Una selección acertada de los mejores restaurantes para visitar durante este mes.
Sin duda los últimos años han sido los más importantes para el desarrollo de la gastronomía en nuestro país. Y es la Ciudad de México el lugar donde más se inauguran restaurantes. Parece casi imposible llevar la cuenta de los establecimientos culinarios que abren sus puertas en las zonas más concurridas de esta metrópoli. Pero de lo que sí se puede llevar una bitácora, es de aquellos que han logrado destacar por su auténtica y franca cocina. A continuación presentamos los 10 restaurantes que debes visitar este mes de junio:
Huset
En sueco, "huset" quiere decir casa. Y es justo allí donde te sientes al dar los primeros pasos en el restaurante Huset. Lo que solía ser una casa abandonada en la colonia Roma, acabó por convertirse en un acogedor y lindo espacio donde la naturaleza acapara las paredes del lugar. Todo el concepto nació del chef Maycoll Calderón, quien desde los 16 años comenzó a cocinar. Sus viajes por todo el mundo y su paso por los restaurantes más prestigiosos lo llevaron a finalmente crear su propio restaurante con un estilo muy particular: la cocina de campo.
Dirección: Colima 256, Col. Roma.
Teléfono: 5511 6767.
Munch
En la colonia Cuauhtémoc, justo donde se encuentran las calles Río Ganges y Río Panuco, está un pequeño pero acogedor lugar que reinventa el significado de "sandwichería" en la ciudad. Se trata de un restaurante que cuenta con una carta diferente, que satisface los antojos de todos. Desde luego, lo famoso son los sándwiches. Pero hay que destacar que vale la pena explorar el menú y realmente leer los ingredientes que componen los platillos del desayuno.
Dirección: Río Ganges S/N esquina con Río Panuco, Col. Cuahutémoc.
Teléfono: 5207 3076.
Havre 77
Una cocina francesa al estilo brasserie del chef Eduardo García es lo que habita en esta hermosa casa de una de las calles más popualres de la Colonia Juárez. La carta incluye desde mariscos hasta carnes. Recomendamos guardar espacio para el postre, todos son espectaculares.
Dirección: Havre 77, Col. Juárez.
Teléfono: 5208 1070.
Lardo
Ideal para este época del año. El restaurante de la Condesa de la chef Elena Reygadas no sigue la cocina de un país en específico, más bien se trata de una acertada yuxtaposición de cocinas internacionales. Encuentras algo de Italia al mismo tiempo que te conquista algo más de España. El menú tiene la sección para compartir, embutidos, al horno, fritos, ensaladas y a la plancha.
Dirección: Agustín Melgar 6, Col. Condesa.
Teléfono: 5211 7731.
Lucas Local
Ale Coppel y Alexander Suastegui tenían una cosa en mente cuando abrieron este lugar: ofrecerle al comensal los ingredientes más puros que pudieran encontrar. Si bien la carta de mariscos es de lo más popular, también destacan aquí platillos cuyo producto principal es el pato. La mixología tambien juega un importante papel, recomedamos ordenar alguna bebida con mezcal para maridar tu comida.
Dirección: Colima 65, Col. Roma.
Teléfono: 6812 1073.
Breakfast
Aquí cumplen tus sueños: desayunos todo el día. Además de la deliciosa comida, algo que aquí enamora a todo el mundo es el lugar. Se trata de una maravillosa casa en la Colonia Roma, en la calle de Orizaba muy cerca de la Plaza Río de Janeiro. Recomendamos ordenar los Madame Croque o los Huevos Benedictinos.
Dirección: Orizaba 76, Col. Roma Norte.
Teléfono: 6553 0689.
La Ventanita San Miguel Chapultepec
El colectivo responsable del festival Trópico es también el encargado de echar a andar La Ventanita. Se trata de un lugar cómodo, agradable y con una terraza increíble. Todas las presentaciones de huevo que ofrecen aquí son grandiosas, ya que se hornean en cazuelas y toman un sabor especial. Otra cosa buena de aquí son los chilaquiles. Pero sin importar lo que ordenes, tienes que pedir algún café, es delicioso.
Dirección: Rafael Rebollar 95, Col. San Miguel Chapultepec.
Teléfono: 4333 0770.
Mercado Independencia
Se trata de un mercado gourmet que abrió sus puertas hace poco en el centro de la ciudad. Es de dos pisos, en el primero está la barra, y en el de arriba muchísimas mesas con pequeños locales a su alrededor. Es la opción perfecta para ir con un grupo grande, ya que aquí se satisfacen todos los gustos y antojos. Hay desde hamburguesas y tacos hasta cortes de carnes y mariscos.
Dirección. Av. Independencia S/N, Col. Centro.
Teléfono: 5532 8243.
Maison Kayser
Una de las mejores panaderías de la Colonia Juárez. El dueño, Eric Kayser ha pasado por varios países del mundo, y con esa experiencia y conocimiento decidió abrir un local en la ciudad. Cabe aclarar, que aunque los postres son los protagonistas de este restaurante, también cuentan con geniales platillos para la hora de la comida. Tal es el caso de sus sándwiches y el ratatouille.
Dirección: Reforma 408, Col. Juárez.
Teléfono: 5207 4205.
Lalo
Se trata de otro restaurante del chef Eduardo García, el cual maneja al lado de su esposa. Esta vez, el enfoque va hacia los desayunos. Es un lugar muy relajado y agradable, ideal para pasar cualquier domingo de junio. El lugar solamente cuenta con una mesa muy larga tipo picnic, con la capacidad de sentar a más de 40 personas. La idea es compartir. También cuentan con una carta para la hora de la comida, donde sobresalen las sopas y las pizzas.
Dirección: Zacatecas 173, Col. Roma.
Teléfono: 5564 3388.