Huerto urbano y comedor comunitario.
Con el modo en que nos alimentamos, el mundo necesita producir 50% más de comida para los 9.000 millones de personas para el 2050. La forma tan complicada de producir alimentos, los enormes problemas que hay con relación al cambio climático y la reducción de cosechas; la forma acelerada en que nos estamos acabando la biodiversidad, los océanos, los bosques y otras formas sin considerar que en ello está nuestra propia vida es enorme. Si no comenzamos a actuar de inmediato, cambiar la manera en que cultivamos alimentos, respetamos la naturaleza, nuestra seguridad alimentaria corre gran riesgo, sobre todo para las personas de bajos recursos.
Con el fin de subsanar un poco esta problemática, se abrió un nuevo espacio en la Puerta 14 del Autódromo Hermanos Rodríguez, en la delegación Iztacalco, "Espiga Ciudad de México" cuyo propósito es el de contribuir a que toda ejerza su derecho a una alimentación adecuada, nutritiva, diaria, suficiente y de calidad. Con una área de 2 mil 400 metros cuadrados, el huerto permite el impulso de la producción local de alimentos, fomenta el comercio justo, la agricultura sostenible y las buenas prácticas agrícolas para beneficiar al medio ambiente.
Espiga Ciudad de México comparte instalaciones con el comedor comunitario número 500; que se une a la iniciativa de la Organización de las Naciones Unidas para la Alimentación y la Agricultura (FAO), que impulsa en diversas ciudades el mejoramiento de la calidad de vida de las personas a través del desarrollo sustentable. Partiendo de esta iniciativa, la Agenda tienen planeado que para 2030 todas las personas de las ciudades, que forman parte del Pacto sobre Políticas Alimentarias Urbanas de Milán, puedan terminar el día con una comida digna y sana.
CDMX fue una de las primeras urbes en firmar el Pacto de Milán, la segunda ciudad mexicana fue Mérida en Yucatán. La iniciativa para desarrollar sistemas alimentarios sostenibles, nació en la Exposición Universal 2015 en Milán en coordinación con la FAO. Dicho pacto ha sido firmado por más de 160 ciudades de todo el mundo; y establece que las ciudades deben tener 37 rubros para actuar en seis áreas de conocimiento, que van desde los huertos urbanos, hasta la introducción de consejos de política alimentaria y la revisión de la comida en las escuelas.
Asimismo, las acciones que promueve el Pacto sobre políticas alimentarias, se organizan en seis ejes concretos: mejorar el contexto para que se mejore la alimentación sostenible; fomentar dietas sostenibles; buscar equidad social y económica en el entorno; planificar acciones para la producción alimentaria en zonas urbanas y colindantes; mejorar el acceso a alimentos; limitar la pérdida de alimentos y recuperar desperdicios.
Espiga es un espacio que se sustenta para aprovechar el agua de lluvia, paneles solares y energía del Solar y generando puntos de encuentro con las personas cercanas a la zona, los deportistas que ocupan el espacio deportivo y la posibilidad de brindarle a las personas raciones alimentarias bajo una filosofía de tres acciones para llevar a cabo: la comida no se desperdicia, los productos se deben acercar de las zonas rurales a la urbe, y la implementación de sistemas sustentables alimentarios.
Este tipo de sustentabilidad alimentaria, convierte a Espiga y a la CDMX, en un referente mundial en facilitar a sus habitantes el derecho a una adecuada alimentación. Además será sustentado por un modelo de coordinación interdependencial y multisectorial, donde se contará con la participación de varios sectores públicos, privados, académicos y la sociedad civil. Este es un ejemplo de cooperación y aportación de gestión comunitaria que da paso a la satisfacción de las necesidades alimentarias de la población de la Ciudad de México del ahora y brinda un ejemplo para proyectos futuros.
El personal que administrará este nuevo espacio Culticiudad A.C. tiene el conocimiento sobre ecotecnologías de captación pluvial, cultivo urbano de diversos tipos y paneles solares. Y para aprovechar la producción cosechada para el servicio de comedor comunitario que es administrado por vecinos y vecinas del área colindante, que brindará atención a 200 personas al día y a los alumnos de las instituciones educativas cercanas. Además habilitarán consultorios nutricionales que serán atendidos por estudiantes de la Universidad Nacional Autónoma (UAM) campus Xochimilco
¿Dónde? Ubicado en la Puerta 14 del Autódromo Hermanos Rodríguez Calle Vainilla 9a, Ex-Ejido de la Magdalena Mixhuca, 08400 Ciudad de México, CDMX
¿Cuándo? Lunes a viernes 9:00 a 6:00 hrs
Entrada libre
Fotos cortesía de Cultura CDMX
En los últimos meses, la cifra más alta de calor registrada en la CDMX, es de 34,3º C.
Se dice que es la tercera ola de calor del 2024, pero para muchos de nosotros parece que el calor llegó para pegar fuerte en todo el territorio mexicano, provocando ya una situación climática alarmante. Según informó la Comisión Nacional del Agua (Conagua) no se trata de una anécdota meteorológica, sino un claro indicador de los impactos cada vez más severos de la crisis climática que enfrentamos a nivel mundial.
En la mayoría del país se esperan altas temperaturas, y de hecho superarán los 30º C, con algunos estados enfrentando un calor sofocante que podría exceder los 45º C; Yucatán, para mencionar un ejemplo, tendrá temperaturas máximas de 44 grados, con sensaciones térmicas de hasta 50 grados. Este no es un fenómeno aislado, sino parte de una tendencia global de olas de calor cada vez más frecuentes y extremas, cuyas raíces se entrelazan con la crisis climática que enfrentamos.
Según el Servicio Meteorológico Nacional (SMN) la reaparición del fenómeno climático natural conocido como El Niño añade un ingrediente adicional a este cóctel climático, intensificando aún más las condiciones extremas. En este contexto, la Organización Meteorológica Mundial advierte que incluso si logramos reducir significativamente las emisiones, las olas de calor seguirán siendo una preocupación hasta al menos el año 2060.
El impacto de esta ola de calor en México pone en riesgo la salud de la población, se observa un aumento en la demanda eléctrica, lo que ha provocado apagones masivos en algunas zonas del país. Además, los incendios forestales, el deshielo acelerado y otros fenómenos extremos son consecuencias directas de este clima desestabilizado.
El SMN ha anunciado que este 2024 no se acabará el calor, y se espera la llegada de dos períodos más de calor intenso para el mes de junio, marcando el cierre de la temporada primavera-verano,; además de que el inicio de la temporada de lluvias y huracanes aumentará la sensación de humedad, además de que existe la posibilidad de la llegada de la canícula, la cual se caracteriza por temperaturas elevadas, ausencia de precipitaciones y cielos despejados.
En la CDMX se encuentran disponibles ocho puntos de hidratación en el Centro Histórico de la Ciudad, en los sitios de mayor afluencia, que cuentan con 140 mil raciones de agua como parte de las acciones que implementa la administración a su cargo para prevenir casos de deshidratación y auxiliar a la población en esta temporada.
Fotos cortesía de @alexisomman
Este mexicano contribuye a ayudar a las poblaciones más vulnerables de México y del mundo.
Alexis Omman es un influencer mexicano que se embarcó en construir un pozo de agua en África, con el fin de ayudar a una comunidad entera que luchaba contra la sequía. Con su característica generosidad y determinación, Alexis no solo financió la construcción del pozo, sino que también se aseguró de que estuviera equipado con tecnología moderna para garantizar un suministro de agua sostenible y seguro.
El impacto fue inmediato y significativo, ya que la comunidad finalmente pudo acceder a agua potable de forma regular, mejorando así su calidad de vida y brindándoles esperanza para un futuro más próspero.
Omman es un mexicano que ha sido reconocido por su labor en ayudar a quienes más lo necesitan, especialmente su ayuda a aquellos que se encuentran en situación de calle, este joven filántropo no solo ofrece su apoyo, sino que también comparte los resultados de su trabajo en su cuenta de Instagram. En dicha cuenta publica fotografías y videos que documentan sus acciones, y narra las historias conmovedoras de las personas a las que ha podido ayudar.
Su plataforma en las redes sociales se ha convertido en una fuente de inspiración y esperanza, al grado de que cada vez son más personas las que se suman a su causa, generando conciencia sobre los desafíos que enfrentan las comunidades marginadas. Este joven muestra su compromiso con el cambio positivo, y el poder transformador de la empatía y la solidaridad.
En lo que respecta a los pozos en África, Omman compartió material audiovisual sobre la excavación, así como parte del trabajo de equipo y la emoción palpable a medida que avanzaba la perforación, e incluso es posible ver los chorros de agua saliendo del pozo. Además, se incluyeron explicaciones sobre el funcionamiento de la bomba de agua en la aldea, destacando su importancia para el acceso continuo y sostenible al recurso vital.
Aunado a esto, Alexis Omman escribió un texto en el cual le mandó un mensaje a MrBeast, señalando que no es el único que realiza este tipo de actividades en el mundo. También aprovechó para invitar a otros creadores de contenido para hacer esta clase de obras en beneficio de los más necesitados.
"No se necesita ser MrBeast para construir pozos de agua en África. Si un menso como yo pudo(?) espero con este video inspirar a muchos influencers a que se arriesguen a gastar su dinero en ayudar al mundo. Audiencia bella, muéstrenles que ayudar al mundo es lo viral hoy en día", redactó.
Esta acción realizada por Alexis Omman ya había sido llevada a cabo justamente por MrBeast, influencer estadounidense que también se caracteriza por ayudar a las personas con regalos de alto valor económico. En noviembre de 2023, el empresario dio a conocer que había construido 100 pozos de agua en el continente negro, hecho que resultó ser de beneficio para miles de personas que día a día enfrentan problemas de hambruna y escasez de agua.
Fotos cortesía de Alfredo Martínez Fernández
Estos barcos alguna vez fueron tesoros piratas o buques navales y ahora están llenos de vida submarina.
En buena parte de México es posible encontrar valles hermosos, paisajes hermosos y playas fascinantes. Pero también puedes descubrir maravillas submarinas y varios barcos sumergidos que nos muestran la historia, reliquias, e incluso maravillas de la Segunda Guerra Mundial; muchas de las cuales son hermosos arrecifes artificiales y atractivos turísticos para buceadores de todo el mundo.
El barco que ha sido hundido más recientemente, fue el buque Suchiate B105 se hundió en la costa de San Carlos, Sonora, con el fin de convertirse en un arrecife artificial. La idea de hundir un barco, es utilizar artefactos navales que ya no se usan de la Secretaría de Marina y dejarlos en las faldas del cerro Tetakawi, en San Carlos, y que se conviertan en el hábitat de flora y fauna marina.
Isla Margarita, Baja California Sur
En Baja Sur podrás encontrar la Isla de los Naufragios. De hecho, es uno de los sitios de importancia, ya que puedes explorar el SS Indiana, una embarcación que transportó al general Ulysses S. Grant. Hoy en día, este barco descansa a poca profundidad, permitiendo su exploración incluso sin equipo de buceo avanzado.
Puerto de Veracruz
En Veracruz hay posibilidad de visitar muchos naufragios, pero los más visitados son El Rielero, El Ana Elena, El Águila, El Hidalgo y El Cañonero Riva Palacios; se trata de algunos barcos cargueros que sucumbieron por el mal temporal, excepto el último, un barco del ejército (un cañonero C50) que fue hundido con el propósito de hacer un arrecife artificial. Los cuatro primeros barcos, los que no fueron hundidos, preservan la historia fatídica de un hundimiento no intencionado.
Quintana Roo
En Cancún es posible encontrar los cañoneros C-55 y C-58, originalmente utilizados para retirar minas marina. Estos barcos fueron donados por Estados Unidos a México en 1962, fueron hundidos intencionalmente en los años 2000 y 2007 para fomentar la vida marina. El C-58, incluso, fue partido en dos por el huracán Wilma, añadiendo un elemento dramático a su historia submarina.
En Puerto Morelos, el Juan Escutia C-56, otro navío de guerra, ofrece corredores incrustados de coral donde habitan rayas, anguilas y barracudas. Mientras tanto, en Isla Mujeres, el Ultrafreeze, tras sufrir un incendio en los años setenta, fue hundido y ahora es hogar de diversas especies marinas como tiburones, rayas águila y, ocasionalmente, tortugas marinas.
Arrecife Artificial Usumacinta, Tampico
El arrecife artificial “Usumacinta E-20”, ya se encuentra en una fase madura de sucesión ecológica de arrecifes artificiales. Se trata de un exbuque destructor que puede ser visitado por quienes practican el buceo recreativo y profesional, consideró la autoridad. Se trata de uno de los atractivos ecoturísticos de Playa Miramar tiempo, fauna y flora marina que podría ser observada por los turistas. Aunque es un gran problema localizar el buque, también es un gran espectáculo.
Fotos cortesía de Agricultura.Gob
Este platillo mexicano de pescado es considerado uno de los más ricos de todo el mundo.
Otro reconocimiento para la gastronomía mexicana fue otorgado al Pescado zarandeado, que ha entrado en la lista de los mejores platillos del mundo, con una calificación bastante alta otorgada por el Taste Atlas.
El pescado zarandeado es uno de los platillos más queridos por los nayaritas y sinaloenses, en donde es común que sea el plato principal en las reuniones familiares, también es un platillo para un día de playa o solo para disfrutarlo por antojo en casa o en algún restaurante.
Este platillo es originario de Nayarit, y algunas personas afirman que tiene un origen prehispánico, cuando Sinaloa y Nayarit estaban unidos por el pueblo Totorame. Se dice que es una delicia gastronómica es originaria en Mexcaltitán, una pequeña isla de apenas 400 metros de largo y 350 de ancho, ubicado en medio del río Santiago en el municipio de Ixcuintla; en esa época la región se encontraba bajo el señorío de Chametla en Nayarit.
Así que la receta tradicional de pescado zarandeado es la de Mexcalitlán, y se prepara sazonando el pescado con una salsa de limón y chile, con un ahumado con leña de mangle sobre un tendido de varillas de palma. Regularmente, se utiliza huachinango, pargo o robalo aunque cualquier pescado blanco, abierto a lo largo, es bastante usado.
La receta de la salsa contemporánea lleva achiote en polvo, ajo, salsa de soya o al gusto, jugo de naranja agria o limón y sal y pimienta al gusto. En realidad lo que le da el sabor al pescado es que se pone a secar y se pone a las brasas con la leña de mangle. Además, hay que darle la vuelta hasta que termine de cocerse, es muy importante revisar que la leña no se encuentre muy seca para que la carne no se humee.
Con este reconocimiento para la gastronomía mexicana, se reafirma lo que la UNESCO ha declarado desde hace mucho: la gastronomía nacional es patrimonio de la humanidad, y la popularidad de nuestros platillos no sigue haciéndose conocida en diversas partes del mundo.
Lo que destaca de este platillo mexicano, es que se trata de algo que no es derivado del maíz como los tacos, las enchiladas, los chilaquiles o los antojitos mexicanos, es una muestra de que la gastronomía mexicana ofrece preparaciones con ingredientes como el pescado.
Es por eso, que Taste Atlas que el pescado zarandeado debe tener una calificación de 4.4 estrellas de 5, siendo uno de los mejores posicionados en la lista de los 100 mejores platillos del país.
Al respecto, Taste Atlas describe al pescado zarandeado, como: "El pescado zarandeado es un plato característico de la región mexicana de Nayarit. Es una comida sencilla que se elabora cocinando pescado local (preferiblemente pargo) sobre carbón de madera de manglar, que desprende un humo distintivo que impregna el pescado ligeramente salado".
Este platillo es una muestra más de la diversidad culinaria que tienen las cocinas mexicanas y que en cada estado de la República se preparan joyas gastronómicas difíciles de replicar. También el Tikin Xic, un platillo yucateco consiste en mero o robalo, marinado en achiote y jugo de naranja agria, envuelto en hojas de plátano y asado a las brasas. A menudo se sirve con cebolla morada encurtida y chiles asados. ¡Enhorabuena por la gran variedad de preparaciones con pescado que hay en México, y para la cocina mexicana en general!
Fotos cortesía de Central electoral
Así son las boletas que se usarán el 2 de junio en las elecciones de México 2024.
El Instituto Nacional Electoral (INE) ya está terminando la distribución y entrega a los 300 consejos distritales de la documentación y materiales electorales que incluyen las boletas para las elecciones, que todos los ciudadanos mayores de edad, con INE vigente y que están en su zona de residencia el 02 de junio, usarán para elegir quién representará a la Presidencia de la República, senadurías y diputaciones federales de nuestro país.
Se trata de uno de los procesos electorales, que al menos en términos políticos carece de interés, porque las encuestas favorecen a una sola candidata, pero de uno de los procesos democráticos más importantes de nuestro país. Es por ello, que en las 300 Juntas Distritales Ejecutivas (JDE) ya está listo el personal para las descargas y con la logística que implementarán para la recepción y verificación del material recibido, así como para su almacenamiento en las bodegas distritales.
Asimismo, toda la documentación y materiales electorales, entre los que se encuentran las boletas de las elecciones, actas de escrutinio y cómputo de las casillas, así como carteles de resultados, clasificadores de votos, guías de apoyo para la clasificación, plantillas Braille, sobres PREP, entre otros; ya están listos para ser usados.
Así que aquí quisimos darte un vistazo de cómo son estas boletas de las elecciones más grandes en la historia de México, ya que se prevé la participación de más de 99 millones de ciudadanos con credencial vigente, según el Instituto Nacional Electoral (INE).
En este proceso se elegirán 20 mil 375 cargos, de los cuales 19 mil 746 son locales y 629 son federales, incluida la renovación de la Presidencia de la República. Se distribuyeron más de 317 millones de boletas, las cuales fueron impresas por Talleres Gráficos de México y tienen varios mecanismos de seguridad, por lo que el INE las calificó como "infalsificables".
Las boletas contempladas para la elección presidencial son 105, 774 831 Cada una tiene en la parte superior la leyenda “Proceso Electoral Federal 2023-2024” y se indica que es para “Presidencia”.
Tiene ocho recuadros con los logotipos del Partido Acción Nacional (PAN), Partido Revolucionario Institucional (PRI), Partido de la Revolución Democrática, (PRD), Partido Verde Ecologista de México (PVEM), Partido del Trabajo (PT), Movimiento Ciudadano (MC) y Movimiento de Regeneración Nacional (Morena), así como un recuadro en blanco para votar por alguna candidatura no registrada, si así lo consideran los ciudadanos.
El papel en el que se imprimen las boletas, es de seguridad de 90 gramos, similar al que se usa en los cheques, y es producido con rodillos exclusivos para el INE. Cuentan con fibras visibles y ocultas de diferentes colores, algunas son perceptibles a simple vista, y otros con luz ultravioleta. Tienen una marca de agua con el logotipo del INE, que es visible al mirarla a contraluz.
Para esta elección, cinco estados son determinantes, pues concentran el 38 por ciento de los electores. Si todos los inscritos en la lista nominal votaran, se traducirían en 38,6 millones de votos. Estas entidades son: Estado de México (13 millones de electores), Ciudad de México (7,9 millones), Jalisco (6,6 millones), Veracruz (6 millones ) y Puebla (4,9 millones).
Fotos cortesía de Architectural Design
El Animation Cafe trajo toda la magia de Disney a la CDMX.
El Animation Café trajo toda la magia de películas como Frozen, El Rey León, Lilo y Stitch o La Sirenita, a la CDMX. Se trata del primer restaurante temático y oficial que hay en la ciudad, con toda la experiencia de una cafetería de Disney.
Toda la decoración del lugar, incluyendo las mesas, está inspirada en el mundo de Disney. De hecho, cuenta con pantallas enormes en las que se proyectan algunos fragmentos de tus películas favoritas, así como datos curiosos sobre animación y trivias.
Mickey es el primer personaje que te recibe con los brazos abiertos, además de que hay muchos cuadros e ilustraciones de los personajes más entrañables. En las pantallas podrás jugar diferentes trivias para ver si es cierto que te las sabes de todas, todas.
Asimismo, en tu mesa hay manteles de papel para dibujar a tus personajes favoritos, y puedes descargar una app que te ayudará paso a paso a dibujarlos para que te queden perfectos. Por supuesto, la música es parte de la experiencia y todo el tiempo estarás escuchando las canciones de tus pelis favoritas.
Como se trata de una cafetería temática, la comida es mágica. Hay sándwich de waffles con chips horneadas, el "Ohana Bowl", donde el mismísimo Stitch estará en tu plato entre arroz, camarones y quinoa; sándwich de short rib y ensaladas.
En la máquina de café podrás elegir a uno de tus personajes favoritos para que lo impriman en tu bebida. Recuerda hacer reservación para que puedas entrar sin problemas y así vivir un rato mágico con tu familia o amigxs.
Animation Cafe
Dónde: Centro comercial Perisur; Anillo Periférico Sur 4690, Jardines del Pedregal de San Ángel, Coyoacán.
Cuándo: lunes a domingo de 08:00 a 21:00
Cuánto: $500 costo promedio por persona
Fotos cortesía de Kantemó principal
En México hay muchas cuevas, pero ninguna con un atractivo tan alucinante como Kantemó.
Kantemó es uno de los destinos naturales más exóticos de Quintana Roo, ya que es posible ver uno de los fenómenos naturales más interesantes del mundo, además, en el que solo unos cuantos se atreven a experimentar.
Se trata del ingreso a la cueva de las serpientes colgantes, en el municipio de José María Morelos, muy cerca de Yucatán. Aunque se le llama "cueva", en realidad este incomparable paraje es un cenote de caverna, que está prácticamente cerrado. Pero desde hace varios años, los miembros de las comunidades cercanas ofrecen recorridos turísticos en la cueva y sus alrededores.
Kantemó no tiene nada extraordinario en el exterior, es un agujero a nivel de piso que abarca 20 metros como máximo y queda bastante cubierto por la vegetación. Por supuesto que para ingresar a este lugar debes ser bastante valiente, ya que además de las serpientes hay murciélagos; justo uno de los atractivos de este lugar es ver a las serpientes, atrapar murciélagos y devorarlos.
De hecho, uno de los grandes atractivos de la zona, son los miles de murciélagos que pertenecen a siete especies distintas. Este espectáculo se ve de noche, ya que la cueva tiene forma de bóveda con unos 60 metros de ancho, y cuya parte más profunda alcanza 20 metros, según datos de la Comisión Nacional para el Conocimiento y Uso de la Biodiversidad (Conabio).
Por si esto fuera poco, para ingresar al lugar es necesario llevar lámpara y forzoso ir con un guía, quien te llevará al lugar de mayor concentración de murciélagos, para ver este espectáculo natural. La cueva tiene muchos agujeros en las paredes, porque justo ahí habitan las serpientes que buscan su alimento volador. Las serpientes son llamadas "ratoneras manchadas" qué, según Conabio, son comunes en "Quintana Roo, pero dentro de la cueva representa un fenómeno excepcional de adaptación."
En caso de tener suerte, podrás ver a la serpiente suspendida en el aire y agarrada de las paredes de su cola. Algunas de ellas se balancean en lo que esperar a que un murciélago pase para atraparlos, asfixiarlo y comerlo.
Además de las serpientes y este exótico espectáculo, también hay muchos fósiles marinos: corales, caracoles y otros caparazones cuyo papel es demostrar que en la antigüedad este cenote formó parte del lecho marino.
También hay animales como la anguila ciega, la cochinilla acuática o el camarón ciego; que dependen de la comida que los murciélagos acarrean hacia la gruta para poder sobrevivir en este ambiente hostil, pero al mismo tiempo espectacular.
Cueva de las Serpientes Colgantes de Kantemó
Dónde: Kantemó, municipio José María Morelos, Quintana Roo, cerca de Yucatán.
Cuándo: todo el año
Cuánto: se recomienda ponerse en contacto con el turismo local
