Bares y Antros
Musak, hi-fi listening bar: el club nocturno en la Roma con coctelería y música selecta
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Este bar speakeasy de la Roma seguro satisfará tu apetito musical: Musak es un espacio de culto al sonido, con sesiones en vivo y un audio espectacular.
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Pocos bares capitalinos pueden jactarse de tener la mejor acústica y calidad de sonido: Musak, sin duda alguna, puede ondear esa bandera.

 

Otro lugar maravilloso en la Roma: Musak, hi-fi listening bar. Si lo que quieres es distanciarte un poco de la escena tradicional de vida nocturna en la ciudad, Musak es la opción. Este espacio está dedicado al placer auditivo, como reza su página de Facebook. Tiene una selección musical inmejorable, además de sesiones en vivo y Djs fenomenales.

 

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Imagen de: Musak FB

 

Por si esto fuera poco, otro de los atractivos de Musak es su coctelería de autor. Los increíbles cocteles, creados por Mica Rousseau, rinden homenaje a los grandes de la música. Este reconocido mixólogo se ha inspirado en figuras como David Bowie, Jimi Hendrix, Frank Sinatra y Janis Joplin, entre otros, para crear sus audaces bebidas. Pero, si tienes ganas de algo clásico, también podrás ordenar un Manhattan o un Cosmopolitan.

 

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Imagen de: Musak FB

 

El estilo del bar sigue la tradición speakeasy, de los bares ocultos. Es un local que no se ve a simple vista, sino que tienes que saber exactamente dónde está o que alguien te lleve para poder entrar. El acceso a Musak es a través de una puerta de madera con un espejo en el restaurante Tres Tonalá. En cuanto entres, sentirás un aura de exclusividad y comodidad que pocos lugares pueden replicar.

No solamente son la música y la bebida las que dan esa sensación: la arquitectura, los colores cálidos, los asientos cómodos y acolchonados y el ambiente relajado y sofisticado te dejarán con ganas de más. Además, tienen un exquisito rooftop, donde podrás seguir disfrutando de la selección musical de la noche: jazz, soul, disco, funk, rock y electrónica.

 

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Imagen de: Musak FB

 

Hasta los melómanos más exigentes quedarán satisfechos: su sistema de audio hi-fi (de alta fidelidad) es una verdadera delicia auditiva, cortesía de la marca inglesa Martin Audio. Así que ponte galán, invita a tus amigos y disfruta de una magnífica velada con la mejor música y los mejores cocteles.

Dónde: Tonalá 171, Roma Norte.

Horarios: miércoles y jueves, de 17:00 a 01:00 horas; viernes y sábado, de 17:00 a 02:00 horas; domingos, de 17:00 a 00:00 horas.

 

Más bares speakeasy en la ciudad: el Vanderbilt de Polanco.

*Imagen destacada de: Musak FB

Exquisitas bebidas espirituosas 100% mexicanas
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Conoce el espíritu de estas suculentas bebidas mexicanas a través de su esencia, de ese proceso de destilación tan único.

Conoce las bebidas mexicanas a través de su esencia.

 

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Se conoce como bebidas espirituosas son todas aquellas bebidas alcohólicas provenientes de un proceso de destilación, independientemente de su materia prima y forma inicial. Es básicamente un nombre genérico que engloba a todos los destilados en una misma clasificación comercialmente.

Las bebidas espirituosas pueden ser aguardientes, licores o amargos  y existen varias teorías en relación con el origen del término #espirituoso". Una de ellas es que en el momento de la destilación, los primeros alcoholes de la bebida se evaporan. Cuando los destiladores del momento (probablemente en el siglo XIII) veían el fenómeno, creían que se trataba de espíritus.

 

 

Otra teoría muy difundida habla de que muchas de las bebidas espirituosas fueron ideadas como elixires medicinales. Al ser mezcladas o maceradas con hierbas y frutos medicinales, éstas eran capaces de curar diversas enfermedades y hasta de "revivir a un muerto", decían. Por lo cual, cuando una persona en estado de enfermedad era curada gracias a una bebida de éstas decían que le volvió el espíritu.

La última teoría, y tal vez la más reciente, es la que explica que el espíritu del producto o su esencia es lo que se obtiene mediante la destilación. De allí el uso del término bebidas espirituosas. Así que con estas ideas, te dejamos a las bebidas espirituosas mexicanas.

 

Bacanora

 

 

Se trata de un destilado originario del estado de Sonora que se elabora a partir del cocimiento, fermentación y destilación al igual que el tequila, sotol o  raicilla. Esta bebida se obtiene del agave tipo Angustifolia Haw o del agave espadín o yaquiana. Generalmente es una bebida incolora y de alta graduación alcohólica, variando entre 38% y 55% el volumen de alcohol.

 

Charanda

 

 

La charanda es una bebida que se obtiene fermentando y destilando caña de azúcar, ya sea utilizando jugo, melado, piloncillo o melaza. La bebida obtenida podría reconocerse como un ron, pero tiene una cantidad de azúcar mucho mayor. Como resultado, la charanda tiene un sabor más dulce y es más aromática.

 

Posh / Pox

 

 

Es una bebida alcohólica destilada de un fermento de piloncillo y maíz originaria de Chiapas. Se ha elaborado destilando de forma artesanal y casera en alambiques rupestres un fermento base piloncillo de caña saborizado con Maíz. En su mayoría este producto proviene de las regiones de San Cristóbal de las Casas y San Juan Chamula. Encontrando sus orígenes en la cultura Maya, era y sigue usado por terapeutas tradicionales entre los tzeltales y tzotziles de Chiapas (j?ilol) durante ritos y ceremonias religiosas.

 

Raicilla

 

La raicilla es una bebida originaria producto del destilado de una serie de agaves provenientes de las regiones Sierra Occidental y Costa Norte de Jalisco. La Raicilla tiene una gran parte de la identidad simbólica dentro de la idiosincrasia y cosmogonía jalisciense.

 

Sotol

 

 

Bebida alcohólica que se elabora a partir de las plantas conocidas como el sotol o sereque, que se cultivan en los estados de norte de México con lima desierto como Coahuila, Durango y Chihuahua. Los raramuris y anasazis produjeron esta bebida desde hace más de 800 años.

 

Yolixpa

 

 

Bebida mexicana que nace de la fusión de la herbolaria utilizada tradicionalmente por curanderos antiguos de la sierra norte de Puebla y el aguardiente de caña que los europeos introdujeron, vinculada a las culturas nahua y totonaca.

Foto destacada Yolixpa Teepak

Vigneron: el arte de los pequeños productores con grandes sabores
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Vigneron es el lugar en la Roma que trabaja con los artesanos que controlan todos los procesos de la elaboración en un vino.

Vigneron ofrece servicio de botellas para enviar y para consumir en sitio.

 

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La vinología puede parecer un universo aparte, una disciplina que se rige por sus propias reglas, pero no. De hecho, los métodos de producción del vino y también en la forma de comunicarlo, una y otra vez aparecen ecos de experiencias y tendencias que marcan el pulso de otros consumos y prácticas.

Las bodegas no son ajenas a la devoción por lo orgánico, la búsqueda de una vida más sustentable, el amor por la naturaleza y, sobre todo, la pasión por el producto y la fidelidad a su origen.

 

 

En este sentido, una de las categorías que viene creciendo es la de vinos de baja o “con poca” intervención. Como el nombre lo sugiere, se trata de hacer vinos lo más desnudos posible, conservando sus propiedades naturales y dando lugar a la expresión plena de su territorio.

Los enólogos no meten mucha mano y en la vinificación, por ejemplo, se mantienen a raya los sulfitos, no se filtra y no se recurre a otras levaduras que no sean las “nativas” de la uva, también llamadas “indígenas”.

 

 

Para los amantes del vino y los buenos conocedores, el barrio de la Roma ofrece una gran diversidad de oferta dedicada al vino. Pero de todas las ofertas, Vigneron cuenta con una gran diversidad de vinos de baja intervención con complementos para disfrutar más de los sabores de este tipo de vinos en voga.

La idea del lugar es simple: ofrecer vinos que provienen de pequeños productores pero que tiene un gran sabor, color y texturas que no tienen nada que pedirle a las grandes compañías, e inclusive muchos vinos logran igualar y a veces superar a las viejas marcas ya posicionadas en el mercado.

 

 

De esta idea surge Vigneron en donde la cava y la comida se unen para ofrecer una propuesta suculenta, con una experiencia de gran vino por copa, con maridaje y botellas de casa.

Así a este sitio puede conocer y pedir la selección de la casa, disfrutar de  diferentes tipos de vino con un maridaje, o solo pedir algo y conocer más sobre las etiquetas. Pero lo recomendable es que te quedes a una cena deliciosa con un vino exquisito. En este ligar, sin duda, la opción que elijas será la correcta.

 

 

La carta no tiene grandes cosas, pero sí platos pequeños creados por los chefs Rebeca Ortíz y Javier Piñero. La selección de vinos está al cargo del sommelier Mario Luna y se enfoca en productores que elaboran vinos con baja intervención.

Los vinos de baja intervención, quiere decir, vinos "artesanales" con cosechas exclusivas, con levaduras nativas, procesos particulares, pocos sulfitos y casi siempre de bajas producciones o bien de producciones no diseñadas para un consumo masivo. Ven a conocer este sitio encantador dedicado al buen vino.

 

 

Vigneron

Dónde: Jalapa 181, Roma Norte

Cuando: mar a sábado de 10:00 a 22:00 h

Consumo promedio: $600

Foto destacada Vigneron

Cómo tener una posada tradicional y libre de Covid-19
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Si haces una posada con la actual situación de Covid-19, toma las precauciones debidas para evitar contagios.

Sigamos siendo responsables de nuestros actos y actividades frente a la pandemia.

 

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Las posadas evocan noches frías rodeadas de familiares y amigos, cantando, disfrutando de una comida caliente y difundiendo la alegría navideña por todos lados. La palabra posada significa posada o hospedaje, y tradicionalmente las posadas son una celebración del cuento navideño.

Las posadas se llevan a cabo nueve noches del 16 al 24 de diciembre y conmemoran la búsqueda de la Virgen María y San José de un lugar para quedarse donde Jesús pudiera nacer. Las posadas en México ofrecen comida y bebidas calientes, dulces, música y piñatas.

Hoy en día, casi cualquier fiesta que se celebra en torno a la Navidad se llama posada, pero la actual situación por Covid-19 nos hace tomar más precauciones de las debidas si es que queremos llevar a cabo esta actividad. Así que aquí te dejamos unos tips para evitar los contagios.

 

Evita visitar otras casas

 

 

¡Es posible seguir la tradición con restricciones! Las posadas se celebran en barrios y casas de la gente, convirtiéndose en una ocasión más familiar y unida, pero esta ocasión puedes hacer una excepción. Seguro que no pasara nada si una vez evitas salir de casa.

 

Letanías virtuales

 

 

Al comienzo de una posada, las personas se dividen en dos grupos, los de “afuera” representan a María y José, y los de “adentro” representan a los posaderos. Luego, todos cantan juntos la letanía de la posada, recreando la búsqueda de María y José, yendo y viniendo hasta que finalmente son “admitidos” en una posada. ¡Puedes hacerlo virtual y seguro estaremos bien!

 

Piñatas

 

 

Sí es posible romper piñatas porque son una parte esencial de las posadas, pero evita rellenarla con dulces para que no haya un amontonadero. Es posible repartir los dulces antes y desinfectar el palo después de cada uso.

 

Aguinaldos

 

 

Dulces para todos los invitados al final de la posada, aquí no hay nada que pueda contagiar a las personas.

 

Ponche

 

 

Una bebida caliente y sabrosa que para todos. Sus ingredientes varían de un estado a otro, pero tradicionalmente se prepara con tejocote, caña de azúcar, tamarindo, manzana, pera, guayaba y ramitas de canela. Algunos anfitriones también ofrecerán a sus invitados adultos ponche con un poco de tequila o ron.

 

Tamales

 

 

Puedes encontrar tamales en todo México durante todo el año, pero son especialmente populares durante la temporada navideña.

Aunque en general no es momento de realizar posadas, fiestas, reuniones o celebraciones, esta Navidad se recuerda seguir estas medidas sanitarias para evitar contagios en las celebraciones:

Evita comprar con anticipación y prioriza por medios digitales. Evita las compras de último momento y que sólo un miembro de la familia las realice siguiendo las medidas de prevención.

Foto destacada Food and travel

Brilla Fest 2020: la navidad iluminada con mucha seguridad
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Brilla Fest 2020 es una alternativa segura, divertida y cercana a la CDMX, para celebrar una navidad iluminada.

Podrás divertirte con sana distancia y vivir una experiencia navideña formidable.

 

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La pandemia del covid-19 se llevó la tradicional villa iluminada de Atlixco, pero nos envió el Brilla Fest 2020. Este festival se llevará a cabo en Puebla, donde los visitantes disfrutarán de un espectáculo luminoso perfecto para la Navidad.

El Brilla Fest 2020 se convertirá, poco a poco, en una nueva alternativa para estas fechas, ya que tiene una gran producción, mucha seguridad para evitar contagios y se encuentra muy cerca de la CDMX.

 

 

El evento se llevará a cabo en el Parque Xtremo que se encuentra ubicado en dicho municipio, y al contar con un terreno de mil metros cuadrados, se adecua a las medidas necesarias para poder llevar a cabo el espectáculo al aire libre y con capacidad del 30 por ciento permitido.

El inicio de Brilla en Atlixco fue desde el viernes 20 de noviembre y finalizará el 10 de enero del 2021. Todo esto, con la finalidad de que los poblanos y turistas disfruten del espectáculo de luces; el desfile de Nikolaus; globos de cantoya, el pabellón y las figuras iluminadas.

 

 

Cabe mencionar que las autoridades de señalaron que la entrada a este espectáculo tendrá un costo y deberán realizar una reservación con anticipación. Además, solo se podrá ingresar de lunes a jueves de 17:30 a 22:00 horas, viernes y domingo hasta las 23:00 horas; mientras que el sábado será hasta las 00:00 horas.

La Villa Iluminada de Atlixco, tradicionalmente, consistía en iluminación en todas las calles y edificios del centro del Pueblo Mágico. Pero como cada año asistía más y más gente, se decidió moverla de lugar para evitar contagios.

 

 

Aunque habrá iluminación en el centro de Atlixco, no estará encendido del todo, solo algunos edificios y la iluminación se turnará para evitar congregación de gente. En cambio, el Brilla Fest se llevará en un parque de aventuras ubicado en Atlixco.

Además, podrás vivir un ambiente navideño extremo, ya que es un parque de diversiones con actividades de aventura: salto en paracaídas, tirolesa, go karts, campamentos, toboganes y simuladores 3D.

 

 

En el Brilla Fest 2020 habrá iluminación navideña, espectáculos y comida. El acceso será controlado, así que la entrada de gente estará limitada a cierta cantidad cada día. Es importante comprar accesos con anterioridad. Habrá servicio de transporte de Parque Xtremo a Atlixco, un recorrido de unos 15 o 20 minutos.

Si quieres acudir, toma en cuenta y sigue las recomendaciones de usa cubrebocas y mantener la sana distancia. La exposición de figuras de luz al aire libre más bonita de México, en donde todos podrán disfrutar de un recorrido de 1.5 kilómetros de una majestuosa alegría navideña.

 

 

El evento consistirá en diferentes actividades al aire libre como:

El Gran Desfile de Nikolaus, en donde contaremos con asientos separados y aforo del 30 % de nuestra capacidad. La exposición de Sets iluminados mostrando las diferentes celebraciones de navidades por el mundo. Recorrido en tren por la exposición brilla en donde contaremos con separaciones de acrílico.

Además, habrá recorrido peatonal en donde las figuras se encontrarán respetando la sana distancia. Brilla ha considerado la limpieza como una parte fundamental dentro de la experiencia, contamos con estrictas normas de limpieza, desinfección y sanitización en ciclos constantes definidos.

 

 

Para poder asegurar el control de su aforo es necesario contar con una reservación válida para el día de su visita a través de nuestras páginas web.

La disponibilidad de boletos para el Brilla Fest estará limitada por día. Los horarios son los siguientes: Lunes a jueves, de 17:30 a 22 h; viernes, de 17:30 a 23 h; sábado, de 17:30 a 00 h; domingo de 17:30 a 23 h.

 

 

Brilla Fest 2020

Dónde: Parque Xtremo Atlixco

Cuando: hasta el 10 de enero (revisa horarios de compra de boletos y accesos)

Cuánto: de $50 a $600

Sitio web // Facebook

Foto destacada Brilla Fest

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