13 lugares bohemios contenidos en la Ciudad de México
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Un paseo por los sitios mas bohemios de la ciudad, 13 lugares que tienes que conocer y visitar por la noche...

 El término "bohemio" surge en Francia a principios del siglo XIX, cuando los artistas y creadores empezaron a concentrarse en los barrios de clase baja y renta escasa, y se refiere a un estilo de vida no convencional, sin lazos permanentes de ningún tipo, usualmente rodeados de gente con los mismos ideales. Estos estilos de vida libres y rebeldes están involucrados con la música, el arte y fines literarios. En este contexto, se podría decir que los bohemios son  aquellos aventureros, soñadores e idealistas que convergen en una ciudad.

Una sociedad que le dio un nuevo y más fresco sentido al término "bohemio" podría haber sido la generación Beat (Kerouac, Burroughs, Cassady y Ginsberg, por mencionar a los escritores más prominentes de la corriente) y la profusión de músicos y artistas influenciados de ella: Bob Dylan, Syd Barret y The Fugs, por mencionar algunos de la época. Este movimiento reconocido a principios de los cincuentas y a lo largo de los sesentas, proclamó de cierta manera la importancia de mejorar la interioridad del ser sin tomar en cuenta las posesiones materiales (notable corriente filosófica oriental) y las reglas impuestas por el sistema, un movimiento declarado contracultural, antiautoritario, antimaterialista y anticapitalista.

Uno de los introductores de esta nueva corriente bohemia en México fue Wiliam S. Borroughs, escritor beat que vivió en la colonia Roma durante 5 años aproximadamente (1950-1955), dejando sus aventuras y hazañas impresas en la vida nocturna de aquel entonces y mostrándonos una viva referencia de lo que conlleva ser un "bohemio" en la ciudad de México.

Aquí un recuento de algunos sitios que celebran el estilo de vida bohemio, el arte, la intelectualidad y la buena fiesta!

 

Zinco Jazz Club

 

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Este bar de jazz se encuentra en el corazón del Centro Histórico de la ciudad, como si el centro no tuviera bastantes historias impresas en su lienzo, aquí un ejemplo de un lugar con luz ténue, buena música y un ambiente misterioso e interesante, siempre con las mejores funciones de jazzistas reconocidos a nivel mundial.

Calle Motolinia 20, Cuauhtémoc, Centro

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zincojazz.com/

 

Bucardón

 

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El Bucardón no es más que un restaurant-bar con toda la onda del mundo, ese misterio oscuro y poético que se encuentra contenido en su sombría estructura sólida e imponente. Es un lugar que además de poder comer y tomar al mejor nivel, también podras comprar arte y libros, lugares como este suelen ser instant hits con el ambiente mas auténtico y relajado.

Calle Donato Guerra 1, Cuauhtémoc, Juárez

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bucardon.com/

 

Cine Tonalá

 

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El lugar perfecto para ser partícipe del mejor cine en carteleras de todo el mundo, una selección de las películas mas relevantes de ayer y hoy, con la estética casual y fresca que podría tener una tienda de discos o un bar, también cuentan con pizzas deliciosas y una bebida hindú llamada Lassi, a base de yogurth y buena vibra. Además de las proyecciones de las mejores películas de todos los tiempos, se llevan a cabo stand up shows, conciertos y hasta fiestas! Es un cine mutifacético y divertido.

Tonalá #261 Col. Roma Sur

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https://cinetonala.mx/

 

La Gioconda

 

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La Gioconda es un galeria/taberna antigüa localizada en el centro de la ciudad, sus altas paredes se encuentran decoradas con cuadros renacentistas y de artistas emergentes que ilustran el ambiente con notas de nostalgia y romanticismo, las obras expuestas estan también a la venta, y podrás disfrutar de una ensalada, una baguette y una deliciosa cerveza en tarro.

Filomeno Mata 18, colonia Centro

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facebook.com/pages/Da-Bar-La-Gioconda/

 

En un lugar de la mancha restaurante

 

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Los libros, la música, las flores, la cita de negocio y el abrazo compartido. Una frase, el placer del paladar y una buena taza de café. Un lugar ideado por amigos y para amigos, donde ahí se encuentran los que ya se conocen y los que están por descubrirse.

Calle Esopo #11, Miguel Hidalgo, Los Morales Polanco

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lamancha.com.mx/

 

Café Ruta de la Seda

 

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Ecopâtisserie Ruta de la Seda se inspira en la antigua y célebre red de caminos que conectaron Oriente y Occidente durante siglos.Es la primera pastelería orgánica en el país, fundada en el 2008 en Coyoacán, con un mínimo de 80% de ingredientes orgánicos certificados. El menú de alimentos tiene influencias del Mediterráneo, Medio Oriente y Asia, también cuenta con una amplia selección de tés y tisanas orgánicos de diferentes regiones asiáticas, seleccionados cada año con esmero. Este lugar se trata de un espacio de intercambio, difusión y enlace entre los principales protagonistas del movimiento orgánico, sustentable, tanto en México como en el resto del mundo.

Aurora 1, esq. Pino, Barrio de Sta. Catarina

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caferutadelaseda.com

 

Casa de Té Caravanserai

 

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Caravanserai es la casa de té por excelencia de la ciudad de México. Un lugar apasionado por la cultura del té, sus sabores, perfumes, aromas y sensaciones. Es un lugar para vivir la experiencia del té y es compartida a traves de un selecto menú de bebidas provenientes de distintas partes del mundo y una variedad diversa de repostería francesa para acompañar a cualquier hora del día. La misión de esta casa de té es que cada visitante disfrute las notas de sabor en un bello sitio, íntimo y confortable, ideal para acompañarse de amigos, un buen libro o en soledad.

Calle Orizaba #101, Colonia Roma Norte

5511 2877

caravanserai.com.mx/

 

La Lavandería

 

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La lavandería es una mezcalería en la colonia Roma, con un ambiente divertido, artístico y hasta intelectual, en el que podrás degustar solo los mejores mezcales del mejor tipo, acompañados con botanas tipícas mexicanas deliciosas bajo una luz verde amarillosa que te pondrá en el mood para el resto de la noche.

Álvaro Obregón 298 Colonia Condesa

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facebook.com/pages/La-Lavanderia-Alvaro-Obregon

 

Felina Bar

 

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El Felina es un bar con un interiorismo y arquitectura entre sesentera y setentera, una luz baja y cálida, la mejor diversidad de coctelería, y unas tapas deliciosas de mas de 8 tipos y a un precio muy razonable, rodeado de música oldie y actual, con un ambiente casual y sin pretenciones, es uno de los bares mas bonitos de la condesa!

Calle Ometusco 87, Hipódromo

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facebook.com/felinanile

 

Maison Artemisia

 

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El Artemisia es uno de los pocos bares en la ciudad que manejan la antes prohibida y mística absentha, un ligero sabor a anis y un aftertaste de peligro y aventura, todas contenidas en el trago estrella de la casa, el Artemisia Sour, una mezcla de ajenjo y clara de huevo con ralladura de chocolate. El estilo del bar te hará sentir en el París del siglo XIX, una decoración elegante y a la vez acogedora, un perfecto sitio para visitar un sábado por la noche en busca de historias.

Tonalá 23, Cuauhtémoc, Col. Roma Norte

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maisonartemisia.com

 

Salón De Baile Los Ángeles

 

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Un lugar que maneja una realidad paralela de otro tiempo: un salon de baile dedicado a la salsa y a los ritmos latínos y sensuales con mas de 77 años de experiencia e historia!

El Salón los Angeles es un centro cultural que presenta, genera y promueve manifestaciones culturales de diferentes tendencias y disciplinas uniendo innovación y tradición a fin de crear una oferta cultural de primer nivel contribuyendo a posicionar las diversas escenas artísticas y creativas de la Ciudad de México como una de las más importantes de América Latina y el mundo

Calle de Lerdo 206, Guerrero, Cuauhtémoc

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salonlosangeles.mx/

 

El Tío Pepe

 

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El tío Pepe se trata de una cantina de mas de 30 años, he aquí un sitio lleno de historia y recuerdos impresos en sus muros color menta, su decoración antigua que conserva una elegancia y particularidar con mucha personalidad. Esta cantina además de ser un clasico bohemio del centro histórico, fue participe de la presencia del estado alterado del célèbre escritor beat William S. Borroughs, personaje que vivió en México unos cuantos años con un estilo de vida inestable y aventurero, antes de escribir sus obras literarias, si Borroughs creyo en su momento que esta cantina era relevante, seguro que tu y tus amigos la pasaran mas que bien rodeados de tanta historia y magia.

Calle Dolores esq. Independencia, cerca del barrio chino, Centro Histórico.

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Hostería "la Bota"

 

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La Bota es un hospedaje artístico en paredes a toros, brindis, recuerdos y vida fraterna. Se trata de un albergue para creadores, escritores y todo tipo de artistas que estan generando su obra y necesitan este apoyo, este sitio mucho mas de ser un hospedaje es un sitio que celebra e impulsa la cultura y sus tantas manifestaciones, una invitación para dialogar sobre la actualidad y el arte.

Peatonal San Jerónimo 40, Cuauhtémoc, Centro

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facebook.com/pages/Hoster

 

Tipos de Apuestas Deportivas y Juegos de Casino Online
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Las apuestas deportivas y los juegos de casino online son dos de las opciones más populares, cada una con sus propias características y beneficios únicos.

 

En la actualidad, el mundo del juego en línea ofrece una amplia variedad de opciones para entretenerse y ganar dinero desde la comodidad del hogar. Las apuestas deportivas y los juegos de casino online son dos de las opciones más populares, cada una con sus propias características y beneficios únicos. Con operadores en línea como Betcris, hay diferentes tipos de apuestas deportivas y juegos de casino disponibles para cualquier gusto.

Apuestas Deportivas

Las apuestas deportivas en línea permiten a los aficionados a los deportes apostar por los resultados de eventos deportivos en todo el mundo. Desde partidos de fútbol hasta carreras de caballos y deportes electrónicos, hay una amplia gama de opciones para elegir.

Algunos de los tipos más comunes de apuestas deportivas incluyen:

Apuestas en Partidos de Fútbol

Las apuestas en partidos de fútbol son una de las formas más populares de apostar en el mundo del deporte. Los aficionados al fútbol pueden disfrutar de una amplia gama de mercados de apuestas, que van desde el resultado final del partido hasta los detalles más específicos del juego.

Algunos de los mercados más comunes incluyen el ganador del partido, el número total de goles marcados, los resultados al descanso y al final del juego, los goleadores y las apuestas en vivo durante el transcurso del partido. Además, los apostadores pueden aprovechar las cuotas y las líneas de apuestas para encontrar el valor en diferentes partidos y ligas de fútbol de todo el mundo.

Apuestas en Carreras de Caballos

Las carreras de caballos son una tradición arraigada en el mundo de las apuestas deportivas. Los aficionados a las carreras pueden disfrutar de una emocionante acción en la pista mientras apuestan en sus caballos favoritos.

Además de apostar por el ganador de la carrera, los apostadores también pueden explorar una variedad de mercados secundarios, como la posición final de un caballo, el margen de victoria y las apuestas de combinación como la exacta y la trifecta.

Apuestas en Deportes Americanos

Los deportes americanos, como el fútbol americano, el baloncesto y el béisbol, son opciones populares para las apuestas deportivas en línea. Con ligas profesionales como la NFL, la NBA y la MLB, los aficionados al deporte tienen una amplia variedad de eventos para apostar a lo largo del año.

Además de apostar por el ganador del juego, los apostadores pueden explorar una variedad de mercados, como el margen de victoria, el total de puntos anotados y las apuestas en vivo durante el juego.

Apuestas en eSports

Con el rápido crecimiento de los eSports, las apuestas en eventos de juegos electrónicos se han vuelto cada vez más populares. Los aficionados a los eSports pueden apostar en una variedad de juegos populares, como League of Legends, Dota 2 y Counter-Strike: Global Offensive.

Además de apostar por el ganador de un juego, los apostadores también pueden explorar una variedad de mercados, como el número total de rondas jugadas, el margen de victoria y las apuestas en vivo durante los torneos.

Juegos de Casino Online

Los juegos de casino online ofrecen una amplia variedad de opciones emocionantes para los jugadores. Desde las clásicas máquinas tragamonedas hasta la ruleta y el blackjack, hay algo para todos. Algunos de los juegos más populares incluyen:

Tragamonedas

Las tragamonedas, también conocidas como slots, son el corazón de cualquier casino en línea. Ofrecen una amplia variedad de temas, desde la antigüedad hasta la ciencia ficción, y todo lo demás. Algunos títulos populares de tragamonedas incluyen:

  • Book of Ra: Un juego temático del antiguo Egipto que sigue siendo uno de los favoritos de los jugadores gracias a sus emocionantes funciones de bonificación y su potencial para grandes ganancias.
  • Starburst: Con su diseño cósmico y sus gráficos vibrantes, Starburst es una tragamonedas moderna que ha ganado muchos seguidores gracias a su jugabilidad simple pero emocionante.
  • Mega Moolah: Conocida como la “tragamonedas de los millonarios”, Mega Moolah es famosa por sus enormes botes progresivos que pueden cambiar la vida de cualquier jugador afortunado.
  • Gonzo’s Quest: Esta tragamonedas de NetEnt sigue las aventuras de Gonzo, un conquistador español en busca de tesoros en la jungla sudamericana. Sus innovadoras funciones de juego en cascada han sido ampliamente imitadas en la industria.

Ruleta

La ruleta es un juego de mesa clásico que ofrece emoción y oportunidades de ganancias para los jugadores. Algunas variantes populares de la ruleta en línea incluyen:

  • Ruleta Europea: Esta variante es la favorita de muchos jugadores debido a su baja ventaja de la casa y su diseño elegante. Los jugadores pueden apostar en números individuales, grupos de números, colores y más.
  • Ruleta Americana: Similar a la ruleta europea, pero con un doble cero adicional en el cilindro, lo que aumenta ligeramente la ventaja de la casa.
  • Ruleta Francesa: Esta variante de la ruleta es similar a la europea, pero con algunas reglas adicionales que benefician al jugador, como la regla de “La Partage” que devuelve la mitad de las apuestas a los jugadores en apuestas incluso si la bola cae en el cero.

Blackjack

El blackjack es un juego de mesa clásico que ha sido popular durante siglos. Algunas variantes populares de blackjack en línea incluyen:

  • Blackjack Clásico: La versión más común del juego, donde el objetivo es vencer al crupier sin pasarse de 21.
  • Blackjack Multijugador: Permite a los jugadores competir entre sí en la misma mesa, lo que añade un nuevo nivel de emoción y camaradería al juego.
  • Blackjack en Vivo: Permite a los jugadores disfrutar de la emoción de un casino real desde la comodidad de sus hogares, con crupieres reales y mesas de blackjack transmitidas en vivo a través de video en streaming.

Póker

El póker es un juego de cartas emocionante que se juega contra otros jugadores en línea. Algunas variantes populares de póker en línea incluyen:

  • Texas Hold’em: La variante más popular del póker, donde los jugadores reciben dos cartas boca abajo y compiten por formar la mejor mano de cinco cartas utilizando las cartas comunitarias en la mesa.
  • Omaha: Similar a Texas Hold’em, pero con cuatro cartas repartidas a cada jugador en lugar de dos. Los jugadores deben hacer la mejor mano posible utilizando exactamente dos de sus cartas y tres de las cartas comunitarias.
  • Stud: Una variante de póker en la que los jugadores reciben una combinación de cartas repartidas boca arriba y boca abajo a lo largo de varias rondas de apuestas. El objetivo es formar la mejor mano de cinco cartas posible utilizando las cartas repartidas y las comunitarias.

Con una amplia gama de opciones disponibles, siempre hay algo nuevo que descubrir y disfrutar en el mundo del juego en línea.

 

¿Cómo elegir un casino en línea?
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Aquí te presento una guía exhaustiva para seleccionar un casino en línea adecuado, especialmente para jugadores.

 

En el ámbito de los juegos en línea, elegir el casino correcto no solo mejora tu experiencia de entretenimiento, sino que también protege tu seguridad e inversión. Al estilo investigativo es esencial examinar meticulosamente cada detalle antes de comprometerse con un casino en línea. Aquí te presento una guía exhaustiva para seleccionar un casino en línea adecuado, especialmente para jugadores.

Licencia y Seguridad

Antes de registrarse en un casino, debe asegurarse de que dispone de licencias válidas expedidas por autoridades de juego reconocidas, como Malta, Curaçao o el Reino Unido. Por supuesto, https://elcasino.org/ también puede ayudarle con esto. Estas licencias son algo más que un trozo de papel, son una promesa de adhesión a unas normas estrictas que protegen al jugador y garantizan el juego limpio.

Un casino responsable utiliza tecnología de cifrado avanzada, como SSL (Secure Socket Layer), para proteger la información personal y financiera de sus usuarios. La presencia de esta tecnología es un indicador claro de que el casino se toma en serio la privacidad y la seguridad de sus clientes.

Reputación y Experiencia del Usuario

La reputación de un casino puede ser un indicador confiable de su fiabilidad y calidad. Es aconsejable leer reseñas y comentarios en foros independientes y sitios de valoración. Presta atención tanto a las experiencias positivas como a las negativas, especialmente a cómo el casino maneja las quejas y problemas.

La longevidad de un casino en la industria puede ser un testimonio de su estabilidad y fiabilidad. Los casinos con varios años de operación suelen haber establecido un protocolo sólido para atender y resolver las inquietudes de los jugadores.

Selección y Calidad de Juegos

Un buen casino debe ofrecer una amplia gama de opciones que incluyan tragamonedas, juegos de mesa, vídeo póquer y opciones de casino en vivo. La variedad asegura que todos los jugadores, desde novatos hasta veteranos, encuentren algo a su gusto.

Los juegos de calidad están respaldados por desarrolladores de renombre como Microgaming, NetEnt y Playtech. Estos proveedores son sinónimos de juegos justos y auditados regularmente para asegurar su imparcialidad.

Bonificaciones y Promociones

Evalúa las bonificaciones y promociones que el casino ofrece. Las bonificaciones de bienvenida, tiradas gratis y bonos sin depósito pueden proporcionar un gran impulso a tus oportunidades de jugar y ganar sin riesgo adicional.

Es vital leer y comprender los términos y condiciones de cualquier bono. Los requisitos de apuesta, las limitaciones de tiempo y las restricciones de juego deben ser claros y justos. Una política transparente previene malentendidos y problemas futuros.

Atención al Cliente

Un buen servicio de atención al cliente debe estar disponible las 24 horas del día, los 7 días de la semana. La capacidad de acceder a ayuda en cualquier momento es esencial, especialmente para jugadores que participan en diferentes zonas horarias.

La asistencia debe ser multilingüe, especialmente en un mercado tan diverso. Además, la eficiencia en resolver inquietudes y la amabilidad del personal son indicativos de la seriedad del casino hacia su clientela.

Accesibilidad y Facilidad de Uso

Con la prevalencia de los smartphones, es imprescindible que el casino ofrezca una experiencia fluida tanto en computadoras como en dispositivos móviles. Esto incluye facilidad de navegación, tiempos de carga rápidos y una interfaz atractiva.

Un casino adecuado debe ofrecer una variedad de métodos de pago seguros y convenientes. Esto incluye opciones populares y, idealmente, la aceptación de criptomonedas, lo que refleja una adaptación a las tendencias modernas de pago.

La facilidad y rapidez con la que puedes retirar tus ganancias es crucial. Los mejores casinos ofrecen procesos de retiro claros y rápidos, asegurando que los jugadores no tengan que esperar indebidamente para recibir sus fondos.

Al elegir un casino en línea, estos criterios no solo te ayudarán a disfrutar de una experiencia de juego segura y entretenida, sino que también protegerán tu inversión y tu información personal. Asegúrate de realizar una evaluación detallada antes de comprometerte con una plataforma de juego en línea.

Proyecto Entes, un videojuego independiente inspirado en la Ciudad de México
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El Proyecto Entes es un videojuego mexicano que tendrá como inspiración el barrio de La Joya en Iztapalapa.  

Fotos cortesía de Alberto Yáñez

Proyecto Entes es un videojuego que se inspira en las calles de la CDMX.

 

El desarrollo de videojuegos en México no es algo que se pueda romantizar, en realidad es un trabajo arduo, complejo y la mayoría de las veces es artesanal y sin dejar ganancias, al menos no para los desarrolladores independientes. Pero también es un trabajo realmente sorprendente, porque es un trabajo que goza de plena libertad creativa, y sin la burocracia que pondría un gran estudio.

Es por eso que el Proyecto Entes es tan curioso, además de mostrar la cara de la Ciudad de México en donde viven millones de personas. Este juego independiente es un desarrollo de YMIC Games, un estudio mexicano encabezado por Alberto Yáñez, que toma inspiración de los paisajes, historias y personajes que uno puede encontrar en cualquier lugar de una de las urbes más grandes del mundo.

En otra ocasión hemos visto que la Ciudad de México es protagonista de algunos juegos, pero este proyecto se distingue por mostrar la cultura mexicana de los lugares comunes, que no reflejan lo prehispánico ni luchadores, sino la vida cotidiana y la estética de un barrio clase mediero.

En Proyecto Entes se muestra un México común, actual y cotidiano. Claro Sports habló con el desarrollador Alberto Yánez, quién afirmó: "es un juego de mundo semi-abierto con inspiración RPG y un estilo de combate tipo souls, se centrará en la vida del mexicano de bajos recursos promedio, pero haciendo uso también de la mitología que lleva detrás la cultura mexicana." 

Asimismo, se trata de un tipo de juego con "algunas de las inspiraciones podrían ser Hollow Knight, Bloodborne y The Last of Us, lo que busco es un sistema de combate frenético con su cierto grado de dificultad y divertido, pero también con una trama interesante detrás y personajes que tengan una historia que contar."

A pesar de estar basado en la Ciudad de México, el juego no tendrá una ciudad o localidad en particular como una representación fiel. Más bien, tomará elementos de varios puntos de la ciudad, pero sobre todo estará enfocado en el barrio de La Joya, en la alcaldía Iztapalapa. Se trata de capturar la esencia de la ciudad y hace que luzca similar, pero sin ser idéntica.

En cuanto a tratar el tono del juego, debido al tema y las múltiples problemáticas sociales, será fácil creer que Proyecto Entes podría tomar la ruta GTA de la sátira social ácida o, por otro lado, apostarle más a la denuncia social por medio de una crítica cruda. 

"Todas las historias contadas están basadas en hechos reales recolectados de una previa investigación y las habrá en todos los niveles, desde la sátira hasta lo crudo, pasando por lo cómico, romántico, triste, quiero abordar la sociedad desde varios puntos de vista."

Este juego todavía se encuentra en fase temprana de desarrollo, además de ser un juego independiente, así que no se sabe cuándo saldrá a luz. Pero esperemos que Proyecto Entes se lleve a buen puerto y que podamos jugar en un futuro no tan lejano.

Aquí puedes consultar el hermoso Catálogo de Cocina Tradicional Mexicana
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El Catálogo de Cocina Tradicional conforma platillos, preparaciones, utensilios y técnicas de nuestra gastronomía. 

Fotos cortesía de Los muertos crew

El Catálogo de Cocina Tradicional preserva un gran legado mexicano.

 

En México contamos con un amplio abanico de platillos tradicionales en donde se continúan utilizando técnicas y utensilios ancestrales como el metate, el comal, el molcajete, por mencionar algunos. Este catálogo servirá para preservar la identidad cultural a través de la comida tradicional mexicana que, hoy en día, es considerada un legado inmaterial de la humanidad.

Este catálogo contará con platillos mexicanos de localidades ubicadas en los estados de Baja California, Colima, Guerrero, Hidalgo, Michoacán, Morelos, Oaxaca, Puebla, Tabasco, Tamaulipas y Yucatán.

Además, servirá para que todos los turistas puedan conocer los platillos tradicionales que puedan degustar en México. Sin duda es una gran forma de promocionar y difundir la comida tradicional mexicana, a través de la comercialización de platillos mexicanos, elaborados desde épocas ancestrales y preservados con orgullo por las comunidades.

Para la integración de este catálogo se contó con la participación de la Destination Wedding Specialist Association (DWSA), quienes colaboraron en el diseño y edición del catálogo. Asimismo, se hizo una gran investigación de cocineras y cocineros tradicionales, de los ingredientes e incluso de los consumidores finales.

El Catálogo Digital de Cocina Tradicional Mexicana posee una amplia, multivariada, rica y reconocida cocina tradicional, pilar de nuestra gastronomía contemporánea. En la actualidad, podemos encontrar aún un sinfín de platillos elaborados con técnicas ancestrales, compartidos de generación en generación, a veces manteniendo en secreto las recetas para que queden en la familia o en la comunidad, sin que ello implique que hoy en día nuestros cocineros y cocineras no quieran compartir al mundo el resultado final. 

Finalmente, hay que recordar que la cocina tradicional mexicana fue reconocida en 2010 por la UNESCO como Patrimonio Cultural Inmaterial de la Humanidad, así que este catálogo ayudará a conservar el legado inmaterial de las diferentes culturas mexicanas hacia todo aquel que quiera disfrutar de una excelente comida tradicional. 

Consulta aquí el Catálogo de Comida Tradicional Mexicana.

¿Por qué EU celebra el Cinco de Mayo como si fuera la Independencia Mexicana?
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El Cinco de Mayo es una de las celebraciones más grandes de la cultura mexicana fuera del país. 

Foto destacada Pipe Carbonell

El Cinco de Mayo celebra el orgullo mexicano fuera del territorio nacional. 

 

El Cinco de Mayo es una celebración en donde cientos de bares y restaurantes de Estados Unidos, ofrecen ofertas especiales en comida y bebidas alcohólicas mexicanas, siendo una festividad. Aunque en México es un día que apenas se celebra en algunos lugares, como en Puebla, justo porque ahí se llevó a cabo la guerra que da lugar a dicho festejo. 

Pero esto es diferente en el país del norte, en donde incluso se confunde el Cinco de Mayo con el Día de la Independencia de México, que se celebra el 16 de septiembre. Pero en los Estados Unidos, la fecha se considera una celebración de la cultura mexicano-estadounidense que se remonta al siglo XIX en California. Las festividades típicas incluyen desfiles, comida callejera, fiestas de barrio, concursos de mariachis y baile folklórico, con bailarines que giran con cintas y trenzas brillantes y vestidos brillantes con volantes.

Celebrar el Cinco de Mayo en Estados Unidos es una gran festividad, ya que los latinos dejaron de ser una minoría en el norte. Este festejo comenzó en 1950, pero en la década de 1960 los activistas mexicano-estadounidenses y chicanos adoptaron la festividad como una forma de fomentar el orgullo entre la comunidad. Esto porque la victoria del Cinco de Mayo de 1862 encierra un fuerte mensaje antiimperialista que resuena entre muchos estadounidenses de origen mexicano.

Al mismo tiempo, el Cinco de Mayo pasó de ser una celebración estrictamente nacionalista a un acontecimiento bicultural que expresa la identidad de los mexico-estadounidenses. Además, es una forma de difundir la cultura mexicana y hoy en día se ha convertido en un día para capitalizar el tequila, a los mariachis, las margaritas y el guacamole "mexicano". 

En ciudades como con grandes poblaciones mexicoamericanas, como Los Ángeles, Houston, Nueva York, Phoenix, San Antonio y Washington, DC. Es común que haya artistas mexicanos, lucha libre, desfiles y mucha gastronomía mexicana. Asimismo, hay recreaciones históricas para conmemorar la victoria sobre los europeos, con participantes vestidos con uniformes históricos del ejército francés y mexicano.

Justo, el Cinco de Mayo marca el aniversario de la victoria de las tropas mexicanas en 1862 sobre las fuerzas invasoras francesas en la Batalla de Puebla. El triunfo sobre las tropas francesas mejor equipadas y más numerosas supuso un enorme impulso emocional para los soldados mexicanos liderados por el general Ignacio Zaragoza.

Descubren chultún y restos óseos en Zona Arqueológica de Tulum, Quintana Roo
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El hallazgo de este chultún representa un hito arqueológico, ya que es único en su tipo en el interior de una edificación prehispánica.

Fotos cortesía de INAH

Los restos óseos humanos hallados podrían indicar que el chultún tuvo un uso ritual.

 

Un chultún es un compartimiento subterráneo en forma de botella, que creaban los mayas antiguos con el fin de captar agua de lluvia. Este propósito inspiró diferentes diseños para los sistemas hídricos desarrollados por las civilizaciones prehispánicas. 

Recientemente, fue hallado un chultún en la Zona Arqueológica de Tulum, que mide 2.48 metros de diámetro y 2.39 metros de profundidad, con entrada de forma rectangular, de 54 centímetros de largo por 46 centímetros de ancho, al interior del Edificio 25, denominado Casa del Halach Uinic.

Se trata del único chultún maya encontrado dentro de una edificación y se registró durante el desarrollo de labores del Programa de Mejoramiento de Zonas Arqueológicas (Promeza), implementado por la Secretaría de Cultura federal, a través del Instituto Nacional de Antropología e Historia (INAH).

El coordinador del proyecto de Investigación Promeza en Tulum, José Antonio Reyes Solís, informó que en el área amurallada de la antigua urbe hay dos chultunes, ubicados en exteriores, que se cree funcionaron como receptores de agua, "lo que muestra una marcada diferencia con el que se descubrió recientemente, el cual, además de estar techado y al interior de un edificio, no tiene indicios de haber almacenado líquido alguno, sino que, se cree, funcionó como depósito de alimentos y plantas, y posteriormente, tuvo un uso ritual".

Personal del INAH, Enrique Marín Vázquez, afirmó que este chultún "se constituye por una capa de coral molido, de 1 a 2 centímetros de grosor, la cual formó parte de la superficie del suelo, y debajo encontramos arcilla rojiza. Dentro se hallaron rellenos de piedras de tamaño medio, capas gruesas de ceniza pura y, en lo más profundo, desenterramos restos óseos humanos y piedras quemadas".

Además, fueron halladas rocas quemadas y capas de ceniza, que "nos hablan de que hubo procesos de combustión continuos, anteriores a la construcción del chultún, ya que las paredes de este último están libres de cualquier evidencia de fuego u hollín".

Asimismo, se encontraron restos humanos que están en proceso de investigación en el Laboratorio de Antropología Física del Centro INAH Quintana Roo; pero se tiene la hipótesis de que podrían corresponder a tres infantes, cuyos cuerpos fueron enterrados con otros materiales, como astas de venado, dientes de tiburón, pendientes de concha y otros elementos que rompen con el uso que originalmente se había dado al compartimiento subterráneo, en etapas anteriores.

Finalmente, este hallazgo se da en medio de limpieza, rehabilitación y consolidación de espacios y estructuras de varios edificios de la zona arqueológica, como lo son la Casa del Cenote, el Templo del Viento y el Conjunto Nauyacas, que está asociado a adoratorios, altares y albarradas. Las labores tienen la intención de integrar este sector al recorrido de visitantes de la zona arqueológica.

Por ahora, el vestigio arquitectónico seguirá bajo resguardo del INAH y no será abierto al público. Aunque se espera que pronto podamos ver un recorrido virtual que para conocer el interior de estos lugares.

Una hermosa colección de cuentos mexicanos para niños eternos
Viviana Cohen
Una breve antología de cuentos para niños, escritos por algunos mexicanos que entienden el inconmensurable poder de la infancia.


Pasar el 30 de abril leyendo.

Cada vez que alguien le lee un cuento a un niño  se genera un espacio íntimo de encuentro entre el lector y el que escucha.  Y es que cuando un papá, mamá, hermano o abuelo abren un libro y narran en voz alta las aventuras de un personaje, se inaugura un rito magnífico que ha estado en nuestro país desde hace décadas.

Compartir relatos en voz alta  es una estupenda manera de abrir la imaginación de los más pequeños. De mostrarles todo lo que es el mundo, de permitir que se contagien con la fantasía y de enseñarles de una manera correcta que la vida tiene sus encantos, pero también un gran puñado de desencantos. Con los libros se les puede mostrar que la frustración no es necesariamente mala, y que hay que tener una cierta resiliencia para sobrevivir los atropellos de la vida.

Y es por eso que a propósito del Día del niño, hemos recogido cinco cuentos de algunos de los escritores más emblemáticos de este país. Una breve colección de textos hechos por autores en los que subiste el espíritu infantil más encantador de la literatura mexicana.

Villoro, Hinojosa, Mansour y Riva Palacio, demuestran que el 30 de abril es el momento oportuno no sólo para regalar un libro, también para leerlo en voz alta.

La peor señora del mundo 

Francisco Hinojosa

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Había una vez una señora que era la peor señora del mundo. Era gorda como un hipopótamo, fumaba puro y tenía dos colmillos puntiagudos y brillantes. Además, usaba botas de pico y tenía unas uñas grandes y losas con las que le gustaba rasguñar a la gente. A sus cinco hijos les pegaba cuando sacaban malas calificaciones en la escuela, y también cuando sacaban dieces. Los castigaba cuando se portaban bien y cuando se portaban mal. Les echaba jugo de limón en los ojos lo mismo si hacían travesuras que si le ayudaban a barrer la casa o a lavar los platos de la comida.

Para leer entre aquí

La princesa y el sapo 

Vivian Mansour

cuentos

El príncipe pudo haber sufrido un cruel final: ser devorado como ancas de rana en un restaurante francés o ser diseccionado en la clase de Biología de alguna escuela. Afortunadamente, no fue así: el príncipe, bajo la forma de sapo, descubrió que podía cantar bastante bien.

Para leerlo completo entra aquí

Lunática 

Martha Riva Palacios

cuentos

Por un lengüetazo de luna, una niña se convierte en niña-loba; corre, aúlla e intenta por todos sus medios a la luna alcanzar. En lunática se ha transformado aunque su padre de eso nada quiera saber "¡Eres una niña, no una loba!"

Para ver las ilustraciones entra aquí 

*El libro sólo está en librerías.

La cancha de los deseos 

Juan Villoro

cuentos

Las pasiones se desbordan en el estadio del Club Atlántida. La gente alienta con fervor a la selección nacional de futbol, en especial a Pancho, el delantero ídolo de las multitudes.

A pesar de todo el cariño de la afición, el equipo es muy malo y su clasificación al Mundial corre peligro. Arturo y su padre, un científico brillante e imaginativo, pondrán todo su empeño para que el magnetismo del público convierta a los jugadores en unos magos del balón.

*El libro sólo está en librerías.

El conejo en la luna 

Leyenda prehispánica.

cuentos

Quetzalcóatl, el dios grande y bueno, se fue a viajar una vez por el mundo con figura de hombre. Como había caminado todo un día, a la caída de la tarde se sintió fatigado y con hambre. Siguió caminando, hasta que las estrellas comenzaron a brillar y la luna se asomó a la ventana de los cielos.

Entonces se sentó a la orilla del camino, para descansar, cuando vio a un conejito que había salido a cenar…

Para leer el cuento completo entra aquí 

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