Foto destacada: Un rincón de Hidalgo
Si visitas la Laguna de Tecocomulco y no comes ancas de rana, no visitaste nada.
La Laguna de Tecocomulco es una de las reservas biológicas y acuícolas más importantes del Valle de México, y un gran destino para estar en contacto con la naturaleza, dar un paseo en lancha y degustar un poco de comida exótica. De hecho, es un lugar bastante visitado para pasar un lindo fin de semana.
Esta laguna tiene un ecosistema acuático tan grande que es posible ver una gran diversidad de animales como carpas, patos, garzas, ranas, conejos, coyotes, ardillas y algunas especies vegetales como azucena, begonia, lirio acuático y nopal. Además, es el último humedal de los lagos de Anáhuac y un vaso regulador para descarga de acuíferos.
Su biodiversidad lo ha convertido en un destino para la nidificación de aves migratorias provenientes del Norte del país, Estados Unidos y Canadá junto a 2 especies de anfibios en peligro de extinción. Además, el agua de la laguna es el hogar también de una gran diversidad biológica de Fitoplancton, peces y el ajolote, además el tule alcanza a ser más del 85% de la superficie de la laguna.
Además, es una excelente opción para quien desee pasar un día relajado y una opción económica para visitar cualquier fin de semana donde hay muchas especies y plantas endémicas, por lo que tendrás un lugar con bastante atractivo visual.
La gastronomía es punto y aparte. Ya que muchas de las preparaciones emplean todo lo comestible en torno a este espejo de agua, como los acociles, carpas y el pato; sin embargo, dijo, las ancas de rana son por excelencia el platillo si visitas la Laguna de Tecocomulco. Las preparaciones más comunes son ancas de rana en mixiote en salsa verde o roja, a la mantequilla, al ajillo, a la diabla e incluso a las finas hierbas, con costos de 100 a 170 pesos.
También es uno de los sitios preferidos de los biólogos y botánicos, así como de los turistas que gustan de la observación de aves y demás ecosistemas. En los meses de octubre y noviembre miles de parvadas de gansos, patos y otras aves migratorias llegan al humedal para ofrecer un espectáculo natural que el visitante puede disfrutar hasta los meses de febrero y marzo en que regresan al norte del continente.
También puedes dar un paseo por la laguna de Tecocomulco en una lancha rápida o de remos, practicar el kayak y navegar por los canales que se han formado con el abundante crecimiento del tule, en donde hacen sus nidos las aves. Hay muchos restaurantes y cocinas que ofrecen comida típica del estado de Hidalgo.
Laguna de Tecocomulco
Dónde: a 39 km de Pachuca y 115 km de la Ciudad de México. Para llegar, se accede en auto o transporte colectivo en un tiempo de 40 minutos desde Tulancingo.
Cuándo: miércoles a lunes de 9:00 a 18:00
Entrada libre
El Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI) ha dado a conocer que la inflación cedió una quincena más y disminuyó en un 0.22 por ciento respecto al periodo anterior. De esta forma, el Índice Nacional de Precios al Consumidor (INPC) quedó fijado en 5.84 por ciento.
El presidente Andrés Manuel López Obrador (AMLO) celebró el hecho y aseguró que pese a que el incremento en este indicador se debió a circunstancias externas al escenario mexicano, las medidas implementadas por el gobierno y por el Banco de México (Banxico) permitieron llevar un control eficaz.
"Es muy buena noticia el que está bajando la inflación, así estamos. Recordemos que después de la pandemia con la guerra de Rusia y Ucrania se produjo en todo el mundo este fenómeno de crecimiento inflacionario y también nos afectó", dijo el mandatario en conferencia mañanera este 08 de junio.
Con esta desaceleración, la inflación sumó por quinto mes consecutivo un registro a la baja. Es así que de enero a mayo de 2023 el indicador ha cedido casi dos puntos porcentuales al pasar de 7.9 a 5.8 por ciento. Hace un año, en el mismo mes, la inflación se registraba por encima de 7.6 por ciento.
"Agradecerle a los centro comerciales porque 24 productos de la canasta básica de consumo generalizado han, incluso, bajado de precio y aquí está ya el resultado. Vamos avanzando en este propósito. Cuando hay inflación se afecta mucho el ingreso. Se puede aumentar el salario, pero si hay incremento en la inflación se pierde el poder de compra, el poder adquisitivo, por eso es muy buena noticia", indicó el presidente.
