En el último ranking del World?s 50 Best Restaurants ?la lista más popular a nivel mundial en el tema?, Reino Unido dio a conocer tres de los mejores restaurantes de la Ciudad de México considerados los mejores. Este año Francia no se queda atrás, dejándonos conocer su fastuosa lista de los 1000 mejores restaurantes de todo el mundo.
De esta lista, 22 son mexicanos y para la sorpresa de muchos, 12 se encuentran en la Ciudad de México. Los criterios a evaluar fueron simples, aunque no por ello de baja calidad. A través de un algoritmo, el Ministerio de Relaciones Exteriores de Francia compartió La liste de estos restaurantes que fueron curados de entre 200 guías gastronómicas de 92 países y de sitios web como TripAdvisor y OpenTable, donde los comensales han reseñado su experiencia en cada lugar que han parado a comer. En los primeros 3 lugares se encuentran ofertas como la de Kyo Aji en Tokio, la de Per Se en Nueva York y en el lugar numero 1 el restaurante de l?Hôtel de Ville en Crissier, Suiza. Curioso es que ninguno de estos sitios se han posicionado en los primeros lugares del World?s 50 Best Restaurants por lo que podemos hablar de que esta, es una selección distinta y con mucho más opciones de las acostumbradas.
Cada vez aparecen nuevos y mejores lugares para comer exquisito en la capital ?especialmente los que hoy intentan enaltecer la cocina mexicana y sus métodos endémicos. Y a pesar de que la Ciudad de México aún no se posiciona en los primeros lugares de listas gastronómicas mundiales como esta, sin duda los doce establecimientos que así lo hacen hoy, nos advierten que no falta mucho para que un día celebremos la fama mundial de nuestra cocina entre los primeros lugares. Aquí la lista y su número de posición:
Quintonil de Jorge Vallejo y Alejandra Flores / lugar #650
Dirección: Newton No. 55, Miguel Hidalgo, Polanco
Maximo Bistrot de Eduardo García / lugar #656
Dirección: Calle Tonalá No. 133, Cuauhtémoc, Roma Nte
Pujol de Enrique Olvera / lugar #846
Dirección: Calle Francisco Petrarca 254, Miguel Hidalgo, Chapultepec Morales
Rosetta de Elena Reygadas / lugar #850
Dirección: Calle Colima, 166, Delegación Cuauhtémoc, Col. Roma Norte
Merotoro de Jair Tellez / lugar #890
Dirección: Calle Amsterdam 204, Cuauhtémoc, Hipódromo Condesa
Biko de Mikel Alonso y Gerard Berlver / lugar #899
Dirección: Presidente Masaryk 407, Miguel Hidalgo, Polanco
Contramar / lugar #934
Dirección: Calle Durango 200, Cuauhtemoc, C. U. Benito Juárez
Nicos de Gerardo Vazquez Lugo / lugar #936
Dirección: Av. Cuitlauac No. 3102, Azcapotzalco, Claveria
Au Pied de Cochon / lugar #947
Dirección: Calle Campos Elíseos 218, Miguel Hidalgo, Polanco
Bakea / lugar #958
Dirección: Calle Sierra Ventana 700-5, Miguel Hidalgo, Lomas de Chapultepec V Secc
Dulce Patria de Martha Ortiz / lugar #975
Dirección: Anatole France 100, Miguel Hidalgo, Polanco
Sud 777 de Edgar Núñez / lugar #985
Dirección: Blvd. de la Luz 777, Alvaro Obregon, Jardines del Pedregal
