientemente Ratebeer, la comunidad virtual especializada en la cata de cerveza, publicó un listado con las mejores de ellas elaboradas en nuestro país. Inesperadamente figuran solo marcas de elaboración artesanal, y en su mayoría las producidas en el Norte, oriundas de sitios como Ensenada, Tijuana y Mexicali.
Su ranking incluye 50 marcas de cerveza con sus especificaciones, pero para una mayor apreciación hemos elegido unidamente las primeras 10 del listado:
Insurgente La Lupulosa
Elaborada por: Cervecería Insurgente
Estilo: India Pale Ale
Origen: Tijuana, Baja California
Se sirve en: Vaso shaker o copa tulipa
Insurgente Nocturna Black Ipa
Elaborada por: Cervecería Insurgente
Estilo: Black India Pale Ale
Origen: Tijuana, Baja California
Se sirve en: Vaso shaker o copa tulipa
Cucapá Barley Wine (Centenario)
Elaborada por: Cervecería Cucapá
Estilo: Barley Wine
Origen: Mexicali, Baja California
Se sirve en: Copa snifter
Calavera Mexican Imperial Stout
Foto: La Cadencia Lonchería
Elaborada por: Cervecería Calavera
Estilo: Imperial Stout
Origen: Estado de México
Se sirve en: Copa snifter
Wendlandt Perro del Mar
Elaborada por: Cervecería Wendlandt
Estilo: India Pale Ale
Origen: Ensenada, Baja California
Se sirve en: Vaso shaker o copa tulipa
Border Psycho Brutal Imperial Stout
Elaborada por: Border Psycho Brewery
Estilo: Imperial Stout
Origen: Baja California
Se sirve en: Vaso snifter
Fauna Señora Matanza
Elaborada por: Cervecería Fauna
Estilo: Imperial Stout
Origen: Mexicali
Se sirve en: Vaso snifter
Insurgente / Oersoep / Rooie Dop 3 Cabras (Tres Cabras)
Elaborada por: Cervecería Insurgente
Estilo: Saison
Origen: Tijuana
Se sirve en: Copa Tulipa
Insurgente Sospeso
Elaborada por: Cervecería Insurgente
Estilo: India Pale Ale
Origen: Tijuana
Se sirve en: Vaso shaker o copa tulipa
La Brü IPA
Elaborada por: La Brü
Estilo: India Pale Ale
Origen: Michoacán
Se sirve en: Vaso shaker o copa tulipa
Aquí puedes consultar el ranking completo.
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