La Ciudad de México es un lugar rico en historia y cultura. Y cuando de gastronomía se trata, sin duda la capital tiene mucho de dónde indagar.
Actualmente, existen decenas de restaurantes que abren y cierran cada semana. Pero también existen algunos, que desde hace ya varios años, han logrado mantenerse activos.
No solamente nos referimos a que el establecimiento en donde se encuentran estos restaurantes aún sigue arriba, lo que queremos decir es que su estilo, concepto y tradición se ha mantenido intacto desde su creación. Y que aunque podrán lucir antiguos, es su sabor e historia lo que los hace a todos unos clásicos.
Aquí te presentamos algunos de los restaurantes más antiguos de CDMX:
Hostería de Santo Domingo: 1860
Se considera el primer restaurante de la Ciudad de México. Está ubicado en el Centro Histórico en un edificio que antes funcionaba como convento. Aquí, tanto la decoración como sus platillos son muy mexicanos. Y su platillo más famoso son los Chiles en Nogada.
Dirección: Calle Belisario Domínguez 70 y 72, Cuauhtémoc, Centro Histórico.
Teléfono: 5526 5276.
La Jalisciense: 1875
Se encuentra en medio de Tlalpan. Se trata de una cantina que todavía sigue conservando su estilo arquitectónico colonial. Lo habitual en este lugar es sentarse a comer en la barra una torta de bacalao.
Dirección: Plaza de la Constitución 6, Tlalpan, Centro.
Teléfono: 5573 5586.
Ópera Bar: 1895
Era el lugar favorito de los políticos y artistas de la época. En su menú cuentan con platillos internacionales. Y se dice que la bala que está plasmada en el techo, fue disparada por el mismo Pancho Villa.
Dirección: 5 de Mayo 10, Cuauhtémoc.
Teléfono: 5512 8959.
Café de Tacuba: 1912
Sin duda es uno de los restaurantes de la ciudad que mejor rinde homenaje a la cocina mexicana. Tras más de un siglo, ha convocado todos los días a las familias y amigos a pasar un buen rato en su casona de estilo novohispano.
Dirección: Calle de Tacuba 28, Cuauhtémoc, Centro.
Teléfono: 5521 2048.
Casa de los azulejos: 1919
Se trata del famoso Sanborns del Centro Histórico, el cual destaca por estar cubierto de azulejos en su fachada. El restaurante se localiza en el patio, donde se encuentra un mural hecho por José Clemente Orozco.
Dirección: Av Francisco I. Madero 4, Centro.
Teléfono: 5512 1331.
El Taquito: 1923
El concepto del lugar se basa en la decoración taurina. Ha sido el anfitrión de importantes políticos y celebridades, incluso el Papa Juan Pablo II asistió en una de sus visitas.
Dirección: Calle del Carmen 69, Delegación Cuauhtémoc, Col. Centro.
Teléfono: 5526 7699.
Loma Linda: 1924
Este lugar es un poco distinto a los demás. No se encuentra en el Centro Histórico y no ofrece en su menú los platillos típicos de México. Sin embargo, desde su creación ha sido uno de los más concurridos por los paladares exigentes de la cocina argentina.
Dirección: Paseo de la Reforma 1105, Miguel Hidalgo, Lomas de Chapultepec V Secc.
Teléfono: 5520 0024.