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El directorio de las tiendas orgánicas y saludables en la ciudad
Mariana Gaxiola
Si eres de los que se esmera por llevar una dieta saludable, entonces tienes que visitar estas tiendas de productos nutritivos.
tiendas

Estas son las mejores tiendas healthy de la CDMX.

 

Super food es comúnmente el término que se utiliza para describir a todos aquellos alimentos que tienen beneficios para la salud. Casi siempre, son productos orgánicos, que ayudan a mantener balanceada una dieta nutritiva.

Lo cierto es, que encontrar esta clase de alimentos en un supermercado regular, no siempre resulta sencillo. Pero en una ciudad como la Ciudad de México, es posible encontrarlos en tiendas mucho más especializadas.

Las súper tiendas, tiendas healthy o tiendas orgánicas, abundan cada vez más entre las calles de la capital. Y es que son lugares que cuentan con una profusa y variada oferta gastronómica. En ellas encontrarás ingredientes que quizá no sabías que existían, o que difícilmente los concebirías como un ingrediente ideal para cocinar.

Así que si eres de los que gustan de llevar una dieta saludable, o quisieras comenzar a hacerlo, no dudes en visitar estas tiendas nutritivas en la ciudad:

 

Orígenes Orgánicos

Es una tienda naturista y orgánica, que cuenta ya con más de una sucursal en la ciudad. Tienen también la opción de comprar a través de internet, así que no tienes excusas para probarlos. Cuentan con todo tipo de super foods, lácteos, cereales, panes, galletas y alimentos para veganos.

Dirección: Plaza Popocatépetl 41 A, col. Condesa.

Teléfono: 5208 6678.

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Amsterdam Market
Foto de Amsterdam Markt - México, D.F., México

Un pequeño mercado de barrio ubicado en el circuito más concurrido de la colonia Condesa. Aquí encuentras productos orgánicos a un precio justo, desde vegetales y quesos, hasta dulces y tés. Cuentan también con productos kosher.

Dirección: Ámsterdam 159, col. Condesa.

Teléfono: 5211 9963.

Yelp

 

Green Corner

Productos orgánicos, agroecológicos y sustentables podrás encontrar en este lugar. Si te preocupa la degradación del medio ambiente y no has encontrado realmente alimentos nutritivos en el súper, este local es para ti. Aquí no te tienes que preocupar por el origen de los alimentos, puedes estar seguro que estás comprando la mejor calidad.

Dirección: Homero 1730, col. Polanco.

Teléfono: 6721 7075.

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Aires del Campo

Aquí reconocen que los detalles del origen hacen la diferencia. Es por esto, que todos los productos pasan por procesos cuidados y artesanales, donde no se da cabida a los plaguicidas, químicos u hormonas. Buscan tratar con productores locales. Aquí puedes hallar endulzantes, carnes, pollo, lácteos y bebidas. Cuentan con servicio a domicilio.

Dirección: Ing. Militares 316, col. San Lorenzo Tlaltenango.

Teléfono: 5357 6000.

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Patio Orgánico

Los productos de este lugar son 100% provenientes de productores mexicanos. Encuentra salsas, endulzantes, mantequillas y semillas. Asimismo, tienen productos para gente con diabetes o de dietas veganas. Cuentan con tienda online.

Dirección: Porfirio Díaz 34B, col. Insurgentes San Borja.

Teléfono: 1209 0579.

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Ecobutik
Las mejores especias para cocinar las encontrarás aquí. Spirulina, harina, jengibre, chocolate, arroz y más podrás hallar en esta saludable tienda. Tienen como objetivo que los clientes encuentren un equilibrio físico, siempre ligado al medio ambiente. También cuentan con productos herbolarios.

Dirección: Isabel La Católica 30, col. Centro.

Teléfono: 5510 1336.

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El plan de la Alcaldía de la Bicicleta para aumentar 40 km de ciclovías
MXCity
Este plan para la CDMX tiene como meta una ciudad saludable que contribuya a acelerar la movilidad de la ciudad a través del uso continuo de la bicicleta.

Con un presupuesto millonario y un gran plan tendremos más ciclovías en la CDMX.

 

Sin duda alguna esta ciudad de México necesita mucha infraestructura en términos de movilidad. El tráfico de los automóviles hace cada día más complejo llegar a nuestro destino, el transporte público está llenísimo, además de ser ineficiente la mayoría de las veces. Además la ciudad necesita cambiar sus hábitos de movilidad y contribuir a tener opciones seguras de transporte, y sobre todo más limpias y amables con nuestro medio ambiente.

Teniendo esto en mente, se han creado vías para ciclistas en las principales metrópolis de la República Mexicana, un proyecto que comenzó a desarrollarse hacia el año 2002​ en la Ciudad de México y que ha ido replicándose de ciudad en ciudad en todo el país. Pero hay que decirlo, esto no ha sido suficiente y necesitamos más opciones para movernos por nuestra ciudad.

 

 

 

En la CDMX se han construido cuatro circuitos de ciclopistas. El más antigüo corre sobre el derecho de vía de la calle Ferrocarril México–Cuernavaca y va desde el cruce con la Avenida Ejército Nacional en Polanco hasta el Poblado Fierro del Toro en los límites del Distrito Federal con el Estado de Morelos; con una distancia total de 59 kilómetros.

El segundo circuito se inauguró en las instalaciones del Bosque de Chapultepec y recorre las tres secciones de este parque nacional. Y un tercer circuito corre desde el Bosque de Chapultepec hasta el Zócalo de la Ciudad de México por la avenida Paseo de la Reforma. Además en la delegación Azcapotzalco, al norte de la ciudad, se construyó la cuarta ciclovía en una antigua vía de ferrocarrill (Ferrocarriles nacionales) que fue rediseñada como ciclovía de 4.5 km.

 

 

 

Este 2018 se instaló la Alcaldía de la Bicicleta de la CDMX (ABCDMX) que presentó un equipo de trabajo, encabezado por la alcaldesa Areli Carreón, que impulsará actividades, proyectos y procesos de participación pública para impulsar el uso de la bicicleta como un modo de transporte urbano seguro, saludable y sustentable, donde se impulsará que políticos, empresarios y académicos articulen los diálogos, consensos, procesos y proyectos necesarios para contribuir a lograr duplicar el número de viajes cotidianos que se realizan en bici, reducir a la mitad las fatalidades de ciclistas en hechos de tránsito y duplicar el número de kilómetros de ciclovías e infraestructura para el ciclismo urbano para el año 2019 en la Ciudad de México.

Estas metas son parte de un esfuerzo internacional que nace de la Red Global de Alcaldes de la Bicicleta, impulsada por la organización holandesa CycleSpace, para construir y fortalecer el intercambio de experiencias, conocimientos y fortalezas entre distintas urbes para lograr que la mitad de todos los viajes urbanos en el mundo puedan hacerse en bicicleta para el año 2030.

 

 

 

Estas organizaciones participantes y aliadas de este esfuerzo global, buscan reducir las emisiones contaminantes provenientes del transporte, responsables de un 22% de los gases de efecto invernadero causantes del cambio climático, a fin de reducir los riesgos que la humanidad enfrenta ante este fenómeno global. Entre sus iniciativas y actividades cívicas está la de el avance de la bicicleta como modo de transporte urbano y herramienta para mejorar la salud, la seguridad pública, la inclusión y la convivencia urbana en la Ciudad de México.

En este tenor la Secretaría de Movilidad de la CDMX, compartió las metas para este año que incluyen más de 40 km de ciclovías que contará con un presupuesto histórico. Con esto se empezará a conectar la red y cuatro nuevos bici estacionamientos, además de un presupuesto de 280 millones de pesos son algunos de los planes de la Semovi para la bicicleta en 2019. Con esto se espera que como metas para el 2024, se dupliquen los viajes en bicicleta hasta el 3 por ciento, ampliar a 30 por ciento el número de mujeres ciclistas en las calles (ahora hay solo 16 por ciento de mujeres) y duplicar la inversión en infraestructura, equipamiento y cultura.

 

 

 

Ese dinero irá destinado a crear cuatro nuevos biciestacionamientos masivos y semi masivos en Tláhuac, Martín Carrera, El Rosario y Buenavista, los cuales tendrán un programa integral de usuarios, para que los usen sin tener que registrarse en cada uno. Crear el rescate del Apoyo Vial Radar, grupo de oficiales de tránsito en motocicleta que estaba subutilizado y abandonado, y hoy son la fuerza vital para ayudar a liberar las ciclovías. También se habló de la creación del agrupamiento de “poli ciclistas”, creado por iniciativa de la Secretaría de Seguridad Ciudadana y que se han capacitado en la biciescuela de la CDMX.

Se anunció el Programa de intersecciones seguras que atenderá con semáforos,. En las zonas donde ya existe infraestructura ciclista se realizarán conexiones entre las ciclovías, para poder, por primera vez, generar una red que conecte a los distintos puntos de la capital del país. Se pretende renovar el programa Ecobici que ya es el más grande de Latinoamérica con 480 estaciones, 6 mil 500 bicicletas y más de 300 mil usuarios, que supera a sistemas de ciudades como Santiago, Rosario, Buenos Aires, Medellín, Sao Paulo y Guadalajara.

 

 

Para mayor información puedes visitar:

Bicicletas CDMX // Alcaldía de la Bicicleta // Bicitekas

Una seductora galería de preciosos y aromáticos nardos mexicanos
MXCity
El Nardo es tan perfumado que en algún momento fue una flor prohibida para las mujeres ya que su aroma embriagaba y anulaba la voluntad de los varones.

Los Nardos es un aporte de la flora mexicana para el mundo.

 

La flor Nardo tiene un increíble aroma. Su presencia es tan refinada que no deja indiferente a nadie y su flor es cautivadora. Sobre todo México y en algunas otras regiones de Guatemala, El Salvador y Belice, así como el occidente de Honduras, Nicaragua y Costa Rica, se han aportado al mundo múltiples especies, procedentes de sus diversos tipos de vegetación, en especial plantas comestibles y con usos medicinales y ornamentales.

Muchos nardos han sido llevadas a otras regiones del mundo, donde se han manipulado y diversificado dando origen a una gran profusión de cultivares, ahora disponibles para la industria hortícola y agrícola mundial, de gran importancia económica.

 

 

 

El nardo u omixóchitl (Polianthes tuberosa) es una especie de flor aromática que actualmente se asocia en México con los olores de las iglesias o con los velorios. La duración de su flor una vez cortada y su aroma la han convertido en una de las flores más usadas en floricultura.

Esta planta también ha sido adoptada en otros países para la elaboración de guirnaldas y collares; por ejemplo, en Hawaii se usan collares elaborados con estas flores son considerados muy especiales por su fuerte aroma que para algunos usuarios llega a ser demasiado intenso y embriagador.

 

 

El origen de los nardos está en México y está compuesta por 20 especies. Se trata de una flor cultivada desde la época prehispánica que recibía los nombres en náhuatl de amole y omixochitl y, en maya, el de tixzula. El primero se puede traducir como jabón y el segundo como olor de hueso, debido a la forma y al color de sus ores.

El amole era una planta muy preciada y utilizada con distintos fines. Uno de ellos era como sustituto de jabón gracias a sus propiedades anti bacterianasLos nardos fueron importados en 1594 a Europa. El responsable fue el médico español y fundador del primer jardín botánico de Sevilla: Simón de Tovar. Más tarde, Holanda se hizo con el monopolio de su cultivo. Luego, dicha flor fue llevada a países como Italia y Francia. En este último, se cultivó principalmente en El Valle Del Río Siagne, lugar cercano a Cannes y Grasse.

 

 

En Francia se cosechaban cerca de 75 toneladas por año. Esto con el fin de procesarlas en distintas perfumerías y con el paso del tiempo, la exquisitez del aroma de esta planta conquistó Marruecos, la India y otras partes del mundo. A pesar de su notable popularidad, el nardo fue catalogado como una planta peligrosa para las muchachas. Y es que su aroma es tan intenso y embriagador que en exceso, podría resultar incluso como un narcótico, y se pensaba que los jóvenes podían perder el dominio de sí mismas e incurrieran en actividades que mancharan su “honra”.

Si te apetece plantar Nardos, es muy fácil y estamos en el momento idóneo para hacerlo, en primavera. Para ello es conveniente que sitúes la planta en una zona en la que reciba mucha luz solar directa durante unas 6 u 8 horas diarias. Vas a necesitar que el suelo sea rico en materia orgánica y que cuente con un buen drenaje para evitar que se produzcan encharcamientos de agua que perjudicarían a la planta.

 

 

A la hora de plantar los bulbos deja un espacio de 15 a 20 cm entre unos y otros. El riego adecuado es moderado durante todo el año pero en los meses de verano y durante el período de la floración, será necesario que sea más abundante. Para que la planta te deleite con muchas y bonitas flores, y que éstas sean de calidad, renueva el bulbo todos los años

Te dejamos con esta galería de nardos ya que estamos cerca del inicio de la primavera.

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

Sobre los restos de mamut que fueron hallados en un basurero de Tultepec
Cristopher Garnica
Tultepec, la “capital de la pirotecnia”, se convirtió en tierra de mamuts con el hallazgo de varias osamentas en la ribera del extinto lago de Xaltocan.

Puedes ver al Mamut de Tultepec en la Casa de Cultura del municipio mexiquense.

 

En un glorioso 22 de diciembre del año 2015, en la calle La Saucera, barrio de San Antonio Xahuento, municipio de Tultepec, Estado de México, fueron localizados los restos de un mamut mientras la administración municipal se encontraba realizando obras de introducción de una red de drenaje, por lo que la máquina retroexcavadora sacó a la superficie algunos fragmentos de hueso.

Dicho hallazgo fue comunicado por algunos vecinos, a la Historiadora Juana Antonieta Zúñiga Urbán, cronista de dicho municipio. La cronista de Tultepec, comentó que entre los años 60 y 80 del siglo XX, corrían rumores que bajo el suelo de la localidad se encontraban “huesos de gigantes”, sin embargo, nunca se realizaron reportes de manera formal.

 

 

 

A la luz de este espectacular encuentro, el Arqueólogo Luis Córdoba Barradas realizó una primera visita al sitio, y corroboró que se trataba de huesos de mamut. Debido a las fiestas decembrinas de aquel inhóspito 2015, los restos fueron cubiertos y desde comienzos del 2016 se comenzó la excavación y recuperación de la osamenta del mamut.

Tultepec forma parte de los más de 20 sitios ubicados en la CDMX, área metropolitana y Estado de México,  donde se han ubicado restos de estos animales del Pleistoceno. De “El mamut de Tultepec” se recuperaron más de 200 huesos, que corresponden al 85 por ciento del total de la osamenta; lo que ahora permite admirar la osamenta de mamut reconstruida y tener un aproximado de las dimensiones que tuvo el animal de 3.80 metros de altura y 6 metros de largo.

 

 

Luego de que trabajadores realizaran excavaciones para un basurero, se encontraron con un nuevo hallazgo de restos de mamuts en el municipio de Tultepec, en el Estado de México. Arqueólogos del INAH confirmaron el hallazgo de grandes huesos de mastodontes en lo que podría ser un cementerio de animales prehistóricos con una antigüedad de unos 14 mil años, de acuerdo con información de El Financiero.

Los restos fueron encontrados en una profundidad de entre 4 a 6 metros en un predio de 300 metros cuadrados, ubicado en la zona limítrofe con el municipio de Melchor Ocampo, en una zona que hace miles de años era parte de los lagos de Zumpango y Xaltocan.

Se prevé que una vez que concluyan los trabajos, las piezas serán sometidas a técnicas de conservación y serán exhibidas al público en el Museo de Tultepec, ubicado en la Casa de Cultura Víctor Urbán Velasco, en donde ya se exhibe una estructura ósea del mastodonte.

 

 

La limpieza, consolidación, reconstrucción y restitución de faltantes de los huesos, así como la reintegración de cada uno de los huesos, empleando pigmentos naturales, para las réplicas en poliuretano espumado y carbonato de calcio de las defensas, una rótula, un fémur y un húmero, se hicieron con sumo cuidado. Después de esto, se dio paso a la instalación de los huesos que conforman esta osamenta, sobre una estructura de acero inoxidable. Así revive la historia de este mamut que permaneció sepultado a lo largo de 14 mil años, hasta que trabajos para la introducción de un drenaje dieron con sus restos bajo un camino de terracería.

El investigador de la Dirección de Salvamento Arqueológico del INAH, arqueólogo Luis Córdoba Barradas, detalló que el mamut presenta tres fracturas que sufrió en vida: una en la parte baja de la rama mandibular derecha, otra en el extremo derecho de la pelvis, y una más en la frente. En esas lesiones se observa un proceso de regeneración, quizás fueron producto de alguna pelea con otros machos que conformaban las manadas de distintas especies de animales.

 

 

 

Pero este 2019 fueron encontrados otros restos óseos de mega-fauna de varios mamuts, en un área de 300 metros cuadrados y a una profundidad de cuatro y seis metros, cuando trabajadores realizaban excavaciones para ampliar el relleno sanitario municipal.  Este descubrimiento podría ser un cementerio de

animales prehistóricos con una antigüedad de unos 14 mil años. El nuevo hallazgo se ubica en un predio de unos 300 metros cuadrados ubicado en la zona limítrofe con el municipio de Melchor Ocampo, en una zona que hace miles de años era parte de los lagos de Zumpango y Xaltocan.

 

 

 

Aún no se sabe con precisión el número de animales que puedan haber fallecido en el sitio, pero el mamut de Tultepec es uno los ejemplares más completos localizados en la Cuenca de México, con 410 kilogramos de peso, que se encuentra para su exhibición en el Museo de la Casa de Cultura “Víctor Urbán Velasco“, localizado en el barrio San Rafael del ayuntamiento mexiquense. Durante los trabajos del montaje museográfico, el pintor de Tultepec Agustín Cervantes Márquez, realizó un mural en el que se representó una vista reconstructiva de cómo pudo verse el antiguo lago de Xaltocan, en cuya margen suroeste murió el mamut de Xahuento.

En la inauguración de la Sala “El mamut de Tultepec. Una mirada al pasado”, Susana Lam, subdirectora de Salvamento Arqueológico (DSA) del INAH expresó que “El mamut de Tultepec” se ha convertido ya en emblema de orgullo y arraigo para la gente de este lugar y reconoció el trabajo efectuado por el arqueólogo Luis Córdoba Barradas en el registro de otros ejemplares de mamut en la Cuenca de México.

 

 

 

 

Visita el Mamut de Tultepec

Dónde: Museo de la Casa de Cultura “Víctor Urbán Velasco” (Calle Morelos s/n, barrio San Rafael, Tultepec, Estado de México)

Cuándo: martes a viernes de 9:00 a 18:00 horas; y sábado y domingo de 10:00 a 15:00 horas.

Entrada libre

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Conoce el primer Centro de Conservación de Plantas Carnívoras en la CDMX
MXCity
El primer Hospital de Plantas Carnívoras en la CDMX, es el primero en su tipo en todo el país y atiende también plantas como orquídeas y cactus.

En este Hospital de Plantas Carnívoras encontrarás todo para tu planta favorita.

 

El sentido común nos ha hecho pensar que las plantas carnívoras se refiere a la famosa venus atrapamoscas (Dionaea muscipula); sin embargo, en el mundo se reconocen cerca de 730 especies de plantas y existe una gran variedad de especies, de más de 11 familias botánicas, distribuidas prácticamente en todo el mundo, con excepción de zonas desérticas sujetas a aridez extrema y latitudes polares extremas.

En México existe una gran cantidad de Pinguiculas, famosas porque su método de nutrición es en parte del tipo carnívoro. La planta está formada por una roseta basal de hojas pegajosas sobre las cuales se encuentra a menudo pegados pequeños insectos. A primera vista las hojas parecen hojas normales, pero están cubiertas por miles de pelos pequeños los cuales segregan gotitas de una sustancia pegajosa. Cuando una presa queda atrapada en esta pega, un segundo tipo de glándulas comienza a segregar un líquido compuesto por ácidos y enzimas digestivos que disuelven las partes más duras de los insectos.

 

 

 

 

Hoy en día hay un creciente interés por el cultivo de las plantas llamadas “carnívoras”, o plantas que atrapan presas animales mediante aromas dulces, néctar, coloración conspicua u otros medios visuales. Estas tres características las hace únicas en el reino vegetal, pero para la gran mayoría de especies su principal presa son los insectos, por lo que el término “insectívoras” sería más adecuado.

En nuestro país se distribuye una gran cantidad de especies insectívoras de distintas familias botánicas, como la familia Lentibulariaceae, Utricularia, Genlisea y la ya mencionada Pinguicula, con cerca de 100 especies, la gran mayoría de ellas endémicas y en los últimos años se han descrito siete nuevas especies que en los años por venir se seguirán descubriendo nuevas especies.

 

 

 

 

Como existe gran variedad de estas plantas, algunas poblaciones han sufrido de colectas excesivas de individuos para satisfacer la demanda comercial, alteraciones en su hábitat ocasionando que su número poblacional disminuya, y muchas especies son microendémicas, por lo cual es necesario buscar alternativas de conservación y propagación para contrarrestar éstas amenazas.

Es por eso que se ha fundado el Hospital y Centro de Conservación De Plantas Carnívoras en la CDMX, llevado a cabo por el biólogo, Juan Jorge Avilés, presidente del Instituto Mexicano de Fauna, Flora y Sustentabilidad Social, cuyo propósito es el de brindar consulta, diagnóstico y cultivo de tejidos para plantas carnívoras en peligro de extinción, este proyecto surge a partir de la necesidad que algunos usuarios tienen sobre el cuidado de las plantas.

 

 

 

En este hospital se asesora sobre las plantas, se atienden dudas y si la planta está enferma se manda al laboratorio para hacerle un diagnóstico. Y es que las plantas carnívoras necesitan cuidados especiales, como  el controlar la luz, la temperatura, la humedad y sustrato que se le proporciona. Además las plantas deben estar ubicadas en ambientes secos y controlados, la iluminación ideal debe proporcionarles entre 8 a 10 horas de sol, y se recomienda tenerlas al interior de la casa.

Otra de las misiones del Hospital De Plantas Carnívoras es la conservación y preservación de especies mexicana. Y Ya que este lugar es atendido por Biólogos y Veterinarios Zootecnistas, este es el primer esfuerzo en nuestro país, que forma parte de los centros de Investigación del Instituto Mexicano de Fauna, lugar en el que se realizan jornadas permanentes en conservación de las plantas y flores endémicas en el país, además de educación ambiental.

 

 

 

 

El Hospital también recibe a otras especies de plantas: orquídeas y  cactus, entre sus especialidades. Para los que decidan estudiar botánica pueden liberar su servicio social, y hacer voluntariado en pro del medio ambiente.

 

 

 

 

Hospital y Centro de Conservación De Plantas Carnívoras en la CDMX

Dónde: Mercado de Plantas y Flores Cuemanco. Edificio Central Administrativo. Local 1A. Periférico Sur S/N, Col. Cuemanco, Alcaldía Xochimilco, Ciudad de México (junto al Jardín Botánico).

Cuándo: Martes y jueves de 11:00 a 18:00; sábados y domingos de 10:00 a 18:00.

Cuánto: Consulta $60. Hospitalización desde $50. Microscopia desde $100. Diagnóstico histológico desde $150. Conservación de plantas a través del cultivo de tejidos vegetales desde $550.

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