Fotos: ensenada travel
Jueces y expertos del Concurso Mundial de Bruselas 2023, galardonan con 85 medallas a diferentes vinos mexicanos.
Hace unos días se anunció un logro para el vino mexicano y es que en 2024, Guanajuato será la sede de uno de los eventos vitivinícolas más importantes a nivel mundial: el Concurso Mundial de Bruselas que se llevará a cabo del 6 al 9 de junio. Cada año, asisten miles de personas a esta competencia internacional con expertos de 54 países siendo un evento de prestigio internacional.
Asimismo, León desea convertirse en el estado líder vitivinícola en México, lo que ha resultado en una expansión permanente de esta industria. Mientras esperamos a que esto suceda, la edición de este 2023 celebrada en Croacia, con 320 jueces que evaluaron 7 mil 504 muestras de vino de más de 50 países, acaba de otorgar un gran premio para industria del vino en México.
Este prestigioso concurso mundial otorga la Medalla de Oro a Cenzontle Blanco 2019 en la categoría "Vino Blanco Revelación" a un vino producido en Valle de Guadalupe, Ensenada, por Finca El Empecinado. Este vino fue descrito como "cautivador de los sentidos con su color paja brillante y su nariz compleja que evoca a los prestigiosos vinos franceses."
Asimismo, se dijo que el aroma de este vino tiene "notas ahumadas que denotan un paso por barrica fina, mientras que en boca deleita con su cuerpo ligero y una acidez refrescante. Su estructura bien lograda y equilibrada ofrece una permanencia media en boca. Este vino excepcional se compone de un ensamble de 70% Sauvignon Blanc, 20% Chardonnay y 10% Palomino."
Y es que gracias a su ubicación privilegiada entre el Océano Pacífico y el Mar de Cortés, y a sus condiciones climáticas y suelos propicios para el cultivo de la vid, Baja California se ha convertido en el principal destino enoturístico de México, albergando el 70% de la producción de vino nacional. Pero esto no es todo, ya que también México se llevó 85 medallas en el Concurso Mundial de Bruselas 2023.
Aquí te dejamos los resultados de las 85 medallas para México, además del ?Vino blanco revelación?:
Aguascalientes: 3
Baja California: 40
Coahuila: 13
Guanajuato: 6
Querétaro: 13
Chihuahua: 7
San Luis Potosí: 1
Los Vinos mexicanos que ganaron ?Gran medalla de oro? son:
Vinos Santo Domingo 2017 / Viñedos Santo Domingo S.C de R.l de C.V / Valle de la Grulla, Baja California
Tres Raíces Pinot Noir 2021/ Vinícola Tres Raíces / Guanajuato
Vinos mexicanos que ganaron ?Medalla de oro?
Cirio 2019 / Casta Vitivinicola SA de CV / Valle de Guadalupe
Quinta Monasterio Cabernet – Merlot 2019 / Quinta Monasterio SA de CV / Valle de Guadalupe
Monte Xanic Cabernet Sauvignon – Merlot 2021 / Valle de Guadalupe
Selene Rosado 2019 / Vinos El Cielo /Valle de Guadalupe
Bajalupano Malbec 2019 / Bajalupano / Valle de Guadalupe
Bajalupano Tempranillo 2019 / Bajalupano / Valle de Guadalupe
Gran Canario 2021 / Vinícola Sierravita / Baja California
Duetto 2020 / Bodegas de Santo Tomás / Baja California
Rolu Tempranillo 2020 / Vinícola Rolu / San Vicente, B.C.
Roganto Cabernet Sauvignon 2018 / Vides y Vinos Californianos SPR de RL / Baja California
Carrodilla Tempranillo 2018 / Vinícola La Carrodilla S.A. de C.V. / Valle de Guadalupe, B.C.
Carrodilla Syrah 2016 / Vinícola La Carrodilla S.A. de C.V. / Valle de Guadalupe, B.C.
Carrodilla Cabernet Sauvignon 2018 / Vinícola La Carrodilla S.A. de C.V. / Valle de Guadalupe, B.C.
Hacienda Y Cava Martlot Cabernet 2016 / Hacienda Y Cava Martlot / Valle de Guadalupe, B.C.
Hacienda y Cava Martlot Sauvignon Blanc 2019 / Hacienda Y Cava Martlot / Valle de Guadalupe, B.C.
XA Blanco 2022 / Pedro Domecq / Valle de Guadalupe, B.C.
Reserva Magna Pinot Noir 2021 / Bodega: Pedro Domecq Sa de Cv / Región: Valle de Guadalupe, B.C.
Château Domecq Blanco 2021 / Bodega: Pedro Domecq Sa de Cv / Región: Valle de Guadalupe
Galileo Tinto 2019 / El Cielo / Valle de Guadalupe, B.C.
G&G By Ginasommelier Gran Reserva Malbec Tinto 2019 / El Cielo / Valle de Guadalupe, B.C.
San Miguel de Allende Syrah 2021 / Bodega: Bodega de Vino San Miguel de Allende SA de CV / Región: Guanajuato
Rinconcillo de Los Remedios Cabernet Franc 2020 / Bodega: Los Remedios / Guanajuato
Tres Rios Cabernet Sauvignon 2020 / Bodega: Vereda de Plata S.p.r. de R.l. de C.v. / Región: Chihuahua
Hacienda Florida Gran Reserva Cabernet Sauvignon /Shiraz 2019 / Bodega: Hacienda La Florida / Región: Coahuila
Atempo Merlot 2019 /Bodegas de Cote /Querétaro
Marselan Gran Reserva 2019 /Bodegas de Cote /Querétaro
Tempranillo /Shiraz Gran Reserva 2019 /Bodegas de Cote /Querétaro
Tempranillo Gran Reserva 2019 /Bodegas de Cote /Querétaro
Merlot /Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019 /Bodegas de Cote /Querétaro
Gran Reserva 3V 2019 /Casa Madero /Valle de Parras, Coahuila
Gran Reserva Malbec 2019 /Casa Madero /Valle de Parras, Coahuila
Pegaso 2018 / Vinos Encinillas / Chihuahua
Hacienda de Encinillas Selección Especial 2020 / Vinos Encinillas / Chihuahua
Gran Reserva Shiraz 2019 / Casa Madero /Valle de Parras, Coahuila
Asis 2019 /Vinos Encinillas /Chihuahua
Anxelin Shiraz 2020 / Vinos Encinillas / Chihuahua
RG Tinto 2020 /RGMX / Valle de Parras, Coahuila
Sophie Cabernet Franc Reserva 2019 / Vinícola Santa Elena /Aguascalientes
Merlot 2019 /Quinta Monasterio Cabernet / Valle de Guadalupe, Baja California
Inédito Tinto Joven 2022 /Bodegas de Cote / Querétaro
Inédito Blanco 2022 / Bodegas de Cote /Querétaro
Verdejo 2022 / Vinícola Monte Rojo /Coahuila
Sophie Blanco 2020 / Vinícola Santa Elena /Aguascalientes
Atempo Albariño 2022 / Bodegas de Cote /Querétaro
Vinos mexicanos que ganaron ?Medalla de plata?
Shiraz 2021 / Casa Madero /Valle de Parras, Coahuila
Pulso 2019 / Vinos Santa Clara /Chihuahua
3V 2021 / Casa Madero / Valle de Parras, Coahuila
Cabernet Sauvignon Gran Reserva 2019 / Bodegas de Cote /Querétaro
Gran Reserva Cabernet Sauvignon 2020 /Casa Madero /Valle de Parras, Coahuila
Etnia 2021 /Xecué /Baja California
Cabernet Sauvignon 2020 /Hacienda San Miguel /Coahuila
Tempranillo 2020 /Santos Brujos /Valle de Guadalupe, Baja California
Tempranillo 2019 / Quinta Monasterio /Valle de Guadalupe, Baja California
Cabernet Sauvignon 2020 /Cuna de Tierra /Guanajuato
Gran Pago de Vega 2018 /Cuna de Tierra /Guanajuato
Ábora 2020 /Puerta del Lobo /Querétaro
Picos de la luna Gran Reserva 2020 /Bodegas Pinesque /Chihuahua
Merlot 2019 /Bajalupano /Valle de Guadalupe, Baja California
Valle Colorado 2017 /Roganto /Baja California
Pinot Noir 2021 /Roganto /Baja California
Cabernet Sauvignon 2020 /Hacienda Florida /Coahuila
Vino Reserva Magna 2019 /Pedro Domecq /Baja California
Vino Reserva Magna 2020 /Pedro Domecq /Valle de Guadalupe, Baja California
Vino Château Domecq Tinto 2019 /Pedro Domecq /Baja California
Château Camou Zinfandel 2019 /Château Camou /Valle de Guadalupe, Baja California
Redes 2019 /Casa Zamora Bodega de Vino /México
Pescador Mexicano 2020 /Casa Zamora Bodega de Vino /Valle de Santo Tomás, Baja California
Cabernet Sauvignon Reserva Privada 2019 /L.A. Cetto /Valle de Guadalupe, Baja California
Merlot 2017 /Pozo de Luna /San Luis Potosí
Petite Sirah Reserva Privada 2013 /L.A. Cetto /Valle de Guadalupe, Baja California
Aristóteles Tinto 2020 /Vinos El Cielo /Valle de Guadalupe, Baja California
Sirius Tinto 2017 /Vinos El Cielo /Valle de Guadalupe, Baja California
Copernicus Tinto 2019 /Vinos El Cielo /Valle de Guadalupe, Baja California
Tempranillo 2020 /Tres Raíces /Guanajuato
2V 2022 /Casa Madero /Valle de Parras, Coahuila
Sauvignon Blanc 2022 /Puerta del Lobo /Querétaro
Atempo Verdejo 2022 /Bodegas de Cote /Querétaro
Estoico Viognier /Chardonnay 2021 /Vinicola Casa de Quesada /Aguascalientes
Albarino 2022 / Roganto / Baja California
Parvada Blanco 2022 /Vinícola Parvada / Valle de Parras, Coahuila
Halley Blanco 2022 /Vinos El Cielo / Valle de Guadalupe, Baja California
Bella di Fiori Rosado 2019 /Martlot / Valle de Guadalupe, Baja California
Inédito Clarete 2022 /Bodegas de Cote / Querétaro
Foto destacada: OAD
Además de la lista de 150 mejores restaurantes, aparecen restaurantes Muy Recomendados y Recomendados de todo el país.
En abril pasado la chef mexicana Elena Reygadas fue reconocida por The World?s 50 Best Restaurants como la mejor chef femenina del mundo en 2023. Además, muchos platillos mexicanos fueron reconocidos como el guacamole, las carnitas e incluso la torta de tamal salió a relucir en las listas más importantes del mundo de la gastronomía.
Y las reseñas y la comida mexicana seguirá dando de qué hablar. Ya que la Opinionated About Dining (OAD) el único sistema de clasificación de restaurantes que determina el nivel de experiencia de las personas que aportan reseñas al sitio, sacó en su listado algunos restaurantes con chef mexicanos, o bien que están en México.
En esta lista, se turnan revisores para hablar de la cantidad de restaurantes que ha visitado y la clasificación de esos restaurantes en la lista OAD. Si bien este sistema brinda a cualquiera que desee participar la oportunidad de hacerlo, las clasificaciones finales reflejan las opiniones de los revisores que han demostrado un mayor nivel de experiencia que el que encontrará en otros sistemas de clasificación basados ??en encuestas.
En 2019, este listado se basó en más de 175 000 reseñas aportadas por más de 5700 personas que se registraron para la encuesta. Todas las personas pueden participar, pero siempre se toman en cuenta las opiniones de los más expertos en el tema.
El reconocimiento en North America Top Restaurants, otorgado por la guía gastronómica Opinionated About Dining, se extendió este año a nueve restaurantes en México. Los resultados de esta lista revelan al top de los 150 mejores, con base en la experiencia de los comensales más apasionados, pero también tiene recomendaciones de aquellos que visitar. Sigue leyendo y toma nota.
El ranking de este año en North America Top Restaurants está encabezado por Chef?s Table at Brooklyn Fare, ubicado en Manhattan y dirigido por el chef César Ramírez. Este restaurante, que cuenta con tres estrellas Michelin, reafirma en esta lista su puesto número uno, al igual que el año pasado.
Estos son los restaurante mexicanos , que aparecen en la lista:
Pujol (número 27) del chef Enrique Olvera – CDMX
Lorea (número 45) del chef Oswaldo Oliva – CDMX
Contramar (número 52) de la chef Gabriela Cámara -CDMX
Quintonil (número 55) del chef Jorge Vallejo -CDMX
Alfonsina (número 60), del chef Jorge León, en San Juan Bautista la Raya, Oaxaca
Casa Oaxaca (número 61) del chef Alejandro Ruiz,
Nicos, (número 70) del chef Gerardo Vázquez -CDMX
Riviera Maya, (número 99) del chef José Luis Hinostroza
Le Chique (número 147) Quintana Roo
Además también entraron restaurantes en hay otras secciones, como la de Muy recomendados:
Alcalde (Guadalajara)
Hartwood (Tulum)
Pangea (San Pedro Garza García)
Dulce Patria (CDMX)
Merotoro (CDMX)
Sud 777 (CDMX)
Los restaurantes mexicanos Recomendados son:
K?u?uk (Mérida)
Áperi (San Miguel de Allende)
Amaranta (Toluca)
Kitchen Table Tulum (Tulum)
Au Pied de Cochon (CDMX)
Bakea (CDMX)
Sushi Kyo (CDMX)
